గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్కేక్ను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
వెన్న కుకీలు మరియు దాల్చినచెక్కను ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో చక్కగా ముక్కలు అయ్యే వరకు బ్లిట్జ్ చేయండి, ఆపై మెత్తబడిన వెన్న ముక్కలను జోడించండి. చిన్న ముక్క మిశ్రమం కలిసి గడ్డకట్టడం ప్రారంభించే వరకు మళ్లీ ప్రాసెస్ చేయండి.
సరి పొరను సృష్టించడానికి 9-అంగుళాల స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ దిగువన కుకీ మిశ్రమాన్ని నొక్కండి. మీరు ఫిల్లింగ్ చేసేటప్పుడు పాన్ను శీతలీకరించండి. పొయ్యిని 325 ° F కు వేడి చేయండి.
ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెను తుడిచివేయండి, గుమ్మడికాయ ప్యూరీ మరియు క్రీమ్ చీజ్ వేసి, జున్ను గుమ్మడికాయలో కలిసిపోయే వరకు మోటారును నడపండి, మూత తెరిచి, గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి.
చక్కెరలు జోడించండి, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మోటారు రన్నింగ్తో, ప్రాసెసర్ ట్యూబ్లో గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా విడగొట్టండి. స్క్రాప్ చేసి, మళ్లీ ప్రాసెస్ చేయండి, నిమ్మరసం జోడించి, మృదువైన మరియు క్రీము మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి బ్లిట్జింగ్ చేయండి.
ఎలా సమీకరించాలి
స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ వెలుపలి భాగాన్ని డబుల్ లేయర్డ్ స్ట్రాంగ్ ఫాయిల్తో చుట్టి, గూడును తయారు చేసేందుకు టిన్ అంచుల చుట్టూ పైకి తీసుకురండి. (ప్రతిదీ పూర్తిగా జలనిరోధితమైనదని నిర్ధారించుకోవడానికి మంచి కొన్ని పొరలను ఇవ్వండి.)
అప్పుడు, కూర్చోండి వేయించు పాన్లో రేకుతో కప్పబడిన స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్. స్ప్రింగ్ఫార్మ్ టిన్లో చీజ్కేక్ ఫిల్లింగ్ను స్క్రాప్ చేయండి, ఆపై ఇటీవల ఉడికించిన నీటిని రోస్టింగ్ పాన్లో స్ప్రింగ్ఫార్మ్ టిన్లో సగం వరకు ఒక స్థాయికి పోయాలి.
గుమ్మడికాయ స్పైస్ చీజ్ను సుమారు 1 గంట 45 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా ఫిల్లింగ్ సెట్ అయ్యే వరకు దాని మధ్యలో కొద్ది మొత్తంలో చలనం మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది (గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ చల్లబడినప్పుడు ఉడికించడం కొనసాగుతుంది).
నీటి స్నానం నుండి స్ప్రింగ్ఫార్మ్ టిన్ని తీసి, కూలింగ్ రాక్లో అమర్చండి, మీరు అలా చేస్తున్నప్పుడు రేకును తీసివేయండి. ఇది తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి టిన్ నుండి దానిని పెంచే ముందు.
గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ను వడ్డించడానికి 30 నిమిషాల ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి. స్ప్రింగ్ఫార్మ్ రింగ్ని అన్లాక్ చేసి తీసివేయండి. పూర్తి చేయడానికి, కావాలనుకుంటే ప్రతి స్లైస్పై దాల్చిన చెక్క కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను ఉంచండి. ఆనందించండి!
దాల్చినచెక్క-కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి
హెవీ క్రీమ్ను పెద్ద గిన్నెలో పోసి, ఎలక్ట్రిక్ హ్యాండ్ మిక్సర్తో చిక్కగా మరియు నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. మిఠాయిల చక్కెర, వనిల్లా మరియు దాల్చినచెక్కను వేసి, మధ్యస్థ శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- గుమ్మడికాయ కాంపోట్
- గుమ్మడికాయ muffins
- గుమ్మడికాయ ఫ్లాన్
- గుమ్మడికాయ ఐస్ క్రీమ్
- గుమ్మడికాయ మసాలా లాట్టే
- మొత్తం గోధుమ గుమ్మడికాయ Muffins (చక్కర లేకుండా)
రెసిపీ
సులభమైన గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్
పరికరములు
కావలసినవి
గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ బేస్ కోసం:
- 250 g (9 ఔన్సులు) ఫ్రెంచ్ బటర్ కుకీలు, గ్రాహం క్రాకర్, నిల్లా వేఫర్లు, జింజర్నాప్స్ మొదలైనవి...
- ¼ టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- 125 g (9 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న, మెత్తగా మరియు ముక్కలుగా కట్
గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 (425గ్రా/ 15 ఔన్సులు) 100% గుమ్మడికాయ పురీ (గుమ్మడికాయ పై నింపడం కాదు)
- 750 g (1½ పౌండ్లు) పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్, గది ఉష్ణోగ్రత
- 100 g (½ కప్) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 168 g (¾ కప్) గోధుమ చక్కెర
- 6 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ⅛ టీస్పూన్ అల్లము
- ¼ టీస్పూన్ నేల జాజికాయ
- ¼ టీస్పూన్ నేల లవంగాలు
- ⅛ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా
- ⅛ టీస్పూన్ నేల జాపత్రి
- రసం ½ నిమ్మ
దాల్చిన చెక్క కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ కోసం:
- 1 కప్ (8 oz) భారీ క్రీమ్, చల్లగా
- 25 g (¼ కప్పు) మిఠాయిల చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1-½: టీస్పూన్లు పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క , రుచి చూడటానికి
సూచనలను
- గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ బేస్ కోసం: వెన్న కుకీలు మరియు దాల్చినచెక్కను ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో చక్కగా ముక్కలు అయ్యే వరకు బ్లిట్జ్ చేయండి, ఆపై మెత్తబడిన వెన్న ముక్కలను జోడించండి. చిన్న ముక్క మిశ్రమం కలిసి గడ్డకట్టడం ప్రారంభించే వరకు మళ్లీ ప్రాసెస్ చేయండి.
- సరి పొరను సృష్టించడానికి 9-అంగుళాల స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ దిగువన కుకీ మిశ్రమాన్ని నొక్కండి. మీరు ఫిల్లింగ్ చేసేటప్పుడు పాన్ను ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ ఫిల్లింగ్ కోసం: ఓవెన్ను 325 °F వరకు వేడి చేయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెను తుడిచి, గుమ్మడికాయ ప్యూరీ మరియు క్రీమ్ చీజ్ను ప్రాసెసర్లో ఉంచండి మరియు చీజ్ గుమ్మడికాయలో కలిసిపోయే వరకు మోటారును నడపండి, మూత తెరిచి గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. అవసరం మేరకు.
- చక్కెరలు, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం మరియు మసాలా దినుసులను జోడించండి మరియు మోటారు రన్నింగ్తో, ప్రాసెసర్ ట్యూబ్లో గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా పగలగొట్టండి. స్క్రాప్ చేసి, మళ్లీ ప్రాసెస్ చేయండి, నిమ్మరసం జోడించి, మృదువైన మరియు క్రీము మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి బ్లిట్జింగ్ చేయండి.
ఎలా సమీకరించాలి
- స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ వెలుపలి భాగాన్ని డబుల్ లేయర్డ్ స్ట్రాంగ్ ఫాయిల్తో చుట్టి, గూడును తయారు చేసేందుకు టిన్ అంచుల చుట్టూ పైకి తీసుకురండి (అంతా పూర్తిగా జలనిరోధితమైనదని నిర్ధారించుకోవడానికి కొన్ని మంచి పొరలను ఇవ్వండి). రేకుతో కప్పబడిన స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ను వేయించు పాన్లో కూర్చోబెట్టండి.
- స్ప్రింగ్ఫార్మ్ టిన్లో చీజ్కేక్ ఫిల్లింగ్ను గీరి, ఆపై ఇటీవల ఉడికించిన నీటిని రోస్టింగ్ పాన్లో స్ప్రింగ్ఫార్మ్ టిన్లో సగం వరకు ఒక స్థాయికి పోయాలి. గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ను సుమారు 1 గంట 45 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా ఫిల్లింగ్ సెట్ అయ్యే వరకు దాని మధ్యలో కొద్ది మొత్తంలో చలనం మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది (గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ చల్లబడినప్పుడు ఉడికించడం కొనసాగుతుంది).
- నీటి స్నానం నుండి స్ప్రింగ్ఫార్మ్ టిన్ని తీసి, కూలింగ్ రాక్లో అమర్చండి, మీరు అలా చేస్తున్నప్పుడు రేకును తీసివేయండి.
- ఇది తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ను టిన్ నుండి విప్పే ముందు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. గుమ్మడికాయ మసాలా చీజ్ను వడ్డించడానికి 30 నిమిషాల ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి. స్ప్రింగ్ఫార్మ్ రింగ్ని అన్లాక్ చేసి తీసివేయండి. పూర్తి చేయడానికి, కావాలనుకుంటే ప్రతి స్లైస్పై దాల్చిన చెక్క కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను ఉంచండి. ఆనందించండి!
దాల్చిన చెక్క కొరడాతో క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి
- హెవీ క్రీమ్ను పెద్ద గిన్నెలో పోసి, ఎలక్ట్రిక్ హ్యాండ్ మిక్సర్తో చిక్కగా మరియు నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. మిఠాయిల చక్కెర, వనిల్లా మరియు దాల్చినచెక్కను వేసి, మధ్యస్థ శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.