పర్ఫెక్ట్ హోంమేడ్ ఫడ్జీ బ్రూకీస్ రెసిపీ. స్వీట్ టూత్ ఉన్న ఎవరైనా!😏 Brownie & చాక్లెట్ చిప్ కుకీ ప్రేమికులు ఈ గొప్ప, క్షీణించిన మరియు అల్ట్రా-చాక్లెట్ బ్రూకీల వంటకాలను ఆరాధిస్తారు.
ఈ బ్రూకీలు నా ఆల్-టైమ్ ఫేవరెట్లలో ఒకటి మరియు ఖచ్చితమైన ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తాయి. అవి రుచికరమైన రుచిని మాత్రమే కాకుండా, వాటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఇది నిజంగా ఒక రకమైన డెజర్ట్!😍
ఇక్కడికి గెంతు:
ఎలా చేయాలి బ్రూకీస్
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350ºF వరకు వేడి చేయండి. 9x13-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ను కుదించడంతో గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. మీడియం గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలపండి.
పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో (లేదా హ్యాండ్హెల్డ్ మిక్సర్ని ఉపయోగిస్తుంటే పెద్ద గిన్నెలో) అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్లో వెన్న మరియు రెండు చక్కెరలను మీడియం-హై స్పీడ్లో 4 నిమిషాల పాటు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి. గుడ్డు వేసి కలపబడే వరకు కొట్టండి.
వనిల్లాలో కొట్టండి. అవసరమైన విధంగా గిన్నె వైపు క్రిందికి వేయండి. మీడియంకు వేగాన్ని తగ్గించండి, పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు కేవలం విలీనం అయ్యే వరకు కొట్టండి. చాక్లెట్ చిప్స్ లో కదిలించు.
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు మీరు తయారు చేస్తున్నప్పుడు ఫ్రీజర్లో చల్లబరచండి brownie పిండి. మీడియం మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో వెన్న ఉంచండి మరియు మైక్రోవేవ్లో సుమారు 1 నిమిషం పాటు కరిగించండి.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వెన్న మరియు చాక్లెట్ను మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో కరిగించవచ్చు, తరచుగా కదిలించు. పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చాక్లెట్ మరియు whisk జోడించండి. కొద్దిగా చల్లబరచండి. చక్కెరలు, ఉప్పు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి.
కేవలం కలిసే వరకు గుడ్లలో కొట్టండి. పిండి మిశ్రమాన్ని వేసి కలపడానికి కదిలించు. తయారుచేసిన పాన్లో పిండిని పోయాలి మరియు గరిటెతో సమానంగా విస్తరించండి.
ఫ్రీజర్ నుండి కుకీ డౌని తీసివేసి, చిన్న స్పూన్ ఫుల్లను సమానంగా వేయండి brownie పిండి. 20 నుండి 25 నిమిషాలు కాల్చండి, వంటలో సగం వరకు బేకింగ్ షీట్ తిప్పండి. వడ్డించే ముందు 15-20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
సర్వ్ చేయడానికి, పార్చ్మెంట్ ఓవర్హాంగ్ని ఉపయోగించి పాన్ నుండి బ్రూకీలను ఎత్తండి మరియు వాటిని కట్టింగ్ బోర్డ్కు బదిలీ చేయండి. పార్చ్మెంట్ అంచుల నుండి దూరంగా లాగండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి నేరుగా పార్చ్మెంట్పై బ్రూకీలను 2-ఇన్ చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. ఆనందించండి!😋🥛🍪
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన బ్రూకీలు
పరికరములు
కావలసినవి
కొరకు Brownie బ్యాటర్:
- 113 g (1 స్టిక్ / ½ కప్పు) ఉప్పు లేని వెన్న
- 4 oz చేదు తీపి చాక్లెట్, సుమారుగా కత్తిరించి
- 100 g (½ కప్పు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 100 g (½ కప్) ప్యాక్ చేయబడిన లేత గోధుమ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 2 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 63 g (½ కప్) ఆల్-పర్పస్ పిండి
కుకీ డౌ కోసం:
- 113 g (1 కర్ర) ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 73 g (⅓ కప్పు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 73 g (⅓ కప్పు) లేత గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 1 పెద్ద గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- ¼ టీస్పూన్ వంట సోడా
- 157 g (1-¼ కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 84 g (½ కప్పు) సెమీ-తీపి చాక్లెట్ చిప్స్
సూచనలను
- ఓవెన్ను 350ºF వరకు వేడి చేయండి. 9x13-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ను కుదించడంతో గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టాడు.
కుకీ డౌ కోసం:
- మీడియం గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలపండి. ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో (లేదా హ్యాండ్హెల్డ్ మిక్సర్ని ఉపయోగిస్తుంటే పెద్ద గిన్నెలో) అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో 4 నిమిషాలపాటు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు వెన్న మరియు రెండు చక్కెరలను మీడియం-అధిక వేగంతో కొట్టండి. గుడ్డు వేసి కలపబడే వరకు కొట్టండి. వనిల్లాలో కొట్టండి. అవసరమైన విధంగా గిన్నె వైపు క్రిందికి వేయండి. మీడియంకు వేగాన్ని తగ్గించండి, పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు కేవలం విలీనం అయ్యే వరకు కొట్టండి. చాక్లెట్ చిప్స్ లో కదిలించు. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు మీరు తయారు చేస్తున్నప్పుడు ఫ్రీజర్లో చల్లబరచండి brownie పిండి.
కొరకు brownie పిండి:
- వెన్నను మీడియం మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో ఉంచండి మరియు మైక్రోవేవ్లో సుమారు 1 నిమిషం పాటు కరిగించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వెన్న మరియు చాక్లెట్ను మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో కరిగించి, తరచుగా కదిలించవచ్చు. చాక్లెట్ వేసి, చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కొట్టండి. కొద్దిగా చల్లబరచండి.
- చక్కెరలు, ఉప్పు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. కేవలం కలిసే వరకు గుడ్లలో కొట్టండి. పిండి మిశ్రమాన్ని వేసి, కలపడానికి కదిలించు. తయారుచేసిన పాన్లో పిండిని పోసి, గరిటెతో సమానంగా విస్తరించండి.
- ఫ్రీజర్ నుండి కుకీ పిండిని తీసివేసి, కుకీ డౌ యొక్క చిన్న చెంచాలను సమానంగా వేయండి brownie కొట్టు. 20 నుండి 25 నిమిషాలు కాల్చండి, వంట సమయంలో సగం వరకు బేకింగ్ షీట్ను తిప్పండి. వడ్డించే ముందు 15-20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- సర్వ్ చేయడానికి, పార్చ్మెంట్ ఓవర్హాంగ్ని ఉపయోగించి పాన్ నుండి బ్రూకీలను ఎత్తండి మరియు వాటిని కట్టింగ్ బోర్డ్కు బదిలీ చేయండి. పార్చ్మెంట్ అంచుల నుండి దూరంగా లాగండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, బ్రూకీలను నేరుగా పార్చ్మెంట్పై 2-ఇన్ చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. ఆనందించండి!😋🥛🍪
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్కు బదిలీ చేయండి. వారు 3-4 రోజుల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయాలనుకుంటే, మీరు వాటిని 3 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు. స్తంభింపజేయడానికి, వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో గట్టిగా చుట్టి, గాలి చొరబడని కంటైనర్లో లేదా రీసీలబుల్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో ఉంచండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: బ్రూకీస్, మీరు వాటిని మీకు కావలసిన వెచ్చదనం స్థాయిని బట్టి సుమారు 10-15 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్లో వేడి చేయవచ్చు. వాటిని వేడెక్కకుండా జాగ్రత్త వహించండి, ఎందుకంటే అవి పొడిగా మారతాయి మరియు ఎక్కువసేపు వేడి చేస్తే వాటి ఆకృతిని కోల్పోతాయి. మీరు బ్రూకీలను నిల్వ చేస్తున్నా లేదా మళ్లీ వేడి చేస్తున్నా, వాటిని విరగకుండా లేదా విరిగిపోకుండా సున్నితంగా నిర్వహించండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.