మా పర్మేసన్ గుజ్జు బంగాళాదుంపల రెసిపీతో, క్రీమీయెస్ట్, చీజీ మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం సిద్ధం చేయండి. ఇది మీ తదుపరి భోజనంలో ప్రదర్శనను దొంగిలించే సులభమైన మరియు సంతృప్తికరమైన సైడ్ డిష్.
మరిన్ని బంగాళాదుంప-ప్రేరేపిత వంటకాల కోసం, వీటిని చూడండి కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, బంగాళదుంప హాష్, స్పైసీ బంగాళాదుంప ముక్కలు, కాల్చిన వెల్లుల్లి బంగాళాదుంప ముక్కలుమరియు రష్యన్ బంగాళాదుంప సలాడ్.
పర్మేసన్ ఎలా తయారు చేయాలి మెదిపిన బంగాళదుంప
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, వాటిని 1-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేసి, వేడినీటి పెద్ద కుండలో ఉంచండి. లేత వరకు 10 నుండి 15 నిమిషాలు మూత పెట్టకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బంగాళాదుంపలను బాగా వడకట్టండి, ½ కప్పు వంట నీటిని రిజర్వ్ చేయండి. బంగాళాదుంపలను అదే కుండకు తిరిగి ఇవ్వండి మరియు పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు, సుమారు 1 నిమిషం.
వేడి నుండి తీసివేసి, కుండలో వెన్న జోడించండి. 1-½ టీస్పూన్ల కోషెర్ ఉప్పు మరియు 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్, లేదా రుచికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు మృదువైనంత వరకు బంగాళాదుంప మాషర్తో మాష్ చేయండి.
పదార్థాలు బాగా కలిసిపోయే వరకు మరియు బంగాళాదుంపలు మీకు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు హెవీ క్రీమ్ మరియు వంట నీటిని జోడించండి, ఆపై ఏదైనా మిగిలిన పాకెట్లను సున్నితంగా చేయడానికి రబ్బరు గరిటెలాగా మారండి.
తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్నులో మడవండి. రుచి మరియు మసాలాను అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- కాల్చిన బంగాళదుంపలు
- బంగాళాదుంప హాష్
- రష్యన్ బంగాళాదుంప సలాడ్
- వెల్లుల్లి బంగాళాదుంప ముక్కలు
- స్పైసి బంగాళాదుంప ముక్కలు
రెసిపీ
సులభమైన పర్మేసన్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు
పరికరములు
కావలసినవి
- 4 పౌండ్ల యుకాన్ గోల్డ్ , రస్సెట్, లేదా ఎర్ర బంగాళాదుంపలు
- 8 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , ముక్కలుగా కట్
- 1 కప్ తాజాగా తురిమిన Parmigiano-Reggiano
- 1-½ నుండి 2 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ½ నుండి 1-½ వరకు కప్పులు భారీ క్రీమ్ లేదా సగం మరియు సగం , మీరు ఇష్టపడే క్రీమ్నెస్ మరియు మందం ప్రకారం మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి
- ½ కప్ వంట నీరు లేదా భారీ క్రీమ్
సూచనలను
- బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి 1-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేసి, వేడినీటి పెద్ద కుండలో ఉంచండి. బంగాళదుంపలు మృదువుగా ఉండే వరకు 10 నుండి 15 నిమిషాలు మూత లేకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బంగాళాదుంపలను బాగా వడకట్టండి, ½ కప్పు వంట నీటిని రిజర్వ్ చేయండి. బంగాళాదుంపలను అదే కుండలో తిరిగి ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు, సుమారు 1 నిమిషం.
- వేడి నుండి తీసివేసి, కుండలో వెన్నని జోడించండి - 2 టీస్పూన్ల కోషెర్ ఉప్పు మరియు ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ లేదా రుచికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు మృదువైనంత వరకు బంగాళాదుంప మాషర్తో మాష్ చేయండి.
- పదార్థాలు బాగా కలిసిపోయే వరకు మరియు బంగాళాదుంపలు మీకు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు హెవీ క్రీమ్ మరియు వంట నీటిని దశలవారీగా జోడించండి, ఆపై మిగిలిన పాకెట్లను సున్నితంగా చేయడానికి రబ్బరు గరిటెలాగా మారండి. తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్నులో మడవండి. రుచి మరియు అవసరమైన విధంగా మసాలా సర్దుబాటు చేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.