క్లాసిక్ మాక్ మరియు చీజ్లో రుచికరమైన సీఫుడ్ ట్విస్ట్ కోసం చూస్తున్నారా? ఈ క్రాబ్ మాక్ మరియు చీజ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి! పీత మాంసం యొక్క లేత ముక్కలు మరియు గొప్ప, క్రీము చీజ్ సాస్ ఈ వంటకాన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళతాయి, అయితే ఓల్డ్ బే మసాలా సువాసనతో కూడిన కిక్ను జోడిస్తుంది.
మీ తర్వాతి డిన్నర్ పార్టీలో హాయిగా ఉండే రాత్రికి లేదా షో-స్టాపింగ్ సైడ్ డిష్గా పర్ఫెక్ట్, ఈ రెసిపీని తయారు చేయడం సులభం మరియు వారపు రాత్రులు బిజీగా ఉండే సమయానికి ముందే తయారు చేసుకోవచ్చు.
మీ ఎలివేట్ మాక్ మరియు జున్ను ఈ ఇర్రెసిస్టిబుల్ మరియు అనుకూలమైన వంటకం తో గేమ్. మరిన్ని చీజీ పాస్తా వంటకాల కోసం, వీటిని చూడండి క్లాసిక్ Mac మరియు చీజ్, ట్యూనా పాస్తా క్యాస్రోల్, క్రీమ్ చేసిన బచ్చలికూరతో సులభంగా కాల్చిన పాస్తా, ఇటాలియన్ సాసేజ్తో కాల్చిన జిటిమరియు కాల్చిన స్పఘెట్టి.
ఇక్కడికి గెంతు:
క్రాబ్ మాక్ మరియు చీజ్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 375°Fకి వేడి చేసి, మధ్య స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ని సెట్ చేయండి. 9 బై 13-అంగుళాల (3Qt) గాజు బేకింగ్ డిష్ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించి, మాకరోనీ నూడుల్స్ జోడించండి. నూడుల్స్ను ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం అవి మృదువుగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి, అయితే అవి కాటు వేయడానికి గట్టిగా ఉంటాయి, తరచుగా కదిలించు. ¼ కప్పు వంట నీటిని రిజర్వ్ చేయండి, ఆపై పాస్తాను పూర్తిగా వడకట్టండి.
నూడుల్స్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, పాలను చిన్న సాస్పాన్లో వేడి చేయండి, కానీ అది ఉడకనివ్వవద్దు. ఒక పెద్ద కుండలో, 6 టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పు లేని వెన్నను కరిగించి, పిండిలో చల్లుకోండి. సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు మృదువైన, లేత-గోధుమ రంగు రౌక్స్ను ఏర్పరచడానికి నిరంతరం కొరడాతో కదిలించు, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
పిండి మిశ్రమానికి క్రమంగా వెచ్చని పాలను జోడించండి, ముద్దలు ఏర్పడకుండా నిరంతరం కొట్టండి. సాస్ 5-7 నిమిషాలు చిక్కగా మరియు క్రీము వరకు, తరచుగా గందరగోళాన్ని, శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పాత బే మసాలా, జాజికాయ, మిరపకాయ, కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. అవసరమైతే మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
వేడి ఆఫ్, జున్ను మరియు క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి మరియు అది కరిగి మరియు మృదువైన వరకు కదిలించు. వండిన మాకరోనీని పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి. పాస్తా మీద చీజ్ సాస్ పోసి బాగా కలపాలి. బాగా కలిసే వరకు మాక్ మరియు చీజ్లో పారుదల మరియు పొరలుగా ఉన్న పీత మాంసాన్ని మడవండి. మిశ్రమాన్ని greased బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, m కలపండిఎల్టెడ్ వెన్న మరియు పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు ఓల్డ్ బే మసాలా.
బ్రెడ్క్రంబ్ మిశ్రమాన్ని మాకరోనీ మిశ్రమం పైన చిలకరించాలి. 30 నుండి 35 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా సాస్ బబ్లీగా మరియు మాకరోనీ పైన బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు డిష్ కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి.
దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి
మరిన్ని చీజీ పాస్తా వంటకాలను చూడండి:
- పుట్టగొడుగులు మరియు కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో క్రీము పాస్తా
- ట్యూనా పాస్తా క్యాస్రోల్ బటర్డ్ పాస్తాతో బీఫ్ బ్రేసియోల్
- కాల్చిన పాస్తా
- క్రీమీ ఫెటుసిన్
- కాల్చిన Ziti
రెసిపీ
సులభమైన క్రాబ్ మాక్ మరియు చీజ్
పరికరములు
- బాక్స్ తురుము పీట
కావలసినవి
- 1 పౌండ్ మోచేయి మాకరోనీ , పైపెట్, కావటప్పి, లేదా పెన్నే పాస్తా
- 1 టేబుల్ కోషెర్ ఉప్పు
- 4- కొలత గల నీటి
- వెన్న, గ్రీజు డిష్ కోసం
క్రాబ్ చీజ్ సాస్ కోసం:
- 4 కప్పులు మొత్తం పాలు
- ¼ కప్ పాస్తా వంట నీరు
- 6 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న
- ¼ కప్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 2 కప్పులు (8 oz) ఇటాలియన్ ఐదు చీజ్, తురిమిన
- 2 కప్పులు (8 oz) మెక్సికన్ చీజ్ బ్లెండ్, మోంటెరీ జాక్ చీజ్, లేదా తేలికపాటి లేదా పదునైన చెడ్దార్ , ముక్కలు
- 4 oz క్రీమ్ చీజ్ , పూర్తి కొవ్వు లేదా సగం పాలను 1 (12 oz) క్యాన్డ్ ఆవిరైన పాలతో భర్తీ చేయండి
- ½ టీస్పూన్ తాజాగా పగిలిన లేదా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ½ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- 1 టేబుల్ పాత బే మసాలా
- ½ టీస్పూన్ మిరపకాయ
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- 16 oz తాజా లంప్ పీత మాంసం , బాగా పారుదల మరియు రేకులు
క్రిస్పీ టాపింగ్ కోసం:
- 1 ½ కప్పులు సాదా పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు
- 2 టీస్పూన్లు పాత బే మసాలా
- 2 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , కరిగిన లేదా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
సూచనలను
- ఓవెన్ను 375°Fకి వేడి చేసి, మధ్య స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ని సెట్ చేయండి. 9 బై 13-అంగుళాల (3Qt) గాజు బేకింగ్ డిష్ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించి, మాకరోనీ నూడుల్స్ జోడించండి. నూడుల్స్ను ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం అవి మృదువుగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి, అయితే అవి కాటు వేయడానికి గట్టిగా ఉంటాయి, తరచుగా కదిలించు. ¼ కప్పు వంట నీటిని రిజర్వ్ చేయండి, ఆపై పాస్తాను పూర్తిగా వడకట్టండి.
- నూడుల్స్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, పాలను చిన్న సాస్పాన్లో వేడి చేయండి, కానీ అది ఉడకనివ్వవద్దు. ఒక పెద్ద కుండలో, 6 టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పు లేని వెన్నను కరిగించి, పిండిలో చల్లుకోండి. సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు మృదువైన, లేత-గోధుమ రంగు రౌక్స్ను ఏర్పరచడానికి నిరంతరం కొరడాతో కదిలించు, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. పిండి మిశ్రమానికి క్రమంగా వెచ్చని పాలను జోడించండి, ముద్దలు ఏర్పడకుండా నిరంతరం కొట్టండి. సాస్ 5-7 నిమిషాలు చిక్కగా మరియు క్రీము వరకు, తరచుగా గందరగోళాన్ని, శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పాత బే మసాలా, జాజికాయ, మిరపకాయ, కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. అవసరమైతే మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
- వేడి ఆఫ్, చీజ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి మరియు అది కరిగి మరియు మృదువైన వరకు కదిలించు. వండిన మాకరోనీని పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి. పాస్తా మీద చీజ్ సాస్ పోసి బాగా కలపాలి. బాగా కలిసే వరకు మాక్ మరియు చీజ్లో పారుదల మరియు పొరలుగా ఉన్న పీత మాంసాన్ని మడవండి. మిశ్రమాన్ని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్లో పోయాలి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, కరిగించిన వెన్న మరియు పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు ఓల్డ్ బే మసాలా కలపండి.
- బ్రెడ్క్రంబ్ మిశ్రమాన్ని మాకరోనీ మిశ్రమం పైన చిలకరించాలి. 30 నుండి 35 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా సాస్ బబ్లీగా మరియు మాకరోనీ పైన బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు డిష్ కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి.
గమనికలు
- ఓవెన్: మీ ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేయండి. మాక్ మరియు జున్ను ఓవెన్-సేఫ్ డిష్లో ఉంచండి మరియు రేకుతో కప్పండి. 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా వేడి అయ్యే వరకు.
- మైక్రోవేవ్: మాక్ మరియు చీజ్ను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్కి బదిలీ చేయండి మరియు తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్తో కప్పండి. మైక్రోవేవ్లో 1-2 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు ఎక్కువగా ఉంచండి. వేడి చేయడంలో సగం వరకు కదిలించండి, ఇది సమానంగా వేడెక్కేలా చేస్తుంది.
- స్టవ్టాప్: మాక్ మరియు చీజ్ని నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్లో మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి, తరచుగా కదిలించు, వేడి అయ్యే వరకు.
ఎలా ముందుకు సాగాలి
మాక్ మరియు జున్ను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
డిష్ను రేకు లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్ను 375°F వరకు వేడి చేయండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మాక్ మరియు చీజ్ని తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10-15 నిమిషాల పాటు ఉండనివ్వండి.👀👉 మాక్ మరియు చీజ్ని మళ్లీ వేడి చేయడం వల్ల అది ఎండిపోవచ్చని గమనించడం ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు ఒక స్ప్లాష్ పాలు జోడించవచ్చు లేదా దాని క్రీము ఆకృతిని నిర్వహించడానికి సహాయం చేయడానికి మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు క్రీమ్.
రేకు లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ను తీసివేసి, బ్రెడ్క్రంబ్ను మాక్ మరియు జున్ను పైన చల్లుకోండి.
35-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా చీజ్ బబ్లీ మరియు బ్రెడ్క్రంబ్స్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు. మాక్ మరియు జున్ను ముందుగానే తయారు చేయడం ద్వారా, మీరు సర్వ్ చేయడానికి ప్లాన్ చేసిన రోజున సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవచ్చు. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొంచెం సేపు ఉంచాలని గుర్తుంచుకోండి. ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి తర్వాత ఉపయోగం కోసం క్రాబ్ మ్యాక్ మరియు చీజ్లను స్తంభింపజేయడానికి, ఈ దశలను అనుసరించండి: బేకింగ్ దశ వరకు మాక్ మరియు జున్ను సిద్ధం చేయడానికి రెసిపీ సూచనలను అనుసరించండి.
మాక్ మరియు జున్ను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
Mac మరియు చీజ్ని ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్ లేదా గాలి చొరబడని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్కి బదిలీ చేయండి. విస్తరణ కోసం కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ పైభాగంలో కొంత గదిని వదిలివేయాలని నిర్ధారించుకోండి.
డిష్ తేదీ మరియు పేరుతో కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ను లేబుల్ చేయండి.
మాక్ మరియు జున్ను 3 నెలల వరకు ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయండి.
కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మాక్ మరియు జున్ను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి.
పొయ్యిని 375 ° F కు వేడి చేయండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మాక్ మరియు జున్ను తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10-15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ నుండి మూత లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ను తీసివేసి, మాక్ మరియు చీజ్ని ఓవెన్-సేఫ్ బేకింగ్ డిష్కి బదిలీ చేయండి. 👀👉 Mac మరియు చీజ్ని మళ్లీ వేడి చేయడం వలన అది ఎండిపోవచ్చని గమనించడం ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు దాని క్రీము ఆకృతిని కొనసాగించడంలో సహాయం చేయడానికి మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు పాలు లేదా క్రీమ్ను జోడించవచ్చు.
మాక్ మరియు చీజ్పై బ్రెడ్క్రంబ్ టాప్ను చల్లుకోండి.
35-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా చీజ్ బబ్లీ మరియు బ్రెడ్క్రంబ్స్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు. క్రాబ్ మాక్ మరియు చీజ్లను గడ్డకట్టడం ద్వారా, మీకు అవసరమైనప్పుడు రుచికరమైన మరియు సులభమైన భోజనాన్ని సిద్ధంగా ఉంచుకోవచ్చు. ఉత్తమ ఫలితాలను నిర్ధారించడానికి దీన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేసి, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు కరిగించండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.