ఈ మసాలా గుమ్మడికాయ స్కోన్లు గుమ్మడికాయ గ్లేజ్ రెసిపీతో సరైన పతనం ట్రీట్!
లేత మరియు తేమతో కూడిన గుమ్మడికాయ స్కోన్లు లైట్ బ్రౌన్ షుగర్ మరియు మొలాసిస్తో తియ్యగా, ఫాల్ మసాలా దినుసుల యొక్క సరైన బ్యాలెన్స్తో, ఆపై అదనపు రుచిని పెంచడానికి రుచికరమైన మసాలాతో కూడిన గుమ్మడికాయ గ్లేజ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
ఈ మసాలా గుమ్మడికాయ సోన్స్తో వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి తేనె వెన్న మరియు ఒక వేడి కాఫీ.😉కోసం మరిన్ని వంటకాల కోసం స్కోన్లు, వీటిని చూడండి చాక్లెట్ చిప్ స్కోన్స్, మాపుల్ హోల్ వీట్ స్కోన్స్, హోల్ వీట్ బనానా స్కోన్స్, మరియు హనీ గ్లేజ్తో హోల్ వీట్ బ్లూబెర్రీ స్కోన్లు.
ఇక్కడికి గెంతు:
Camila Made చిట్కా: మీరు నాలాంటి వనిల్లా అభిమాని అయితే, ఈ గ్యాలన్ని కొనుగోలు చేయమని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను స్పష్టమైన వనిల్లా మరియు కొన్ని విసరడం వనిల్లా బీన్స్. నేను దానిని మరింత కేంద్రీకృతం చేయడానికి నాదానికి మొత్తం బంచ్ని జోడించాను. ఆపై, మీకు అవసరమైనప్పుడు మీ చిన్నగదిలో ఉంచండి. ఈ రుచికరమైన వనిల్లా బీన్ మిశ్రమం కేక్, కుకీలు మరియు మొదలైన ఏవైనా స్వీట్లకు సరైనది; మీరు అయిపోయినప్పుడు, మరొక గాలన్ని కొనుగోలు చేసి, దాన్ని రీఫిల్ చేయండి. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన వనిల్లా బీన్ ఎక్స్ట్రాక్ట్ లేదా ఫ్లేవర్ని, మీరు దీన్ని ఏ విధంగా పిలవాలనుకున్నా, క్లియర్ వనిల్లాకు బదులుగా వోడ్కాతో తయారు చేయవచ్చు మరియు దానిని ఉపయోగించే ముందు 3 నుండి 6 నెలల వరకు ఏకాగ్రతతో ఉండనివ్వండి. నేను స్పష్టమైన వనిల్లాను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను కాబట్టి నేను వెంటనే దానిని ఉపయోగించగలను.3
గుమ్మడికాయ స్కోన్లను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
క్యూబ్డ్ వెన్నను ఒక ప్లేట్లో అమర్చండి మరియు 15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఓవెన్ను 400 °F వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి.
మీడియం గిన్నెలో, గుమ్మడికాయ, గుడ్డు, హెవీ క్రీమ్, మొలాసిస్, క్లియర్ వనిల్లా మరియు వనిల్లా కలుపబడే వరకు కొట్టండి. పక్కన పెట్టండి. బ్లేడ్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో, జల్లెడ పట్టిన పిండి, చక్కెరలు, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు మసాలాలు కలిసే వరకు పల్స్ చేయండి.
ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో చల్లని వెన్నను వేసి, బఠానీ-పరిమాణ ముక్కలు దాదాపు 20 సెకన్ల వరకు ఉండే వరకు పల్స్ చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు మధ్యలో ఒక బావిని తయారు చేయండి.
తడి పదార్థాలను బావిలో పోసి ఫోర్క్తో కలపండి, పొడి పదార్థాలను కొద్దిగా పొడిగా ఉండే పిండి ఏర్పడే వరకు కలపండి. (పిండి పొడిగా కనిపించినా ఫర్వాలేదు; ఎక్కువ పని చేయవద్దు, లేదా స్కోన్లు కఠినంగా ఉంటాయి!)
తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో పిండిని చిట్కా చేయండి. మీ చేతులను పిండి చేసి, వాటిని 8-అంగుళాల సర్కిల్లో వేయండి. పిండిని 8 సమాన త్రిభుజాలుగా కట్ చేసి, వాటిని కనీసం 15 నిమిషాలు స్తంభింపజేయండి.
బేకింగ్ షీట్పై గుమ్మడికాయ స్కోన్లను విస్తరించండి మరియు హెవీ క్రీమ్తో బ్రష్ చేయండి. గుమ్మడికాయను కాల్చండి స్కోన్లు కేంద్రాలలోకి చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు, 18- 20 నిమిషాలు. సుమారు 1 గంట చల్లబరచడానికి ఒక రాక్కు బదిలీ చేయండి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను బాగా కలిసే వరకు కొట్టండి. ఎప్పుడు గుమ్మడికాయ స్కోన్లు చల్లగా ఉంటాయి, ప్రతి స్కోన్ పైన కొన్ని గుమ్మడికాయ గ్లేజ్ మిశ్రమాలను విస్తరించండి మరియు గ్లేజ్ సెట్ చేయడానికి మరియు సర్వ్ చేయడానికి సుమారు 15 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- చాక్లెట్ చిప్స్ స్కోన్స్
- వనిల్లా స్కోన్స్
- స్కోన్లు
- నిమ్మకాయ బ్లూబెర్రీ స్కోన్స్
- గుమ్మడికాయ గ్లేజ్తో గుమ్మడికాయ స్కోన్లు
- మాపుల్ హోల్ వీట్ స్కోన్స్
- సంపూర్ణ గోధుమ అరటి స్కోన్లు
- హనీ గ్లేజ్తో హోల్ వీట్ బ్లూబెర్రీ స్కోన్లు
రెసిపీ
గుమ్మడికాయ గ్లేజ్తో సులభమైన గుమ్మడికాయ స్కోన్లు
పరికరములు
కావలసినవి
- 114 g (½ కప్) 100% స్వచ్ఛమైన క్యాన్డ్ గుమ్మడికాయ పురీ
- 1 పెద్ద గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 3 టేబుల్ భారీ క్రీమ్ , టాప్ బ్రష్ చేయడానికి మరింత
- 1 టేబుల్ మొలాసిస్, అమ్మమ్మ ఒరిజినల్ వంటివి లేదా మాపుల్ సిరప్
- ½ టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ½ టేబుల్ స్పష్టమైన వనిల్లా లేదా స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 250 g (2 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి, చెంచా, లెవెల్డ్-ఆఫ్ మరియు జల్లెడ, ఇంకా దుమ్ము దులపడానికి మరిన్ని
- 50 g (¼ కప్పు) లేత లేదా గోధుమ చక్కెర
- 50 g (¼ కప్పు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టేబుల్ నాన్-అల్యూమినియం బేకింగ్ పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ½ టీస్పూన్ అల్లము
- ½ టీస్పూన్ నేల లవంగాలు
- ½ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ లేదా ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా
- 1 కర్ర (½ కప్పు) చల్లని ఉప్పు లేని వెన్న, ఘనాల లోకి కట్
- ¾ కప్ కాల్చిన పెకాన్లు లేదా వాల్నట్లు, తరిగినవి ఐచ్ఛిక
గుమ్మడికాయ గ్లేజ్ కోసం:
- 1-½: కప్పులు మిఠాయిల చక్కెర
- 3 టేబుల్ తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ పురీ
- ½ టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ⅛ టీస్పూన్ అల్లము
- ¼ టీస్పూన్ నేల లవంగాలు
- ¼ టీస్పూన్ నేల జాజికాయ
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
సూచనలను
గుమ్మడికాయ స్కోన్ల కోసం:
- క్యూబ్డ్ వెన్నను ఒక ప్లేట్లో ఉంచి 15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఓవెన్ను 400 °F వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి. మీడియం గిన్నెలో, గుమ్మడికాయ, గుడ్డు, హెవీ క్రీమ్, మొలాసిస్, క్లియర్ వనిల్లా మరియు వనిల్లా కలుపబడే వరకు కొట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
- బ్లేడ్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో, జల్లెడ పట్టిన పిండి, చక్కెరలు, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు మసాలాలు కలిసే వరకు పల్స్ చేయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో చల్లని వెన్నను వేసి, బఠానీ-పరిమాణ ముక్కలు దాదాపు 20 సెకన్ల వరకు ఉండే వరకు మాత్రమే పల్స్ చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు మధ్యలో ఒక బావిని తయారు చేయండి. తడి పదార్థాలను బావిలో పోసి, ఫోర్క్తో కలపండి, పొడి పదార్థాలను కొద్దిగా పొడిగా ఉండే వరకు కలపండి (పిండి కొద్దిగా పొడిగా అనిపించినా ఫర్వాలేదు, ఎక్కువ పని చేయవద్దు, లేదా స్కోన్లు ఉంటాయి. కఠినమైన!)
- తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో పిండిని చిట్కా చేయండి. మీ చేతులను పిండి చేసి, వాటిని 8-అంగుళాల సర్కిల్లో వేయండి. పిండిని 8 సమాన త్రిభుజాలుగా కట్ చేసి, వాటిని కనీసం 15 నిమిషాలు స్తంభింపజేయండి. బేకింగ్ షీట్పై గుమ్మడికాయ స్కోన్లను విస్తరించండి మరియు కొంచెం హెవీ క్రీమ్తో బ్రష్ చేయండి. గుమ్మడికాయ స్కోన్లను సెంటర్లలోకి చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి, 18-20 నిమిషాలు. సుమారు 1 గంట చల్లబరచడానికి ఒక రాక్కు బదిలీ చేయండి.
గుమ్మడికాయ గ్లేజ్ కోసం:
- అన్ని పదార్థాలను ఒక చిన్న గిన్నెలో బాగా కలిసే వరకు కలపండి. గుమ్మడికాయ స్కోన్లు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి స్కోన్ పైన కొన్ని గుమ్మడికాయ గ్లేజ్ మిశ్రమాలను విస్తరించండి మరియు గ్లేజ్ సెట్ చేయడానికి మరియు సర్వ్ చేయడానికి సుమారు 15 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: కాల్చిన గుమ్మడికాయ స్కోన్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 2 రోజులు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మైక్రోవేవ్లో సుమారు 10 నుండి 15 సెకన్ల వరకు లేదా 350 F వేడిచేసిన ఓవెన్లో 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.