இந்த பாப்பாஸ் அல் ஹார்னோ வீட்டில் மிகவும் பிடித்தது. நீங்கள் அவற்றை முயற்சித்தவுடன், ஏன் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். அவை ஒரு மிருதுவான வெளிப்புறம், மென்மையான உட்புறம் மற்றும் காரமான கிக் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை இறைச்சிகள், கோழி மற்றும் மீன் அல்லது ஒரு தனி சிற்றுண்டிக்கு சரியான துணையாக அமைகின்றன.
அவற்றின் கூடுதல் மிருதுவான ரகசியம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்ப்பதாகும். அவர்கள் அனுபவமுள்ளவர்கள் கஜூன் சுவையூட்டல் சுவை மற்றும் வெப்பத்தின் வெடிப்புக்காக, ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
இந்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் ஒரு சில பொருட்கள் மற்றும் நேரடியான படிகளுடன் தயாரிக்க எளிதானது. சைட் டிஷ்ஸாக இருந்தாலும் சரி, சிற்றுண்டியாக இருந்தாலும் சரி, அது நிச்சயம் ஹிட் ஆகும்!
தாவிச் செல்லவும்:
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- அடுப்பை 450°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நடுவில் ரேக்கை அமைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் கழுவி, 6 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், கஜூன் மசாலா, மிளகுத்தூள், கோஷர் உப்பு மற்றும் 4 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் குடைமிளகாய் தூக்கி எறியுங்கள்.
- ஒரு விளிம்பு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவி, குடைமிளகாயை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும்.
- 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு முறை புரட்டவும், பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
- தேவைப்பட்டால் கூடுதல் உப்பு சேர்த்துப் பரிமாறவும்.
💡உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனைகள்
- விரைவான தயாரிப்பு மற்றும் குறைந்தபட்ச சுத்தம் செய்ய, அனைத்து பொருட்களையும் நேரடியாக பேக்கிங் தாளில் டாஸ் செய்யவும்.
- பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், உங்கள் உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். உரித்தல் விருப்பமானது; அவ்வாறு செய்வது சதையை பாதுகாக்கிறது, ஆனால் தோலை வைத்திருப்பது அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்கிறது.
- உருளைக்கிழங்கை தாராளமாக ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூசுவதன் மூலம் முழுமையான கவரேஜை உறுதிசெய்து உலர்த்துவதைத் தடுக்கவும் மற்றும் மிருதுவான, தங்க நிற வெளிப்புறத்தை அடையவும்.
- உருளைக்கிழங்கை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே இடைவெளியுடன் சிறந்த காற்று சுழற்சியை அனுமதிக்கவும், எல்லா பக்கங்களையும் சமமாக மிருதுவாக வைக்கவும்.
மேலும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
காரமான உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
சுட்ட பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
ரெசிபி
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு: எளிதான காஜுன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
கருவிகள்
- உலோக டர்னர்
தேவையான பொருட்கள்
- 3 பெரிய பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படாமல்
- 4 தேக்கரண்டி கடலை எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டது எந்த நடுநிலை-சுவை எண்ணெயையும் மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு, சுவைக்கு ஏற்ப
- 2 தேக்கரண்டி காஜுன் சுவையூட்டும் மெக்கார்மிக் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 450°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நடுவில் ஒரு ஓவன் ரேக்கை வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கை நன்கு தேய்த்து, பின்னர் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும். அடுத்து, ஒவ்வொரு பாதியையும் மூன்றில் ஒரு பங்காக நீளமாக வெட்டி, ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலிருந்தும் 6 நீளமான குடைமிளகாய்கள் கிடைக்கும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் வைக்கவும். கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், கஜுன் மசாலா, 4 தேக்கரண்டி எண்ணெய், மிளகுத்தூள் மற்றும் கோஷர் உப்பு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையுடன் சமமாக பூசப்படும் வரை டாஸ் செய்யவும்.
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெயுடன் ஒரு விளிம்பு தாள் கடாயில் தடவவும் (உருளைக்கிழங்கு ஒட்டிக்கொள்ளலாம் என்பதால் படலத்தைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்). பூசப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாயை தாள் பாத்திரத்தில் ஒரு அடுக்கில் அடுக்கி, அவற்றை ஒரு பக்கமாக வெட்டவும்.
- உருளைக்கிழங்கை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, பொன்னிறமாக மாறி, மிருதுவாக மாறும் வரை, சுமார் 45 நிமிடங்கள், உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் நேரத்தின் பாதியிலேயே சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, தாளிக்க சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால் சுவைக்கு அதிக கோஷர் உப்பு சேர்த்து மசாலாவை சரிசெய்யவும்.
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாயை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.