Unatafuta dessert ladha na rahisi ambayo kila mtu atapenda? Usiangalie mbali zaidi ya Keki hii ya Kidakuzi chenye unyevu na Chewy cha Chokoleti!
Kichocheo hiki kinachukua vidakuzi vya kawaida vya chokoleti kwenye ngazi inayofuata kwa kuvibadilisha kuwa keki. Keki tajiri na laini hutengenezwa kutoka kwa unga wa keki ya chokoleti na kuoka kwenye sufuria ya keki kabla ya kuongezwa kwa siagi iliyoharibika ya chokoleti na chips za chokoleti.
Ni dessert kamili kwa hafla yoyote maalum au kutibu tamu nyumbani. Kwa hivyo chukua viungo vyako, na wacha tuoke!
Jinsi ya kutengeneza Keki ya Chocolate Chip Cookie
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kwa keki ya keki: Preheat oveni hadi digrii 350 F. Paka sufuria ya keki ya inchi 9 na dawa ya kupikia isiyo na fimbo na uipange na ngozi. Weka kando. Piga unga na soda ya kuoka kwenye bakuli la kati; kuweka kando.
Piga siagi, sukari iliyokatwa, chumvi na sukari ya kahawia kwenye bakuli la mchanganyiko wa kusimama (au bakuli kubwa) na mchanganyiko kwa kasi ya wastani hadi laini, kama dakika 3.
Piga yai na aina zote mbili za vanila hadi vichanganyike. Ongeza mchanganyiko wa unga na kupiga hadi kuunganishwa tu. Ongeza chips za chokoleti na koroga na kijiko cha mbao au spatula ya mpira.
Futa unga sawasawa kwenye sufuria na laini juu. Uhamishe kwenye tanuri na uoka kwa muda wa dakika 22-25 au mpaka keki iwe rangi ya dhahabu; hii inaweza kuchukua hadi dakika 30; kulingana na tanuri yako, tumia toothpick kupima utayari.
Cjuu ya keki bila kulegea kwa karatasi ya alumini baada ya dakika 15 ili kuepuka rangi ya hudhurungi kuzunguka kingo. Ondoa kutoka kwenye oveni na acha keki ipoe kabisa kwenye sufuria. Mara baada ya kilichopozwa, tumia kisu au spatula ya chuma ili kufungua pande za keki ya kuki kutoka kwenye sufuria na kuihamisha kwenye sahani ya kuhudumia.
Jinsi ya kutengeneza Frosting ya Siagi ya Chokoleti
Chekecha poda ya sukari na kakao kwenye bakuli la wastani ili kuondoa uvimbe. Changanya kijiko 1 kikubwa cha cream nzito kwenye kikombe kidogo na kijiko ¼ cha unga wa espresso. Katika bakuli la kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pala, cream siagi na chumvi kwa kasi ya wastani hadi iwe nyepesi na laini, kama dakika 3-4. Zima mchanganyiko wa kusimama, na uongeze poda ya sukari, cream nzito, na dondoo la vanilla.
Futa na kitambaa cha jikoni, kuchanganya kwa kasi ya chini hadi kuingizwa kwa sehemu, kisha uondoe kitambaa. Ongeza kwa kasi ya wastani, na upige hadi laini, kama dakika 2-3 zaidi.
Hamisha siagi ya chokoleti kwenye mfuko wa kusambaza na kupamba Keki ya Chocolate Chip Cookie kama unavyotaka; ieneze kwenye Keki ya Kuki ya Chokoleti ili kuipamba, au ihamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa na uipeleke kwenye jokofu hadi uwe tayari kuitumia kwa hadi siku 5. Nilitumia a Wilton 1M kidokezo kwa kichocheo hiki.
Mapishi Yanayohusiana:
- Vidakuzi vya Mkate wa Tangawizi
- Vidakuzi vya Molasses
- Vidakuzi vya vidole
- Vidakuzi vya Oatmeal
- Cookies za Chokoleti
- Vidakuzi vya Lemon Riccota
Recipe
Keki ya Kuki ya Chokoleti Rahisi
Zana
Viungo
Kwa Keki ya Chip ya Chokoleti:
- 170 g (¾ kikombe) siagi isiyo na chumvi iliyolainishwa kwa joto la kawaida
- ¼ kikombe mchanga mchanga sukari nyeupe
- ¾ kikombe sukari nyepesi au kahawia nyeusi Zikiwa
- 1 yai kubwa + 1 yai kubwa ya yai
- ½ Kijiko dondoo safi ya vanilla
- ½ kijiko vanilla wazi au dondoo safi ya vanilla
- 250 g (vikombe 2) unga wa matumizi yote uliopepetwa *(kuwa mwangalifu usipime kupita kiasi)
- 1 kijiko cornstarch
- 1 kijiko kuoka soda
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 1-½ vikombe chipsi za chokoleti yenye uchungu
Kwa Frosting ya Siagi ya Chokoleti
- 4 vijiko siagi isiyotiwa , laini kwa joto la kawaida
- 1 kikombe sukari ya unga
- 4 vijiko poda ya kakao isiyosafishwa
- 2 vijiko dondoo ya vanilla
- ♀ kijiko chumvi ya kosher
- 1-2 vijiko cream nzito au maziwa yote
- ¼ kijiko poda ya espresso au pombe ya kahawa yenye ladha (inapendekezwa: Kahlua) , hiari
Maelekezo
Jinsi ya kutengeneza Keki ya Chocolate Chip Cookie
- Kwa keki ya keki: Washa tanuri hadi digrii 350 F. Paka sufuria ya keki ya inchi 9 na dawa ya kupikia isiyo na vijiti na uipange na ngozi. Weka kando. Piga unga na soda ya kuoka kwenye bakuli la kati; kuweka kando.
- Piga siagi, sukari iliyokatwa, chumvi na sukari ya kahawia kwenye bakuli la mchanganyiko wa kusimama (au bakuli kubwa) na mchanganyiko kwa kasi ya wastani hadi laini, kama dakika 3. Piga yai na aina zote mbili za vanila hadi vichanganyike. Ongeza mchanganyiko wa unga na kupiga hadi kuunganishwa tu. Ongeza chips za chokoleti na koroga na kijiko cha mbao au spatula ya mpira. Futa unga sawasawa kwenye sufuria na laini juu.
- Uhamishe kwenye tanuri na uoka kwa muda wa dakika 22-25 au mpaka keki iwe rangi ya dhahabu; hii inaweza kuchukua hadi dakika 30; kulingana na tanuri yako, tumia toothpick kupima utayari. Funika keki vizuri na karatasi ya alumini baada ya dakika 15 ili kuepuka kupata hudhurungi kuzunguka kingo.
- Ondoa kutoka kwenye oveni na acha keki ipoe kabisa kwenye sufuria. Mara baada ya kilichopozwa, tumia kisu au spatula ya chuma ili kufungua pande za keki ya kuki kutoka kwenye sufuria na kuihamisha kwenye sahani ya kuhudumia.
Jinsi ya kutengeneza Frosting ya Siagi ya Chokoleti
- Chekecha poda ya sukari na kakao kwenye bakuli la kati ili kuondoa uvimbe wowote. Katika kikombe kidogo, changanya kijiko 1 kikubwa cha cream nzito na kijiko ¼ cha unga wa espresso ikiwa unatumia.
- Katika bakuli la kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pala, cream siagi na chumvi kwa kasi ya wastani hadi iwe nyepesi na laini, kama dakika 3-4. Zima mchanganyiko wa kusimama, na uongeze mchanganyiko wa sukari ya unga, mchanganyiko wa cream nzito, na dondoo la vanilla.
- Futa na kitambaa cha jikoni, kuchanganya kwa kasi ya chini hadi kuingizwa kwa sehemu, kisha uondoe kitambaa. Ongeza kwa kasi ya wastani, na upige hadi laini, kama dakika 2-3 zaidi.
- Hamisha siagi ya chokoleti kwenye mfuko wa kusambaza mabomba na upamba keki ya Kuki ya Chokoleti kama unavyotaka au ueneze kwenye Keki ya Chocolate Chip ili kupamba, au uhamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa na uifanye kwenye jokofu hadi uwe tayari kuitumia kwa hadi siku 5. . Furahia!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Funika kwa kitambaa cha plastiki au uhamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi siku 5. Unaweza pia kufungia keki kwa muda wa miezi 2 kwa kuifunga vizuri kwenye kitambaa cha plastiki na kisha karatasi ya alumini.
- Kufanya upya: Ondoa kwenye jokofu na uiruhusu kufikia joto la kawaida kwa dakika 30 hadi saa kabla ya kutumikia. Vinginevyo, unaweza kupasha moto vipande vya mtu binafsi kwenye microwave kwa sekunde 10-15 au katika tanuri iliyowaka moto hadi 350 ° F kwa dakika 5-10. Kuwa mwangalifu usichochee keki, kwani inaweza kukauka na kuwa ngumu ikiwa imewashwa kwa muda mrefu sana.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.