These Whole Wheat Pumpkin Muffins are made with white whole wheat flour and sweetened with allulose, providing a healthier alternative to the classic versions.
These pumpkin muffins, topped with a toasted pecan streusel, perfectly combine spices, pumpkin goodness, and a satisfying crunch. Whether enjoyed as a breakfast or a sweet treat, they will satisfy your cravings and leave you wanting seconds.
హోల్ వీట్ గుమ్మడికాయ మఫిన్లను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి. ఓవెన్ను 350 °F (176.67 °C)కి వేడి చేయండి. స్ప్రే a జంబో మఫిన్ పాన్ నాన్-స్టిక్ వంట స్ప్రేతో లేదా పేపర్ లైనర్లను ఉంచండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, తెల్లటి గోధుమ పిండి, కరిగించిన వెన్న, అల్లులోస్, తరిగిన పెకాన్లు మరియు దాల్చినచెక్క కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
మీడియం గిన్నెలో తెల్లటి గోధుమ పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు గుమ్మడికాయ పై మసాలాను కలిపి జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, తక్కువ వేగంతో నూనె మరియు పంచదార కలపబడే వరకు కొట్టండి. ఒక సమయంలో గుడ్లు జోడించండి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత బాగా కొట్టండి. గుమ్మడికాయ మరియు మజ్జిగ వేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి, అవసరమైన విధంగా గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. వైట్ హోల్ వీట్ ఫ్లోర్ మిశ్రమాన్ని వేసి, మిక్స్ అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపాలి. అతిగా కలపవద్దు! మఫిన్ స్కూపర్, ఐస్ క్రీం స్కూప్ లేదా రెండు చెంచాలను ఉపయోగించి, పిండిని సిద్ధం చేసిన మఫిన్ పాన్కి బదిలీ చేయండి, ప్రతి కప్పును సుమారు ¾ నిండుగా నింపండి. మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, పిండిపై టాపింగ్ను సమానంగా విభజించండి. Bake the Whole Wheat Pumpkin Muffins for 30 minutes or until a cake tester or toothpick comes out clean. Let the Muffins cool in the pan for 10 minutes, then turn them out onto the rack to cool completely.
సంబంధిత వంటకాలు:
- గుమ్మడికాయ కార్న్బ్రెడ్ మఫిన్లు
- సులభమైన ఆపిల్ గుమ్మడికాయ మసాలా మఫిన్లు
- గుమ్మడికాయ బ్రెడ్
- Perfect Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- పెకాన్ క్రస్ట్ తో గుమ్మడికాయ పై
- గుమ్మడికాయ క్రింక్ల్ కుకీలు
రెసిపీ
Easy Whole Wheat Pumpkin Muffins
పరికరములు
కావలసినవి
పెకాన్ స్ట్రూసెల్ కోసం:
- 33 g (¼ కప్పు) తెల్లటి గోధుమ పిండి లేదా మొత్తం గోధుమ పిండి, sifted
- 2 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , కరిగించి చల్లబడుతుంది
- 8 టేబుల్ అల్లులోస్ స్వీటెనర్
- 65 g (¾ కప్) కాల్చిన పెకాన్లు, తరిగినవి
- ½ టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
గుమ్మడికాయ మఫిన్ల కోసం:
- 250 g (2 కప్పులు) తెల్లటి గోధుమ పిండి లేదా మొత్తం గోధుమ పిండి, sifted
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 6 g (1 టీస్పూన్) బేకింగ్ సోడా
- 4 టీస్పూన్లు ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ పై మసాలా లేదా స్టోర్-కొనుగోలు
- ¾ కప్ అవోకాడో నూనె , ఎక్స్పెల్లర్-ప్రెస్డ్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్, గ్రేప్ ఆయిల్, లేదా 1-½ స్టిక్స్ (¾ కప్పు) ఉప్పు లేని వెన్న, మెత్తగా
- 242 g (1-½ కప్పులు) అల్లులోజ్ స్వీటెనర్
- 2 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- ¼ కప్ మజ్జిగ లేదా పుల్లని పాలు
- 1 (15-ఔన్స్) డబ్బా 100% స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయ (నేను లిబ్బి వాడతాను)
సూచనలను
- ఓవెన్ను 350 °F (176.67 °C)కి వేడి చేయండి. నాన్-స్టిక్ కుకింగ్ స్ప్రేతో జంబో మఫిన్ పాన్ను పిచికారీ చేయండి లేదా పేపర్ లైనర్లను ఉంచండి
- టాపింగ్ కోసం: ఒక చిన్న గిన్నెలో తెల్లటి గోధుమ పిండి, కరిగించిన వెన్న, అల్లులోస్, తరిగిన పెకాన్లు మరియు దాల్చినచెక్కను కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
- మఫిన్ల కోసం: మీడియం గిన్నెలో తెల్లటి గోధుమ పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు గుమ్మడికాయ పై మసాలాను కలిపి జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, తక్కువ వేగంతో నూనె మరియు పంచదార కలపబడే వరకు కొట్టండి. ఒక సమయంలో గుడ్లు జోడించండి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత బాగా కొట్టండి.
- గుమ్మడికాయ మరియు మజ్జిగ వేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి, అవసరమైన విధంగా గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. వైట్ హోల్ వీట్ ఫ్లోర్ మిశ్రమాన్ని వేసి, మిక్స్ అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపాలి. అతిగా కలపవద్దు! మఫిన్ స్కూపర్, ఐస్ క్రీం స్కూప్ లేదా రెండు చెంచాలను ఉపయోగించి, పిండిని సిద్ధం చేసిన మఫిన్ పాన్కి బదిలీ చేయండి, ప్రతి కప్పును సుమారు ¾ నిండుగా నింపండి.
- మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, పిండిపై టాపింగ్ను సమానంగా విభజించండి. హోల్ వీట్ గుమ్మడికాయ మఫిన్లను 30 నిమిషాలు లేదా కేక్ టెస్టర్ లేదా టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. హోల్ వీట్ గుమ్మడికాయ మఫిన్లను పాన్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై పూర్తిగా చల్లబరచడానికి రాక్లోకి మార్చండి.
గమనికలు
- ఇంట్లో మజ్జిగను ఎలా తయారు చేయాలి: ఒక గాజు కొలిచే కప్పులో 4 టీస్పూన్ల తాజా నిమ్మకాయ, సున్నం లేదా తెలుపు స్వేదన వెనిగర్ జోడించండి మరియు 1 కప్పు మొత్తం ద్రవాన్ని తయారు చేయడానికి తగినంత పాలు జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి (మిశ్రమం పెరుగుట ప్రారంభమవుతుంది). రెసిపీలో అవసరమైన విధంగా ఉపయోగించండి లేదా అవసరమైనంత వరకు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- ఇంట్లో గుమ్మడికాయ పై మసాలా ఎలా తయారు చేయాలి: మీరు 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చిన చెక్క, ¼ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ, ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం, ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలు మరియు ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులు కలపవచ్చు.
- తేమ మరియు రుచి కోసం అవోకాడో నూనె మరియు ఉప్పు లేని వెన్న కలయికను ఉపయోగించండి.
- మిక్సింగ్ విషయానికి వస్తే అతిగా చేయవద్దు; కేవలం కలిసే వరకు కలపండి.
- వాటిని అతిగా ఉడికించకూడదు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.