ரஷ்ய சாலட், அல்லது என்சலாடா ரூசா, உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் ஒரு உன்னதமான குளிர் சாலட் ஆகும். இந்த சாலட் சுவையானது மற்றும் பல்வேறு புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கிரீமி டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது, இது எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் சரியான உணவாக அமைகிறது.
ரஷ்யாவில் தோன்றிய இந்த சாலட் ஐரோப்பா, லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் ஸ்பெயின் முழுவதும் விரைவாக பரவியது, இது ஒரு பிரபலமான உணவாக மாறியது..
ரஷ்ய சாலட்டின் பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் விருப்பங்களுக்கும், நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் பொருட்களுக்கும் ஏற்றவாறு அதை எளிதாக மாற்றியமைக்க முடியும்.
பாரம்பரிய செய்முறை பொதுவாக உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியிருந்தாலும், பச்சை பீன்ஸ் அல்லது சோளம் போன்ற பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்க நீங்கள் தனிப்பயனாக்கலாம்.
டிரஸ்ஸிங்கும் தனிப்பயனாக்கக்கூடியது, ஏனெனில் சிலர் கசப்பான ஆடையை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் கிரீமியர் ஒன்றை விரும்புகிறார்கள்.
இந்த ரஷியன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறையில், எந்த ஒரு கூட்டத்திலும் நிச்சயமாக வெற்றி பெறும் ஒரு சுவையான என்சலாடா ரூசாவை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.
இந்த செய்முறையில் உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, கேரட் மற்றும் பீட்ஸின் பாரம்பரிய பொருட்கள் அடங்கும், மேலும் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்கும் ஒரு கிரீமி டிரஸ்ஸிங்.
பொருட்களை மாற்றுவது மற்றும் காய்கறிகளை சரியான முறையில் சமைப்பது பற்றிய குறிப்புகளையும் நாங்கள் வழங்குவோம். இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும், நீங்கள் எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் சரியான வண்ணமயமான மற்றும் சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்!
மேலும் உருளைக்கிழங்கு சமையல் குறிப்புகளுக்கு, எங்களுடையதைப் பார்க்கவும் உருளைக்கிழங்கு ஹாஷ், மிருதுவான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு வெண்ணெய் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சுட்ட பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய், காரமான உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட்.
தாவிச் செல்லவும்:
ரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய அடி கனமான பானையில் வைக்கவும், அவற்றை முழுமையாக மூடுவதற்கு போதுமான குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், மேலும் கோஷர் உப்புடன் தண்ணீரை தாராளமாக தாளிக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பானையில் உறைந்த பட்டாணி மற்றும் கேரட்டைச் சேர்த்து, பட்டாணி சூடாகும் வரை 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும்.
காய்கறிகளை வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், அவற்றை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தை கலக்கவும்.
பின்னர் மயோனைசே சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க மெதுவாக மடியுங்கள். தேவைப்பட்டால், கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டவும் மற்றும் சரிசெய்யவும். பீட்ஸை (பயன்படுத்தினால்) சேர்த்து மெதுவாக மடியுங்கள். கலவை கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, பரிமாறும் முன் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும். இது சுவைகளை ஒன்றாக இணைக்க அனுமதிக்கும். குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும், மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- உருளைக்கிழங்கு ஹாஷ்
- மிருதுவான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
- பூண்டு வெண்ணெய் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
- சுட்ட பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
- காரமான உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
- உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட்
ரெசிபி
எளிதான ரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு சாலட்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 kg (சுமார் 8) ருசெட் உருளைக்கிழங்கு, தோலுரித்து ½-இன்ச் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
- ½ கப் வெட்டப்பட்ட ஜாடி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீட் , 1 அங்குல கனசதுரங்களாக வெட்டவும், விருப்பமானது
- 2 கப் உறைந்த நீராவி கலந்த காய்கறிகள் அல்லது பட்டாணி மற்றும் கேரட் , பேக் மீது இயக்கியபடி தயார் செய்யவும்
- 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம் அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம் , பாதியாக வெட்டி இறுதியாக வெட்டவும்
- ½ கப் ஹெல்மேன் போன்ற மயோனைசே சுவைக்கு ஏற்ப
- ¼ கப் இத்தாலிய வோக்கோசு , இறுதியாக நறுக்கியது
- 3 பச்சை வெங்காயம் , மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- சுவைக்க கோஷர் உப்பு
வழிமுறைகள்
உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும்:
- ஒரு பெரிய அடி கனமான பானையில், உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், அவற்றை முழுமையாக மூடுவதற்கு போதுமான குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், மேலும் கோஷர் உப்புடன் தண்ணீரை தாராளமாக தாளிக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பானையில் உறைந்த பட்டாணி மற்றும் கேரட்டைச் சேர்த்து, பட்டாணி சூடாகவும், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காய்கறிகளை வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும்:
- கலவை கிண்ணத்திற்கு, வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம். பின்னர் மயோனைசே சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்க மெதுவாக மடியுங்கள். தேவைப்பட்டால், கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டவும் மற்றும் சரிசெய்யவும். பீட்ஸை (பயன்படுத்தினால்) சேர்த்து மெதுவாக மடியுங்கள்.
குளிரவைத்து பரிமாறவும்:
- கலவை கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, பரிமாறும் முன் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும். இது சுவைகளை ஒன்றாக இணைக்க அனுமதிக்கும். குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும், மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.