ఈ సులభమైన వీక్నైట్ డిన్నర్ రెసిపీలో నోరూరించే, తేలికైన మరియు మెత్తటి మయోన్నైస్-ఆధారిత గ్నోచీ, రిచ్ మరియు హార్టీ మష్రూమ్ మీట్ సాస్తో కుటుంబం మొత్తం ఇష్టపడతారు!
😍 మీరు ఇంతకు ముందు ఈ మయోనైస్ ఆధారిత గ్నోచీని తీసుకోకుంటే, మూర్ఛపోవడానికి సిద్ధంగా ఉండండి! ఈ మయోన్నైస్ గ్నోచీ తయారుచేయడం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం మరియు మీరు ఇప్పటికే కలిగి ఉన్న కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. ఆనందించండి!!!😉
ఇక్కడికి గెంతు:
గ్నోచీని ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
పెద్ద నాన్స్టిక్ సాస్పాన్లో, పాలు, చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ మరియు మయోన్నైస్ కలపండి; ఒక వేసి తీసుకుని. చెక్క గరిటెని ఉపయోగించి, పాన్ నుండి విడుదలయ్యే వరకు ఒక కఠినమైన పిండిని ఏర్పరచడానికి పాలు మిశ్రమంలో నిరంతరం మరియు గట్టిగా కదిలిస్తూ, నెమ్మదిగా పిండిని కలుపుతూ ప్రారంభించండి.
పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ స్టాండ్ మిక్సర్పై పిండిని తిప్పండి మరియు సిల్కీ మరియు స్మూత్ (మధ్యస్థ-తక్కువ వేగంతో సుమారు 5 నిమిషాలు) వరకు కొట్టండి.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పిండిని చదునైన ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయవచ్చు మరియు 8 నుండి 10 నిమిషాల వరకు సిల్కీ మరియు మృదువైనంత వరకు వేడిగా కాకుండా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు చేతితో మెత్తగా పిండి చేయవచ్చు.
పిండిని సరి చతురస్రాకారంలో చదును చేయండి. పిండిని 6 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక ముక్కను ⅓-అంగుళాల మందం ఉన్న తాడులోకి చుట్టండి. తాడును ⅓-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
గ్నోచీ బోర్డ్ లేదా ఫోర్క్ వెనుక టైన్లకు వ్యతిరేకంగా మీ బొటనవేలుతో పిండి యొక్క ఒక భాగాన్ని గట్టిగా నొక్కండి, మీరు షెల్ ఆకారాన్ని సృష్టించడానికి పిండిని లాగేటప్పుడు దాన్ని రోలింగ్ చేయండి. మిగిలిన పిండితో కొనసాగించండి, పాస్తా అంటుకోకుండా ఉండటానికి అవసరమైన పిండితో దుమ్ము దులపండి.
బ్లాంచింగ్ కోసం ఒక కుండ నీటిని మరిగించండి. నీటిలో ముడి పిండిని జోడించండి. అవి పైకి తేలే వరకు ఉడకబెట్టండి. నీటి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.
మాంసం సాస్ కోసం: మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద సాట్ పాన్ వేడి చేయండి. బేకన్ వేసి, కొవ్వు రెండర్ అయ్యే వరకు మరియు బేకన్ 5 నిమిషాలు స్ఫుటంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి.
పాన్ నుండి బేకన్ తొలగించి రిజర్వ్ చేయండి, కొవ్వును వదిలివేయండి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, బీఫ్ బౌలియన్, రెడ్ పెప్పర్, గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ మరియు కోషెర్ ఉప్పును రుచికి జోడించండి మరియు గొడ్డు మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి.
మాంసం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి; వేడి పాన్లో ఉల్లిపాయలు, పోబ్లానో మిరియాలు, క్యారెట్లు మరియు టమోటాలు వేసి, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
వెల్లుల్లి వేసి మరో 1 నిమిషం ఉడికించాలి. వైన్లో పోయాలి మరియు వైన్ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి. తరిగిన టమోటాలు మరియు చక్కెర వేసి కదిలించు.
మూతపెట్టి, మరిగించాలి. 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి; మూత తీసివేసి, రిజర్వు చేసిన బేకన్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. అదనంగా 10-20 నిమిషాలు లేదా పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు మరియు సాస్ చిక్కగా లేదా కావలసిన స్థిరత్వం వరకు ఉడికించాలి.
అవసరమైతే, అదనపు కోషెర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి మరియు సీజన్. కొంచెం మష్రూమ్ మీట్ సాస్ లేదా దాని మీద చెంచా వేసి సర్వ్ చేసి, పైన కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి. ఆనందించండి!!!
సంబంధిత వంటకాలు:
- క్రీమ్ చేసిన బచ్చలికూరతో సులభంగా కాల్చిన పాస్తా
- టొమాటో సాస్తో క్లాసిక్ స్పఘెట్టి
- గ్రీకు స్పఘెట్టి
- పుట్టగొడుగులు మరియు కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో క్రీము పాస్తా
- ట్యూనా పాస్తా క్యాస్రోల్
- బటర్డ్ పాస్తాతో బీఫ్ బ్రేసియోల్
సులభమైన గ్నోచీ
కావలసినవి
- 2 కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , జల్లెడ పట్టాడు
- 500 ml మొత్తం పాలు
- 2 నార్ చికెన్ బౌలియన్ క్యూబ్స్ లేదా 2 టీస్పూన్లు నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్
- 4 టేబుల్ మయోన్నైస్
మాంసం సాస్ కోసం:
- 8 ounces మందపాటి కట్ బేకన్ , పాచికలు
- 1 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం 90/10
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ , మెత్తగా తరిగిన
- 1 పెద్ద పోబ్లానో మిరియాలు లేదా బెల్ పెప్పర్ , మెత్తగా తరిగిన
- 1 పెద్ద క్యారట్ , మెత్తగా తరిగిన
- 6 తాజా టమోటాలు , పాచికలు
- కోషర్ ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 16 ounces (0.6 కిలోలు) బేబీ బెల్లా పుట్టగొడుగులు లేదా తెలుపు పుట్టగొడుగులు మరియు ముక్కలుగా చేసి
- ఒక 28-ఔన్సు టొమాటోలను చూర్ణం చేయవచ్చు
- ½ కప్ ఎరుపు వైన్ (నేను Malbecని ఉపయోగించాను)
- ½ టేబుల్ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్ నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ బౌలియన్ బీఫ్.
- 1 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు , రుచి చూడటానికి
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , రుచి చూడటానికి
- ½ కప్ ఎరుపు వైన్ (నేను Malbecని ఉపయోగించాను)
- ½ బంచ్ కొత్తిమీర , పార్స్లీ, లేదా తులసి, చక్కగా కత్తిరించి, అలంకరించు కోసం
సూచనలను
- పెద్ద నాన్స్టిక్ సాస్పాన్లో, పాలు, చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ మరియు మయోన్నైస్ కలపండి; ఒక వేసి తీసుకుని. చెక్క గరిటెని ఉపయోగించి, పాన్ నుండి విడుదలయ్యే వరకు ఒక కఠినమైన పిండిని ఏర్పరచడానికి పాలు మిశ్రమంలో నిరంతరంగా మరియు గట్టిగా కదిలిస్తూ, నెమ్మదిగా పిండిని కలుపుకోవడం ప్రారంభించండి.
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ స్టాండ్ మిక్సర్లో పిండిని తిప్పండి మరియు సిల్కీ మరియు స్మూత్ (మధ్యస్థ-తక్కువ వేగంతో సుమారు 5 నిమిషాలు) వరకు కొట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు పిండిని చదునైన ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయవచ్చు మరియు 8 నుండి 10 నిమిషాల వరకు సిల్కీ మరియు మృదువైనంత వరకు, అది వెచ్చగా కానీ వేడిగా లేనప్పుడు చేతితో పిండిని పిసికి కలుపుకోవచ్చు.
- పిండిని సరి చతురస్రాకారంలో చదును చేయండి. పిండిని 6 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక ముక్కను ⅓-అంగుళాల మందం ఉన్న తాడులోకి చుట్టండి. తాడును ⅓-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి. గ్నోచీ బోర్డ్ లేదా ఫోర్క్ వెనుక టైన్లకు వ్యతిరేకంగా మీ బొటనవేలుతో పిండి యొక్క ఒక భాగాన్ని గట్టిగా నొక్కండి, మీరు షెల్ ఆకారాన్ని సృష్టించడానికి పిండిని లాగేటప్పుడు దాన్ని రోల్ చేయండి. మిగిలిన పిండితో కొనసాగించండి, పాస్తా అంటుకోకుండా ఉండటానికి అవసరమైన పిండితో దుమ్ము దులపండి.
- బ్లాంచింగ్ కోసం ఒక కుండ నీటిని మరిగించండి. నీటికి ముడి గ్నోచీ పిండిని జోడించండి. అవి పైకి తేలే వరకు ఉడకబెట్టండి. నీటి నుండి గ్నోచీని తీసివేసి చల్లబరచండి.
- మాంసం సాస్ కోసం: మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద సాట్ పాన్ వేడి చేయండి. బేకన్ వేసి, కొవ్వు రెండర్ అయ్యే వరకు మరియు బేకన్ స్ఫుటమయ్యే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్ నుండి బేకన్ తొలగించి రిజర్వ్ చేయండి, కొవ్వును వదిలివేయండి.
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, బీఫ్ బౌలియన్, రెడ్ పెప్పర్, గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ మరియు కోషెర్ ఉప్పును రుచికి జోడించండి మరియు గొడ్డు మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి. మాంసం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి; వేడి పాన్లో ఉల్లిపాయలు, పోబ్లానో మిరియాలు, క్యారెట్లు మరియు టమోటాలు వేసి, కూరగాయలు 5 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి వేసి మరో 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
- వైన్లో పోయాలి మరియు వైన్ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి. తరిగిన టమోటాలు మరియు చక్కెర వేసి కదిలించు. మూతపెట్టి, మరిగించాలి. 20 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై మూత తీసివేసి, రిజర్వు చేసిన బేకన్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- అదనంగా 10-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు, మరియు సాస్ చిక్కగా లేదా కావలసిన స్థిరత్వం ఉంటుంది. అవసరమైతే, అదనపు కోషెర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి మరియు సీజన్. మష్రూమ్ మీట్ సాస్తో లేదా చెంచాతో గ్నోచీపై వేసి, పైన కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి. ఆనందించండి!!!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.