இந்த பூண்டு ரொட்டி செய்முறை ஒரு ரத்தினம்! இது தயாரிப்பது நம்பமுடியாத எளிமையானது, ஆனால் சுவை விதிவிலக்கானது. இரகசியம் உள்ளது
வறுத்த பூண்டு; அதன் லேசான இனிப்பு மற்றும் நட்டு ஆழம் சுவையை ஒரு புதிய நிலைக்கு கொண்டு செல்லும். ஒரு பக்க உணவாக அல்லது பசியை உண்டாக்குவதற்கு ஏற்றது!
தாவிச் செல்லவும்:
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
வறுத்த பூண்டு
- 400 ° F (200 ° C) க்கு Preheat அடுப்பு.
- பூண்டு டாப்ஸில் இருந்து ½ அங்குலத்தை வெட்டி, தளர்வான வெளிப்புற அடுக்குகளை உரிக்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, 1 மணி நேரம் படலத்தில் மூடப்பட்ட வறுத்த பூண்டு டாஸ்.
- சிறிது ஆறவைத்து, கிராம்புகளை தோலில் இருந்து பிழிந்து பேஸ்டாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
பூண்டு சேர்க்கப்பட்ட ரொட்டி
- பிசைந்த பூண்டு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்து பூண்டு வெண்ணெய் தயாரிக்கவும்.
- ரொட்டியை கிடைமட்டமாக பாதியாக வெட்டுங்கள்.
- ரொட்டியின் வெட்டப்பட்ட பக்கங்களில் பூண்டு வெண்ணெய் தடவவும்.
- 400°F (200°C) வெப்பநிலையில் படலத்தில் சுற்றி 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
- அவிழ்த்து மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் மிருதுவாகும் வரை சுடவும்.
- (விரும்பினால்) மேல் சீஸ் சேர்த்து உருகும் வரை சுடவும். துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் மற்றும் துடிப்பான சுவைக்கு புதிய பூண்டு கிராம்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.
- பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளுடன் கலக்கும் முன் வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்; இது எளிதாக கலப்பதற்கு அனுமதிக்கிறது.
- பூண்டு ரொட்டி பூண்டு இருக்க வேண்டும்! பூண்டுடன் வெட்கப்பட வேண்டாம் - இது உணவின் நட்சத்திரம்.
மேலும் ரொட்டி ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
எளிதான பூண்டு ரொட்டி
இந்த பூண்டு ரொட்டி செய்முறை ஒரு ரத்தினம்! இது தயாரிப்பது நம்பமுடியாத எளிமையானது, ஆனால் சுவை விதிவிலக்கானது. இரகசியம் உள்ளது வறுத்த பூண்டு; அதன் லேசான இனிப்பு மற்றும் நட்டு ஆழம் சுவையை ஒரு புதிய நிலைக்கு கொண்டு செல்கிறது. ஒரு பக்க உணவாக அல்லது பசியை உண்டாக்குவதற்கு ஏற்றது!
கருவிகள்
- ரொட்டி கத்தி
தேவையான பொருட்கள்
வறுத்த பூண்டுக்கு:
- 4 முழு பூண்டு பல்புகள்
- 1-½ தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
பான் டி அஜோவிற்கு:
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு , விருப்பமானது
- 1 - ½ குச்சிகளை (12 தேக்கரண்டி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் , மென்மையாக்கப்பட்டது
- ¼ கப் grated Parmesan ,
- 1 பெரிய மென்மையான இத்தாலிய அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டி ரொட்டி ரொட்டியை கிடைமட்டமாக பாதியாக வெட்டுங்கள்
வழிமுறைகள்
வறுத்த பூண்டு
- 400 ° F (200 ° C) க்கு Preheat அடுப்பு.
- பூண்டு தயார்: தனிப்பட்ட கிராம்பு தோல்களை வைத்து, வெளிப்புற அடுக்குகளை உரிக்கவும். கிராம்புகளின் மேற்புறத்தில் இருந்து ½ அங்குலத்தை வெட்டி, அவற்றை வெளிப்படுத்தவும்.
- வறுத்தல்: ஒரு கடாயில் பூண்டு வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். படலத்தால் மூடி, மென்மையான வரை 1 மணி நேரம் சுடவும்.
- கூல் மற்றும் பிசைந்து: சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, கிராம்புகளை அவற்றின் தோலில் இருந்து பிழிந்து, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும்.
பூண்டு சேர்க்கப்பட்ட ரொட்டி
- பூண்டு வெண்ணெய் தயாரிக்கவும்: பிசைந்த பூண்டு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- ரொட்டி தயார்: ரொட்டியை கிடைமட்டமாக பாதியாக வெட்டுங்கள்.
- கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள்: ரொட்டியின் வெட்டப்பட்ட பக்கங்களில் பூண்டு வெண்ணெய் தடவவும்.
- சுட்டுக்கொள்ள: படலத்தில் போர்த்தி 400°F (200°C) வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். அவிழ்த்து மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் மிருதுவாகும் வரை சுடவும்.
- சேவை: விருப்பமாக, மேல் சீஸ் சேர்த்து, சீஸ் உருகும் வரை சுடவும். துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
கடை
சேமித்து வைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது புதியதாக பரிமாறப்படும் போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
மேக் அஹெட் & ஃப்ரீஸ்
ரொட்டியில் வெண்ணெய் கலவையை பரப்பும் வரை பூண்டு ரொட்டிக்கான செய்முறையைப் பின்பற்றவும். பேக்கிங்கிற்குப் பதிலாக, ரொட்டியை அலுமினியத் தாளில் இறுக்கமாகப் போர்த்தி, உறைவிப்பான் பையில் அடைத்து, அனைத்து காற்றையும் அகற்றவும். மூன்று மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
பரிமாறத் தயாரானதும், பூண்டு ரொட்டியை ஃப்ரீசரில் இருந்து நேரடியாக 400°F க்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, இன்னும் படலத்தில் சுற்றி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர், படலத்தைத் திறந்து, மிருதுவான வரை மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
எளிதான பூண்டு ரொட்டி
ஒரு சேவைக்கு தொகை
கலோரிகள்
435
% தினசரி மதிப்பு *
கொழுப்பு
32
g
49
%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு
19
g
119
%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு
1
g
பல்நிறைந்த கொழுப்பு
4
g
கொழுப்பு
8
g
கொழுப்பு
33
mg
11
%
சோடியம்
413
mg
18
%
பொட்டாசியம்
153
mg
4
%
கார்போஹைட்ரேட்
31
g
10
%
இழை
2
g
8
%
சர்க்கரை
18
g
20
%
புரத
6
g
12
%
வைட்டமின் A
396
IU
8
%
வைட்டமின் சி
1
mg
1
%
கால்சியம்
47
mg
5
%
இரும்பு
2
mg
11
%
* சதவீதம் தினசரி மதிப்புகள் ஒரு 2000 கலோரி உணவு அடிப்படையாக கொண்டவை.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
நீங்கள் செய்முறையை விரும்பினீர்களா?நீங்கள் மதிப்பிட்டால் நாங்கள் பாராட்டுவோம். மேலும், எங்கள் சரிபார்க்கவும் யூடியூப் சேனல் மேலும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு. தயவு செய்து அதை சமூக ஊடகங்களில் பகிர்ந்து எங்களைக் குறியிடவும், இதன் மூலம் உங்கள் சுவையான படைப்புகளை நாங்கள் பார்க்கலாம். நன்றி!