Nani hapendi bakuli la samaki kitamu? Nimehamasishwa na Keki ya Tuna tamu ya Brazili (Torta de Atum de Liquidificador), nimepa bakuli la kawaida la samaki wa Kimarekani msokoto wa Kibrazili. Ni maarufu na familia yangu na ninaipenda kibinafsi kwa sababu ni rahisi kutengeneza, isiyo na bajeti na imejaa ladha.
Ninaifanya kwa tilapia ya moyo katika mchuzi wa nyanya na mimea iliyochanganywa na aina mbalimbali za mboga na viungo, zote zimefungwa kwenye unga wa keki ya kitamu. Ni nzuri kwa chakula cha mchana cha kupendeza au chakula cha jioni cha haraka cha wiki. Ikiwa unapenda sahani hii, pia utafurahia yetu kuku casserole na casserole ya tuna– ni kitamu na ni rahisi kutayarisha vile vile!🍴🐟
Jinsi ya kutengeneza bakuli la samaki
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kwa kujaza samaki:
- Mafuta ya joto: Katika sufuria kubwa, pasha vijiko 4 vikubwa vya mafuta ya mzeituni kwenye moto wa wastani.
- Kupika Aromatics: Ongeza kitunguu kilichokatwa, pilipili hoho, nyanya iliyokatwa, sehemu nyeupe za vitunguu kijani, na vitunguu saumu kwenye sufuria. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka wanaanza kulainika, kama dakika 5.
- Ongeza Mboga na Viungo: Koroga karoti na mbaazi zilizogandishwa, punje tamu, chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa, na paprika. Endelea kupika na koroga hadi mbaazi na mahindi ziwe moto kabisa, kama dakika 5. Onja na urekebishe viungo kama inahitajika.
- Kupika Tilapia: Ongeza Tilapia kwenye sufuria na upike kwa upole kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara.
- Ongeza Miguso ya Mwisho: Koroga parsley iliyokatwa na sehemu za kijani za vitunguu vya kijani. Weka sufuria kando ili kujaza baridi.
Kwa Batter:
- Preheat tanuri na kuandaa sufuria: Washa oveni yako hadi nyuzi joto 350 (digrii 175 C). Mimina chini na pande za sufuria ya Pyrex ya mstatili ya inchi 11 x13 (robo 4), nyunyiza na unga na uondoe unga wowote wa ziada.
- Changanya Viungo vya Kavu: Katika bakuli tofauti, changanya pamoja unga na hamira. Weka mchanganyiko huu kando.
- Changanya Viungo vya Mvua: Katika blender, changanya mayai, maziwa, mafuta, Bana ya pilipili, na chumvi. Changanya hadi laini kabisa, kama dakika 2.
- Unganisha Batter: Mimina mchanganyiko uliochanganywa kwenye bakuli kubwa. Kwa kutumia whisk ya mkono, kwa upole na hatua kwa hatua koroga mchanganyiko wa unga hadi uchanganyike tu - kuwa mwangalifu usichanganye zaidi.
Kukusanya na kuoka:
- Safu ya Kwanza ya Batter: Mimina nusu ya unga kwenye sufuria iliyoandaliwa, ueneze sawasawa.
- Ongeza Kujaza: Sambaza sawasawa kujaza Tilapia iliyopozwa juu ya safu hii ya unga.
- Juu na Batter Iliyobaki: Hatua kwa hatua mimina unga uliobaki juu ya kujaza, hakikisha kuifunika sawasawa.
- Bika: Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa muda wa dakika 45 hadi 5 au mpaka kidole cha meno kikiingizwa katikati ya keki kitoke kikiwa safi.
- Baridi na Utumike: Baada ya kuoka, toa keki ya samaki kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kwa dakika 10 kabla ya kutumikia. Kutumikia joto.
Mapishi Yanayohusiana:
- Supu ya Paraguay
- Sopa So'o ya Paraguay "Casserole ya Ng'ombe na Nafaka"
- Mkate wa Nafaka Tamu na Jibini na mbegu za Anise
- Pudding ya Mkate wa Uyoga
- Casserole ya kijani cha maharagwe
- Tilapia ya Kitunguu Saumu yenye Afya na Makali yenye Mapishi ya Kijani Mchanganyiko
Recipe
Keki Rahisi ya Samaki
Viungo
- 500 g minofu ya tilapia iliyohifadhiwa au safi , kuharibiwa, kukatwa kwenye cubes
- 4 Nyanya za Roma , iliyokatwa
- 1 kati vitunguu , ndogo ndogo.
- 1 pilipili nyekundu , ndogo ndogo.
- ½ kikombe karoti waliohifadhiwa na mbaazi , hakuna haja ya kufuta
- ½ kikombe iliyogandishwa Mahindi matamu , hakuna haja ya kufuta
- ¼ kikombe parsley , iliyokatwa vizuri
- ¼ kikombe vitunguu kijani (sehemu nyeupe na kijani zimetenganishwa) , iliyokatwa vizuri
- 1 kijiko paprika
- 1 kijiko Oregano kavu
- 3 vitunguu safi , kusaga vizuri
- 2 vijiko Chumvi cha Kosher , kuonja
- 1 kijiko pilipili nyeusi , kuonja
- 4 vijiko Mafuta ya ziada ya bikira au mafuta ya canola
Kwa unga wa keki:
- 375 g (vikombe 3) vya unga wa makusudi
- 420 ml (vikombe 2) maziwa yote, joto la kawaida
- 4 kubwa mayai , joto la chumba
- 8 oz (Kikombe 1) mafuta ya parachichi au mafuta ya kanola
- 1 kijiko unga wa kuoka
- 1 kijiko Chumvi ya kosher
- ¼ kijiko pilipili nyeusi
Maelekezo
Kwa kujaza samaki:
- Pasha Mafuta: Katika sufuria kubwa ya kukata, pasha vijiko 4 vya mafuta ya ziada kwenye moto wa wastani.
- Kupika Vipodozi: Ongeza kitunguu kilichokatwa, pilipili hoho, nyanya iliyokatwa, sehemu nyeupe za vitunguu kijani, na vitunguu saumu kwenye sufuria. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka wanaanza kulainika, kama dakika 5.
- Ongeza Mboga na Viungo: Koroga karoti na mbaazi zilizogandishwa, nafaka tamu, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, na paprika. Endelea kupika na koroga hadi mbaazi na mahindi ziwe moto kabisa, kama dakika 5. Onja na urekebishe viungo kama inahitajika.
- Pika Tilapia: Ongeza Tilapia kwenye sufuria na uipike kwa upole kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara.
- Ongeza Mguso wa Mwisho: Koroga parsley iliyokatwa na sehemu za kijani za vitunguu vya kijani. Weka sufuria kando ili kujaza baridi.
Kwa Batter:
- Washa Tanuri na Andaa Pani: Washa tanuri yako hadi nyuzi joto 350 F (digrii 175 C). Mimina chini na pande za sufuria ya Pyrex ya mstatili 11x13-inch (4-quart), nyunyiza na unga na uondoe unga wowote wa ziada.
- Changanya Viungo Vikavu: Katika bakuli tofauti, changanya pamoja unga na poda ya kuoka. Weka mchanganyiko huu kando.
- Changanya Viungo Mvua: Katika blender, changanya mayai, maziwa, mafuta, Bana ya pilipili na chumvi. Changanya hadi laini kabisa, kama dakika 2.
- Kuchanganya Batter: Mimina mchanganyiko uliochanganywa kwenye bakuli kubwa. Kwa kutumia whisk ya mkono, kwa upole na hatua kwa hatua koroga mchanganyiko wa unga hadi uchanganyike tu - kuwa mwangalifu usichanganye zaidi.
Kukusanya na kuoka:
- Safu ya kwanza ya unga: Mimina nusu ya unga kwenye sufuria iliyoandaliwa, ukieneza sawasawa.
- Ongeza Kujaza: Sambaza sawasawa ujazo wa Tilapia uliopozwa juu ya safu hii ya unga.
- Juu na Kipigo Kilichosalia: Mimina unga uliobaki hatua kwa hatua juu ya kujaza, ukihakikisha kuwa unaifunika sawasawa.
- Oka: Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa muda wa dakika 45 hadi 5 au hadi kidole cha meno kikiingizwa katikati ya keki kitoke kikiwa safi.
- Baridi na Utumike: Baada ya kuoka, ondoa keki ya samaki kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kwa dakika 10 kabla ya kutumikia. Kutumikia joto.
Vidokezo
- Kuhifadhi: Keki ya samaki tamu kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi siku 3.
- Kufanya upya: Keki ya samaki ya mraba ya kitamu kwenye microwave kwa dakika moja au hadi iwe moto. Vinginevyo, unaweza kuwasha moto tena katika oveni yenye joto la 350 F kwa muda wa dakika 15 au hadi iwe moto.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.