ఆపిల్ వెన్న, దాని పేరు ఉన్నప్పటికీ, పాలు లేదా పాల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండదు. ఇది నిజానికి యాపిల్సాస్ యొక్క అత్యంత సాంద్రీకృత రూపం, దీనికి ప్రసిద్ధి క్రీము ఆకృతి మరియు లోతైన గోధుమ రంగు.
"యాపిల్ బటర్" అనే పేరు దాని మృదువైన, వ్యాప్తి చెందగల అనుగుణ్యత మరియు రుచి నుండి వచ్చింది, ఇది కూడా జీవం పోస్తుంది అత్యంత ప్రాథమిక వంటకాలు. మీరు దానిని విస్తరించవచ్చు కాల్చిన రొట్టె మరియు పాన్కేక్లు లేదా దానితో సర్వ్ చేయండి కేక్.
ఇక్కడికి గెంతు:
ఆపిల్ వెన్న ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- యాపిల్స్ సిద్ధం.
- పళ్లరసంతో యాపిల్స్ ను మెత్తగా ఉడికించాలి.
- మిశ్రమాన్ని ప్యూరీ చేయండి.
- చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పులో కలపండి.
- ఆపిల్ వెన్న చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- దానిని చల్లబరచండి, ఆపై దానిని నిల్వ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు సలహాలు
- తియ్యటి ఆపిల్ వెన్న కోసం, చక్కెరను 450 గ్రాములకు పెంచండి మరియు 7కి బదులుగా 6 పౌండ్ల ఆపిల్లను ఉపయోగించండి.
- మీరు ఆపిల్లను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఫుడ్ మిల్లును ఉపయోగిస్తుంటే, ముందుగా వాటిని పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఫుడ్ మిల్లు ప్రక్రియ సమయంలో ఆపిల్ పీల్స్ను సమర్థవంతంగా తొలగిస్తుంది.
- యాపిల్ బటర్ అయిందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి, ఒక చెంచా యాపిల్ బటర్ని తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఆవిరికి దూరంగా, 2 నిమిషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
యాపిల్ బటర్ చెంచా మీద మెత్తగా ఉంటే, అది సిద్ధంగా ఉంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, చల్లగా ఉన్న ప్లేట్లో ఒక చిన్న మొత్తంలో ఆపిల్ వెన్నను చెంచా వేయండి. ద్రవం ఆపిల్ వెన్న నుండి నడుస్తుంటే, దానికి ఎక్కువ సమయం కావాలి.
మరిన్ని ఆపిల్ వంటకాలను చూడండి:
రెసిపీ
ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆపిల్ వెన్న
పరికరములు
- పెద్ద, భారీ అడుగున ఉన్న సాస్పాన్ లేదా కుండ
- కోరెర్ లేదా నైఫ్
- హ్యాండ్ బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ మిల్
కావలసినవి
- 6 lb. ఆపిల్ , ఒలిచిన, uncored, తరిగిన
- 6 కప్లు ఆపిల్ పళ్లరసం
- 1 కప్ లేత గోధుమరంగు లేదా తెలుపు చక్కెర
- 1 టేబుల్ తాజా నిమ్మ రసం
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 3 అంగుళాల దాల్చిన చెక్క
- ½ టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- ⅛ టీస్పూన్ నేల లవంగాలు
సూచనలను
- యాపిల్స్ నుండి చర్మాన్ని శాంతముగా తొలగించడానికి పీలర్ ఉపయోగించండి, ఆపై, కోర్ లేదా పదునైన కత్తితో, కోర్లను తొలగించండి. ఏదైనా విత్తనాలను విస్మరించారని నిర్ధారించుకోండి.
- తరిగిన ఆపిల్లను పెద్ద, భారీ అడుగున ఉన్న సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు ఆపిల్ సైడర్లో పోయాలి.
- సాస్పాన్ను ఒక మూతతో కప్పి, మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టేందుకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. యాపిల్స్ మృదువుగా మరియు గుజ్జుగా మారే వరకు, సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- యాపిల్స్ మృదువుగా మారిన తర్వాత, వండిన యాపిల్ మిశ్రమాన్ని ఒక మృదువైన ఆకృతికి వచ్చే వరకు కలపడానికి హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఫుడ్ మిల్లును ఉపయోగించవచ్చు.
- మృదువైన యాపిల్ మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్లో తిరిగి ఉంచండి మరియు ఇప్పుడు చక్కెర, నిమ్మరసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు (దాల్చిన చెక్క, గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, గ్రౌండ్ లవంగాలు) మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. ఈ పదార్థాలు బాగా చేర్చబడ్డాయని నిర్ధారించుకోవడానికి మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కదిలించండి.
- వేడి మీద సాస్పాన్ ఉంచండి మరియు మిశ్రమాన్ని మరోసారి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పాన్ దిగువకు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి తరచుగా కదిలించు. సుమారు 2 గంటలు ఉడకబెట్టడం మరియు కదిలించడం కొనసాగించండి.
- మిశ్రమం చిక్కబడిన తర్వాత, దానిని వేడి నుండి తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. చల్లబడిన తర్వాత, మీరు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
- తో సర్వ్ వాఫ్ఫల్స్, స్కోన్లు, బిస్కెట్లు, మఫిన్లు, పెరుగు, లేదా చీజ్లు.
గమనికలు
- ఆపిల్ వెన్నను రిఫ్రిజిరేట్ చేయడానికి, పూర్తిగా చల్లబరచండి, ఆపై దానిని గాలి చొరబడని కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి మరియు 1 నెల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. మీరు దీన్ని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు దానిని ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా సర్వ్ చేసే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు రానివ్వండి.
- ఆపిల్ వెన్న 1 నెల ముందుగానే తయారు చేయవచ్చు. దీన్ని నిల్వ చేయడానికి, ఆపిల్ వెన్నను గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజర్-సేఫ్ బ్యాగ్కి బదిలీ చేయండి మరియు గడ్డకట్టే సమయంలో విస్తరించేందుకు వీలుగా కొంత హెడ్స్పేస్ను వదిలివేయండి. ఘనీభవించిన ఆపిల్ వెన్న 3 నెలల వరకు ఉంటుంది. మీరు దీన్ని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఉపయోగించే ముందు ఆపిల్ వెన్నను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.