கிளாசிக் சிக்கன் விங் டிஷ் ஒரு சுவையான சீன சுவையை கொடுத்து ஒரு திருப்பம். இந்த சீன பாணி கோழி இறக்கைகள் மிருதுவாகவும், சுவையாகவும், ஒவ்வொரு கடியிலும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
ஐந்து மசாலா தூள், சோயா சாஸ் மற்றும் ஷாக்சிங் ஒயின் போன்ற பாரம்பரிய சீன பொருட்களை இணைக்கும் இறைச்சியில் ரகசியம் உள்ளது. நீங்கள் காரமான அல்லது இனிமையான ரசிகராக இருந்தாலும், இந்த இறக்கைகள் உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்யும். எனவே, தொடங்குவோம்!
சைனீஸ் ஸ்டைலில் சிக்கன் விங்ஸ் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு பெரிய ஜிப்-லாக் பையில் ⅓ கப் தேனுடன் மாரினேட் பொருட்களை இணைக்கவும். இறக்கைகளைச் சேர்க்கவும். இறைச்சியை சமமாக சிதறடிக்க சில முறை மசாஜ் செய்யவும். *(உங்களால் முடிந்த அளவு காற்றை வெளியேற்றி, பையை மூடவும்).
குறைந்தது 2 மணிநேரம், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்காரலாம். அவற்றை சில முறை புரட்டி மசாஜ் செய்யவும், இடையில் உள்ள பையை சமமாக மரினேட் செய்யவும். அடுப்பை 450° டிகிரி F (230° C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
எளிதாக சுத்தம் செய்ய பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் அல்லது அலுமினியத் தாளுடன் வரிசைப்படுத்தவும். மேலே ஒரு பேக்கிங் ரேக் வைக்கவும். அவற்றை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்காமல் பேக்கிங் ரேக்கில் வைக்கவும். சைனீஸ் ஸ்டைல் சிக்கன் விங்ஸின் அடிப்பகுதியில் தாராளமாக தேன் தடவவும்.
இறக்கைகளின் அடிப்பகுதி தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இறக்கைகளை புரட்டி மேலே தேன் தேய்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பேக்கிங் ட்ரேயை எடுத்து மீண்டும் தேன் துலக்கவும்.
மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் அல்லது அவை தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். *(மிருதுவான இறக்கைக்கு, அடுப்பை ப்ரோயில் செய்து, கேரமல் ஆகும் வரை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும்).
முடிந்ததும், சைனீஸ் ஸ்டைல் சிக்கன் விங்ஸை 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக வைத்து, சுவையான பசியை பரிமாறவும்.
எனவே, நீங்கள் ஒரு ருசியான முக்கிய உணவைத் தேடுகிறீர்களா அல்லது கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் சிற்றுண்டியைத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த ஆரோக்கியமான வறுக்கப்பட்ட சீன சிக்கன் விங்ஸ் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்தும்."
தொடர்புடைய சமையல்:
- பெருவியன் கோழி
- சீன ஸ்டைல் லெமன் சிக்கன் விங்ஸ்
- சீன கோழி இறக்கைகள்
- கொரிய பாணி காரமான கோழி இறக்கைகள்
- எருமை தேன் ஸ்ரீராச்சா கோழி இறக்கைகள்
ரெசிபி
எளிதான சைனீஸ் ஸ்டைல் சிக்கன் விங்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
- 3 பவுண்ட் (1.4 கிலோ) கோழி இறக்கைகள், மூட்டுகளில் பாதியாக வெட்டப்பட்டு, இறக்கையின் நுனிகள் அகற்றப்படுகின்றன
இறைச்சி:
- 1 கப் ஷாக்சிங் ஒயின் அல்லது உலர் செர்ரி
- 1 கப் சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய இஞ்சி
- 1 தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- 6 கிராம்பு பூண்டு , நறுக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி ஐந்து மசாலா தூள்
- ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 1 தேக்கரண்டி திரவ புகை , விருப்பமானது
- ⅔ கப் தேன் , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய ஜிப் லாக் பையில், இறைச்சி பொருட்களை ⅓ கப் தேனுடன் இணைக்கவும். கோழி இறக்கைகளைச் சேர்க்கவும். இறைச்சியை சமமாக சிதறடிக்க சில முறை மசாஜ் செய்யவும். *(உங்களால் முடிந்த அளவு காற்றை கசக்கி பையை மூடவும்). குறைந்தது 2 மணிநேரம், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்காரலாம். மரினேட் செய்வதற்கு இடையில் பையை சில முறை புரட்டி மசாஜ் செய்யவும்.
- அடுப்பை 450° டிகிரி F (230° C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். எளிதாக சுத்தம் செய்ய பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் அல்லது அலுமினியத் தாளுடன் வரிசைப்படுத்தவும். மேலே ஒரு பேக்கிங் ரேக் வைக்கவும். சிக்கன் விங்ஸை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்காமல் பேக்கிங் ரேக்கில் வைக்கவும். கோழி இறக்கைகளின் அடிப்பகுதியில் தாராளமாக தேன் தடவவும்.
- இறக்கைகளின் அடிப்பகுதி தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இறக்கைகளை புரட்டி மேலே தேன் தேய்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பேக்கிங் ட்ரேயை எடுத்து மீண்டும் தேன் துலக்கவும். மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் அல்லது சிக்கன் விங்ஸ் சமைக்கப்படும் வரை, பொன்னிறமாகவும், மிருதுவாகவும் சமைக்கவும். *(மிருதுவான இறக்கைக்கு, அடுப்பை ப்ரோயில் செய்து, கேரமல் ஆகும் வரை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும்).
- 5 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். ஒரு பசியை சூடாக பரிமாறவும்.
- மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.