எங்களுடைய பார்மேசன் மசித்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறையுடன், எப்போதும் கிரீமிஸ்ட், சீஸியான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு தயார் செய்யுங்கள். இது ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான சைட் டிஷ் ஆகும், இது உங்கள் அடுத்த உணவின் நிகழ்ச்சியைத் திருடலாம்.
மேலும் உருளைக்கிழங்கு-ஈர்க்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இவற்றைப் பார்க்கவும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு ஹாஷ், காரமான உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய், சுட்ட பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய், மற்றும் ரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு சாலட்.
பார்மேசன் செய்வது எப்படி பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்காமல் வேகவைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை நன்றாக வடிகட்டவும், ½ கப் சமைக்கும் தண்ணீரை ஒதுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை அதே பாத்திரத்தில் திருப்பி, நன்கு காய்ந்த வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும். சுமார் 1 நிமிடம்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். 1-½ டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, அல்லது சுவைக்கேற்ப சரிசெய்து, உருளைக்கிழங்கு மாஷரைக் கொண்டு மென்மையான வரை மசிக்கவும்.
பொருட்கள் நன்கு இணைக்கப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கு நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கனமான கிரீம் மற்றும் சமையல் நீரைச் சேர்க்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பாக்கெட்டுகளை மென்மையாக்க ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவிற்கு மாறவும்.
புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து மடியுங்கள். சுவை மற்றும் தேவையான மசாலாவை சரிசெய்யவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
- உருளைக்கிழங்கு ஹாஷ்
- ரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு சாலட்
- பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
- காரமான உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
ரெசிபி
எளிதான பார்மேசன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
தேவையான பொருட்கள்
- 4 பவுண்டுகள் யுகோன் தங்கம் , ரஸ்செட் அல்லது சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு
- 8 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 கப் புதிதாக அரைத்த பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ
- 1-½ முதல் 2 வரை தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- ½ முதல் 1-½ வரை கப் கனமான கிரீம் அல்லது அரை மற்றும் அரை , நீங்கள் விரும்பும் கிரீம் மற்றும் தடிமன் ஆகியவற்றின் படி அளவை சரிசெய்யவும்
- ½ கப் சமையல் தண்ணீர் அல்லது கனமான கிரீம்
வழிமுறைகள்
- உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் மூடிவைக்காமல் வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நன்றாக வடிகட்டவும், ½ கப் சமைக்கும் தண்ணீரை ஒதுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை அதே தொட்டியில் திருப்பி, உருளைக்கிழங்கு நன்கு காய்ந்து, சுமார் 1 நிமிடம் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும் - 2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு மற்றும் ½ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகுத்தூள் அல்லது சுவைக்கேற்ப சரிசெய்து, உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் மென்மையான வரை மசிக்கவும்.
- பொருட்கள் நன்கு இணைக்கப்படும் வரை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கனமான கிரீம் மற்றும் சமையல் நீரைச் சேர்க்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பாக்கெட்டுகளை மென்மையாக்க ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவிற்கு மாறவும். புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து மடியுங்கள். தேவைக்கேற்ப மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.