ఈ హోమ్మేడ్ మాక్ మరియు చీజ్ రెసిపీ అనేది మీరు మళ్లీ మళ్లీ తయారు చేయాలనుకునే క్లాసిక్ కంఫర్ట్ ఫుడ్. పదునైన చెడ్డార్, మోజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ మిశ్రమంతో తయారు చేయబడిన క్రీమీ చీజ్ సాస్, లేత మాకరోనీని సంపూర్ణంగా పూస్తుంది. బంగారు రంగు, వెన్నతో కూడిన బ్రెడ్క్రంబ్ల క్రిస్పీ లేయర్తో అగ్రస్థానంలో ఉంది, ఇది డిష్కి ఖచ్చితమైన క్రంచీ కాంట్రాస్ట్ను జోడిస్తుంది. ఈ వంటకం బహుముఖ మరియు అనుకూలీకరించదగినది.
మీరు అదనపు రుచి కోసం మీకు ఇష్టమైన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా కొన్ని క్రిస్పీ బేకన్లను కూడా జోడించవచ్చు. ఇది కుటుంబ విందు కోసం లేదా పాట్లక్లు మరియు సమావేశాలకు సైడ్ డిష్ కోసం సరైన వంటకం. దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు కొన్ని ప్రిపరేషన్ వర్క్తో, మీరు ఏ సమయంలోనైనా ఇంట్లో తయారుచేసిన మాక్ మరియు చీజ్ని ఓదార్పునిచ్చే గిన్నెను పొందవచ్చు.
మరిన్ని చీజ్ పాస్తా వంటకాల కోసం, తనిఖీ చేయండి ట్యూనా పాస్తా క్యాస్రోల్, క్రీమ్ చేసిన బచ్చలికూరతో సులభంగా కాల్చిన పాస్తా, ఇటాలియన్ సాసేజ్తో కాల్చిన జిటిమరియు కాల్చిన స్పఘెట్టి.
ఇక్కడికి గెంతు:
Mac మరియు చీజ్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 375 °F వరకు వేడి చేసి, మధ్యలో ఓవెన్ రాక్ని సెట్ చేయండి. 9 బై 13-అంగుళాల (3Qt) గాజు బేకింగ్ డిష్ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించి, మాకరోనీ నూడుల్స్ జోడించండి.
నూడుల్స్ను ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం అవి అల్ డెంటే వరకు ఉడికించాలి. నూడుల్స్ను తీసి పక్కన పెట్టండి. ఇంతలో, ఒక చిన్న saucepan లో పాలు వేడి, కానీ అది కాచు లేదు. ఒక పెద్ద (1-క్వార్ట్) కుండలో 4 స్టిక్ వెన్నను కరిగించి, పిండిని జోడించండి. సుమారు 2 నిమిషాల పాటు మృదువైన, లేత-గోధుమ రంగు రౌక్స్గా ఉండేలా నిరంతరం కొరడాతో కదిలిస్తూ 2 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
whisking సమయంలో, వేడి పాలు జోడించండి మరియు చిక్కగా మరియు మృదువైన వరకు మరో ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి, చీజ్లు, 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్, మరియు ½ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ జోడించండి.
ఉడికించిన మాకరోనీ వేసి బాగా కలపాలి. 3-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్లో పోయాలి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నను కరిగించి, వాటిని పాంకోతో కలిపి, పైన చల్లుకోండి. సాస్ బబ్లీగా మరియు మాకరోనీ పైన బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 30 నుండి 35 నిమిషాలు కాల్చండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- పుట్టగొడుగులు మరియు కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో క్రీము పాస్తా
- ట్యూనా పాస్తా క్యాస్రోల్ బటర్డ్ పాస్తాతో బీఫ్ బ్రేసియోల్
- కాల్చిన పాస్తా
- క్రీమీ ఫెటుసిన్
- కాల్చిన Ziti
రెసిపీ
సులభమైన Mac మరియు చీజ్
పరికరములు
కావలసినవి
- 1 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె లేదా కనోలా నూనె
- 1 పౌండ్ మోచేయి మాకరోనీ , పైపెట్, కావటప్పి, లేదా పెన్నే పాస్తా
- 1 టేబుల్ కోషెర్ ఉప్పు
- 4- కొలత గల నీటి
చీజ్ సాస్ కోసం:
- 2-½: కప్పులు మొత్తం పాలు
- 1 9 oz (1-½) పూర్తి కొవ్వు ఆవిరైన పాలు లేదా మొత్తం పాలు
- 6 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న
- ¼ కప్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 2 కప్పులు (8 oz) క్రాఫ్ట్ ఇటాలియన్ ఫైవ్ చీజ్తో క్రీమ్ చీజ్ , ముక్కలు
- 2 కప్పులు తేలికపాటి లేదా పదునైన చెడ్డార్ లేదా మాంటెరీ జాక్ చీజ్ , ముక్కలు
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ½ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
టాపింగ్ కోసం:
- 1 ½ కప్పులు పాంకో ఇటాలియన్ స్టైల్ బ్రెడ్ ముక్కలు
- 2 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , కరిగిన లేదా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
సూచనలను
- ఓవెన్ను 375 °F వరకు వేడి చేసి, మధ్య స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ను సెట్ చేయండి. 9 బై 13-అంగుళాల (3Qt) గాజు బేకింగ్ డిష్ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించి, మాకరోనీ నూడుల్స్ జోడించండి. నూడుల్స్ను ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం అవి అల్ డెంటే వరకు ఉడికించాలి. నూడుల్స్ను తీసి పక్కన పెట్టండి.
- ఇంతలో, ఒక చిన్న saucepan లో పాలు వేడి, కానీ అది కాచు లేదు. ఒక పెద్ద (1-క్వార్ట్) కుండలో 4 స్టిక్ వెన్నను కరిగించి, పిండిని జోడించండి. సుమారు 2 నిమిషాల పాటు మృదువైన, లేత-గోధుమ రంగు రౌక్స్ను ఏర్పరుచుకోవడానికి నిరంతరం కొరడాతో కదిలిస్తూ, తక్కువ వేడి మీద 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- whisking సమయంలో, వేడి పాలు జోడించండి మరియు చిక్కగా మరియు మృదువైన వరకు మరో ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి, చీజ్లు, 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్, మరియు ½ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ జోడించండి.
- ఉడికించిన మాకరోనీ వేసి బాగా కలపాలి. 3-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్లో పోయాలి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నను కరిగించి, వాటిని పాంకోతో కలిపి, పైన చల్లుకోండి. 30 నుండి 35 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా సాస్ బబ్లీగా మరియు మాకరోనీ పైన బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి.
గమనికలు
- పొయ్యి: ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్కు వేడి చేయండి. మాక్ మరియు చీజ్లను ఓవెన్-సేఫ్ డిష్లో ఉంచండి మరియు తేమగా ఉంచడానికి పాలు లేదా క్రీమ్ను స్ప్లాష్ చేయండి. డిష్ను రేకుతో కప్పండి మరియు సుమారు 20-25 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు కాల్చండి.
- పొయ్యి మీద: మాకరోనీ మరియు జున్ను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద కదిలించు, వేడి చేసే వరకు తేమగా ఉంచడానికి పాలు లేదా క్రీమ్ యొక్క స్ప్లాష్ జోడించండి.
- మైక్రోవేవ్: మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్లో మాకరోనీ మరియు జున్ను ఉంచండి, పాలు లేదా క్రీమ్ స్ప్లాష్ వేసి, డిష్ను కవర్ చేయండి. 2-3 నిమిషాలు లేదా వేడెక్కడం వరకు ఎక్కువ వేడి చేయండి. మళ్లీ వేడెక్కేలా చేయడానికి మాకరోనీ మరియు జున్ను వేడి చేయడంలో సగం వరకు కదిలించండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.