ఈ సాఫ్ట్ షుగర్ కుకీలు క్రీమ్ చీజ్ మరియు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్ మరియు క్లియర్ వనిల్లా మిశ్రమంతో తయారు చేయబడ్డాయి, ఇవి వాలెంటైన్స్ డే నుండి హాలోవీన్ నుండి క్రిస్మస్ వరకు ఏదైనా సెలవుదినం కోసం అనుకూలీకరించవచ్చు.
అదనంగా, కుకీ ఎల్లప్పుడూ పరిపూర్ణంగా వస్తుంది మరియు తయారు చేయడానికి సమయం తీసుకోదు. మరిన్ని హాలిడే-ప్రేరేపిత కుక్కీల కోసం, ఈ వంటకాలను చూడండి: బెల్లము కుకీలు, మొలాసిస్ కుకీలు, Snickerdoodles కుక్కీలు, ఫిగ్ కుక్కీలుమరియు పెకాన్ స్నోబాల్ కుకీలు.
ఇక్కడికి గెంతు:
షుగర్ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచన అందించబడింది.
మీడియం గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడాను కలపండి; పక్కన పెట్టాడు. పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో, ఉప్పు లేని వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెరను కలిపి 3 నిమిషాలు మృదువైన మరియు క్రీములాగా ఉంటుంది; గుడ్డులో కొట్టండి, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం, మరియు క్లియర్ వనిల్లా కలిపి వరకు. పిండి మిశ్రమాన్ని వేసి, కేవలం కలిసే వరకు కలపాలి.
కుకీ పిండిని మీడియం గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, దానిని గట్టిగా కప్పి, కనీసం 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరచండి. 3+ గంటలు చల్లబరుస్తున్నట్లయితే, కుకీ పిండిని బంతుల్లోకి రోల్ చేయడానికి ముందు కనీసం 30 నిమిషాల పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చునివ్వండి; ఫ్రిజ్లో ఎక్కువసేపు ఉంచిన తర్వాత కుక్కీ డౌ చాలా గట్టిగా ఉంటుంది.
ఓవెన్లోని ఎగువ మరియు దిగువ వంతులలో రాక్లను ఉంచండి మరియు పార్చ్మెంట్ పేపర్తో 375°F-లైన్ 2 బేకింగ్ షీట్లను ముందుగా వేడి చేయండి; పక్కన పెట్టాడు.
మిగిలిన ½ కప్పు చక్కెరను నిస్సార గిన్నెలో ఉంచండి. కుకీ పిండిని గుండ్రని టేబుల్స్పూన్ పరిమాణంలో గుండ్రంగా తీసుకుని, మీ చేతుల మధ్య బంతులుగా చుట్టండి; కోట్ చేయడానికి చక్కెరలో రోల్ చేయండి మరియు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లలో కనీసం 1 నుండి 2 అంగుళాల దూరంలో అమర్చండి. మీ చేతిని తేలికగా ఉపయోగించండి; చక్కెర కుకీని ¼ అంగుళాల మందం వరకు నొక్కండి. రొట్టెలుకాల్చు, పాన్ల స్థానాన్ని సగం వరకు మార్చడం, దిగువన తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు; ఇతర చక్కెర కుకీలు కాల్చడానికి వేచి ఉన్నప్పుడు, ఫ్రీజర్లో కుకీలతో తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లను ఉంచండి.
సంబంధిత రెసిపీ:
- Snickerdoodles కుక్కీలు
- చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్
- ఓట్స్తో చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు
- పెకాన్ స్నోబాల్ కుకీలు
- పీనట్ బట్టర్ కుకీలు
- జెయింట్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ
రెసిపీ
సులభమైన చక్కెర కుకీలు
కావలసినవి
- 375 g (3 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు రోలింగ్ కోసం ½ కప్పు
- 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- ¼ టీస్పూన్ వంట సోడా
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 2 కర్రలు (1 కప్పు) ఉప్పు లేని వెన్న, మెత్తగా
- ¼ కప్ పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్
- ½ టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ½ టేబుల్ స్పష్టమైన వనిల్లా లేదా స్వచ్ఛమైన వనిల్లా
- 1 పెద్ద గుడ్డు
సూచనలను
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడాను కలపండి; పక్కన పెట్టాడు. పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో, ఉప్పు లేని వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెరను కలిపి 3 నిమిషాలు మృదువైన మరియు క్రీములాగా ఉంటుంది; గుడ్డు, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం మరియు క్లియర్ వనిల్లా కలిపినంత వరకు కొట్టండి.
- పిండి మిశ్రమాన్ని వేసి, కేవలం కలిసే వరకు కలపాలి. కుకీ పిండిని మీడియం గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి, దానిని గట్టిగా కప్పి, కనీసం 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరచండి. 3+ గంటలు చల్లబరుస్తున్నట్లయితే, బంతుల్లోకి రోలింగ్ చేయడానికి ముందు కనీసం 30 నిమిషాల పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కుక్కీ పిండిని ఉంచేలా చూసుకోండి; ఫ్రిజ్లో ఎక్కువసేపు ఉంచిన తర్వాత కుక్కీ డౌ చాలా గట్టిగా ఉంటుంది.
- రాక్లను ఓవెన్లోని ఎగువ మరియు దిగువ మూడింట మూడు వంతులలో ఉంచండి మరియు 375°F వరకు వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 2 బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు.
- మిగిలిన ½ కప్పు చక్కెరను నిస్సార గిన్నెలో ఉంచండి. కుకీ పిండిని గుండ్రని టేబుల్స్పూన్ పరిమాణంలో గుండ్రంగా తీసుకుని, మీ చేతుల మధ్య బంతులుగా చుట్టండి; కోట్ చేయడానికి చక్కెరలో రోల్ చేయండి మరియు వాటిని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లలో కనీసం 1 నుండి 2 అంగుళాల దూరంలో అమర్చండి. మీ చేతిని ఉపయోగించి చక్కెర కుక్కీని ¼ అంగుళాల మందం వరకు తేలికగా నొక్కండి.
- రొట్టెలుకాల్చు, పాన్ల స్థానాన్ని సగం వరకు మార్చడం, దిగువన తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు; ఇతర చక్కెర కుకీలు కాల్చడానికి వేచి ఉన్నప్పుడు, ఫ్రీజర్లో కుకీలతో తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లను ఉంచండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.