ఈ సులభమైన కట్-అవుట్ షుగర్ కుకీస్ రెసిపీ ఈ సెలవు సీజన్లో ట్రీట్ చేయడానికి సరైనది! ఇది మీ చిన్నగదిలో మీరు ఇప్పటికే కలిగి ఉండే సాధారణ పదార్ధాలను పిలుస్తుంది.
అవి మీకు ఇష్టమైన ఫ్రాస్టింగ్ లేదా స్ప్రింక్ల్స్తో అనుకూలీకరించడం సులభం, మరియు ఉత్తమమైన విషయం ఏమిటంటే, పిల్లలు తయారు చేయడంలో సహాయపడటానికి అవి సరైనవి!
ఇక్కడికి గెంతు:
కట్-అవుట్ షుగర్ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లెడ; పక్కన పెట్టాడు. ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో, ఉప్పు లేని వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెరను 3 నిమిషాలు మృదువైన మరియు క్రీము వరకు క్రీం చేయండి.
స్పష్టమైన వనిల్లాలో కొట్టండి మరియు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం బాగా కలిసే వరకు. పిండి మిశ్రమాన్ని వేసి, కేవలం కలిసే వరకు కలపాలి. పిండిని తేలికగా పిండిచేసిన పని ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు సమానంగా రెండు ముక్కలుగా విభజించండి.
ప్రతి సగాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టి, కనీసం 1 గంటపాటు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
3+ గంటలు చల్లబరుస్తున్నట్లయితే, కుకీ డౌను బంతుల్లోకి రోల్ చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 10 నుండి 15 నిమిషాల వరకు ఉండేలా చూసుకోండి; ఫ్రిజ్లో ఎక్కువసేపు ఉంచిన తర్వాత కుక్కీ డౌ చాలా గట్టిగా ఉంటుంది.
మీరు కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేయండి. Rఫ్రిజ్ నుండి డిస్క్లలో ఒకదాన్ని తీసివేసి, పార్చ్మెంట్ పేపర్తో కుకీ షీట్ను లైన్ చేయండి.
¼ అంగుళం మందంతో ఒక దీర్ఘచతురస్రానికి తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపై మొదటి బ్యాచ్ కుక్కీ డౌను రోల్ చేయడానికి పిండి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి. తదుపరి, సిమీకు నచ్చిన ఏదైనా కుకీ కట్టర్తో ఆకారాలలోకి మార్చండి.
కటౌట్ షుగర్ కుకీలను సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లలో 1 అంగుళం దూరంలో ఉంచండి. మీరు రెండవ బ్యాచ్ పిండిని సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు కట్అవుట్ షుగర్ కుకీలను శీతలీకరించండి.
వాటిని రెండవ బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయడానికి ముందు రోలింగ్ మరియు కట్టింగ్ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. పిండిని 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి. ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్కు వేడి చేయండి.
కటౌట్ షుగర్ కుకీలను అంచుల వద్ద బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి, సుమారు 8 నుండి 10 నిమిషాలు. కుకీలను బేకింగ్ షీట్పై సుమారు 2 నిమిషాలు చల్లబరచండి, అవి ఒక గరిటెలాంటి శీతలీకరణ రాక్కు బదిలీ చేయడానికి సరిపోతాయి.
ఐసింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఒక చిన్న గిన్నెలో, whisk చక్కర పొడి ఆవిరైన పాలతో (2 టేబుల్స్పూన్లతో ప్రారంభించండి, ఖచ్చితమైన స్ప్రెడింగ్ స్థిరత్వం కోసం మీకు ఎక్కువ పాలు అవసరం కావచ్చు).
మొక్కజొన్న సిరప్లో కొట్టండి మరియు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం ఐసింగ్ మృదువైన మరియు నిగనిగలాడే వరకు; ఐసింగ్ చాలా మందంగా ఉంటే, మరింత కార్న్ సిరప్ జోడించండి. వివిధ రంగుల కోసం మీరు కోరుకున్నన్ని గిన్నెలుగా విభజించండి.
కావలసిన తీవ్రత సాధించే వరకు ఆహార రంగులో జోడించండి. కటౌట్ చక్కెరపై ఐసింగ్ను పెయింట్ చేయండి కుకీలను బ్రష్ ఉపయోగించి, లేదా అంచులను ఐసింగ్లో ముంచండి.
ఐసింగ్ తడిగా ఉన్నప్పుడు రంగు చక్కెర లేదా ఇతర అలంకరణలతో చల్లుకోండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా మైనపు కాగితంపై అమర్చడానికి అనుమతించండి. మా కట్ అవుట్ షుగర్ కుక్కీలను ఆస్వాదించండి!
మరిన్ని ఇష్టమైన కుకీల వంటకాలు:
- చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్
- నిమ్మకాయ రికోటా కుకీలు
- చాక్లెట్ షుగర్ కుకీలు
- వోట్మీల్ కుకీలు
- పీనట్ బటర్ కుకీలు
- Snickerdoodles కుక్కీలు
రెసిపీ
షుగర్ కుకీలను కత్తిరించండి
పరికరములు
కావలసినవి
కుక్కీల కోసం
- 175 g (1-¼ కర్రలు) ఉప్పు లేని వెన్న, మెత్తగా ఉంటుంది
- 200 g (1 కప్పు) పొడి చక్కెర లేదా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- ½ టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ½ టేబుల్ స్పష్టమైన వనిల్లా లేదా స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 325 g (2-⅔ కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండిని కొలిచే కప్పులో స్పూను చేసి, సమం చేసి, జల్లెడ పట్టి, అవసరమైతే ఇంకా ఎక్కువ
- 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
ఐసింగ్ కోసం:
- 300 g (3 కప్పులు) మిఠాయిల చక్కెర, sifted
- 2 టేబుల్ వేడి ఆవిరైన పాలు , వేడి మొత్తం పాలు, లేదా వేడి నీరు (సరైన వ్యాప్తికి అనుగుణ్యత కోసం అవసరమైతే మరిన్ని జోడించడం)
- ½ టీస్పూన్ తేలికపాటి మొక్కజొన్న సిరప్
- ¼ టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ఆహార రంగు మరియు చక్కెర అలంకరణ
సూచనలను
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలపండి; పక్కన పెట్టాడు. ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో, ఉప్పు లేని వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెరను 3 నిమిషాలు మృదువైన మరియు క్రీము వరకు క్రీం చేయండి.
- స్పష్టమైన వనిల్లా మరియు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం బాగా కలిసే వరకు బీట్ చేయండి. పిండి మిశ్రమాన్ని వేసి, కేవలం కలిసే వరకు కలపాలి. పిండిని తేలికగా పిండిచేసిన పని ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు సమానంగా రెండు ముక్కలుగా విభజించండి. ప్రతి సగాన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టి, కనీసం 1 గంటపాటు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. 3+ గంటలు చల్లబరుస్తున్నట్లయితే, బంతుల్లోకి రోలింగ్ చేయడానికి ముందు కుకీ పిండిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 10 నుండి 15 నిమిషాల వరకు ఉంచేలా చూసుకోండి; ఫ్రిజ్లో ఎక్కువసేపు ఉంచిన తర్వాత కుక్కీ డౌ చాలా గట్టిగా ఉంటుంది.
- మీరు కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేయండి. ఫ్రిజ్ నుండి డిస్క్లలో ఒకదాన్ని తీసివేసి, పార్చ్మెంట్ పేపర్తో కుకీ షీట్ను లైన్ చేయండి. ¼ అంగుళం మందంతో ఒక దీర్ఘచతురస్రానికి తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపై మొదటి బ్యాచ్ కుక్కీ డౌను రోల్ చేయడానికి పిండి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి. తర్వాత, మీకు నచ్చిన కుకీ కట్టర్తో ఆకారాలుగా కత్తిరించండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లలో కుకీలను 1 అంగుళం దూరంలో ఉంచండి. కత్తిరించిన చక్కెర కుకీలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి మరియు రెండవ బ్యాచ్ పిండిని తీయండి. వాటిని రెండవ బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయడానికి ముందు రోలింగ్ మరియు కట్టింగ్ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. పిండిని 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్కు వేడి చేయండి. కుకీలు అంచుల వద్ద బంగారు రంగులోకి మారడం ప్రారంభించే వరకు 8 నుండి 10 నిమిషాల వరకు కాల్చండి. కుకీలను బేకింగ్ షీట్పై సుమారు 2 నిమిషాలు చల్లబరచండి, అవి ఒక గరిటెలాంటి శీతలీకరణ రాక్కు బదిలీ చేయడానికి సరిపోతాయి.
- ఐసింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఆవిరైన పాలతో పొడి చక్కెరను కొట్టండి (2 టేబుల్ స్పూన్లతో ప్రారంభించండి, ఖచ్చితమైన వ్యాప్తి కోసం మీకు ఎక్కువ పాలు అవసరం కావచ్చు).
- కార్న్ సిరప్ మరియు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారంలో ఐసింగ్ నునుపైన మరియు నిగనిగలాడే వరకు కొట్టండి; ఐసింగ్ చాలా మందంగా ఉంటే, కొంచెం ఎక్కువ కార్న్ సిరప్ జోడించండి. వివిధ రంగుల కోసం మీరు కోరుకున్నన్ని గిన్నెలుగా విభజించండి.
- కావలసిన తీవ్రత సాధించే వరకు ఆహార రంగులో జోడించండి. బ్రష్ని ఉపయోగించి కత్తిరించిన షుగర్ కుకీలపై ఐసింగ్ను పెయింట్ చేయండి లేదా కటౌట్ షుగర్ కుక్కీల అంచులను ఐసింగ్లో ముంచండి. ఐసింగ్ తడిగా ఉన్నప్పుడు రంగు చక్కెర లేదా ఇతర చక్కెర అలంకరణలతో చల్లుకోండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా మైనపు కాగితంపై అమర్చడానికి అనుమతించండి. మా కట్ అవుట్ షుగర్ కుక్కీలను ఆస్వాదించండి!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: సులువుగా కట్ అవుట్ షుగర్ కుకీలు, వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచండి. అన్ఫ్రాస్ట్డ్ కట్-అవుట్ షుగర్ కుక్కీలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5 రోజుల వరకు గాలి చొరబడకుండా ఉంచవచ్చు, అయితే ఫ్రోస్టెడ్ కట్-అవుట్ షుగర్ కుక్కీలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు గాలి చొరబడకుండా ఉంచవచ్చు లేదా 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: కావలసిన ఉష్ణోగ్రత వరకు వాటిని ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్లో కొద్దిసేపు వేడి చేయండి.
ఫ్రాస్టెడ్ కట్ అవుట్ షుగర్ కుకీలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు గాలి చొరబడకుండా ఉంచవచ్చు లేదా 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.