Je, unatafuta kichocheo kitamu cha Casserole ya Maharage ya Kijani ambacho kinafaa kwa Sikukuu ya Shukrani au likizo? Huyu ni mshindi. Imepakiwa na maharagwe ya kijani kibichi na uyoga, yote katika mchuzi wa béchamel wa cream na kuongezwa na vitunguu vya kukaanga.
Casserole yetu ni kitamu na ni rahisi kutengeneza chakula cha likizo au wakati wowote unahitaji nyongeza ya ladha, ya faraja kwa chakula chako cha jioni. Ijaribu, na inaweza kuwa kipendwa kipya kwenye meza yako!
Jinsi ya kutengeneza Casserole ya maharagwe ya kijani
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa kwenye kadi ya mapishi hapa chini.
- Preheat oveni: Washa tanuri yako hadi 450°F (230°C).
- Choma Mboga: Katika bakuli kubwa, changanya maharagwe ya kijani na uyoga iliyokatwa. Msimu na chumvi na pilipili. Nyunyiza mafuta ya mboga juu ya mboga na uimimine ili kupaka sawasawa. Kueneza mboga kwenye karatasi mbili za kuoka za rimmed kwenye safu moja. Oka kwa muda wa dakika 20-25, na kuchochea mara kwa mara, mpaka uyoga hupigwa rangi, maharagwe ya kijani ni laini, na kioevu chochote kimepuka. Ondoa mboga kutoka kwenye oveni. Punguza joto la tanuri hadi 400 ° F (200 ° C).
- Kuandaa Mchuzi wa Bechamel: Katika sufuria ya kati, kuyeyusha siagi juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu, kupika hadi laini, kama dakika 8-10. Koroga vitunguu iliyokatwa na upika kwa dakika nyingine hadi harufu nzuri. Whisk katika unga ili kuunda mchanganyiko laini. Kupika kwa dakika 3. Hatua kwa hatua ongeza maziwa yaliyoyeyuka na ya kawaida, ukichochea kila wakati ili kuzuia uvimbe. Endelea kuchemsha, ukichochea kila wakati, hadi mchuzi unene, kama dakika 10. Ondoa kutoka kwa moto na uimimishe jibini, chumvi, pilipili na uzani wa nutmeg. Rekebisha msimamo na maziwa zaidi ikiwa inahitajika.
- Kusanya na Kuoka Casserole: Pindisha mboga iliyokaanga kwenye mchuzi wa bechamel. Peleka mchanganyiko huo kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa siagi ya lita 4. Oka katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 15 hadi joto.
- Maliza na Toppings: Ondoa casserole kutoka kwenye tanuri na uimimishe na vitunguu vya kukaanga vya crispy. Rudisha kwenye oveni kwa dakika nyingine 3-5 hadi vitunguu viwe na dhahabu kidogo na harufu nzuri.
- 6. Huduma: Acha casserole kupumzika kwa dakika chache kabla ya kutumikia.
Mapishi Zaidi Yanayopenda:
- Mkate wa Mahindi Rahisi na Mbegu za Jibini na Anise
- Mchuzi wa Cranberry wa nyumbani
- Casserole ya Viazi vitamu na Marshmallows
- Mkate wa kijiko
- Kujaza Mkate wa Mahindi wa Soseji
- Mkate wa mahindi
Recipe
Casserole rahisi ya maharagwe ya kijani
Zana
Viungo
Kwa maharagwe ya kijani:
- 2 £ maharagwe ya kijani safi , punguza ncha
- 1 pound uhalifu , mtoto Bella au uyoga wa portabella, iliyokatwa
- 4 vijiko ziada ya bikira mzeituni
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- ½ kijiko pilipili nyeusi nyeusi
Kwa Mchuzi wa Bechamel:
- 1 kati vitunguu tamu au njano , iliyokatwa
- 4 vitunguu , kusaga
- 1 12 oz (kikombe 1-½) maziwa yaliyoyeyuka au maziwa yote
- ½ kikombe maziwa yote
- 5 vijiko siagi isiyotiwa
- ¼ kikombe unga wa kusudi
- ½ kijiko karanga iliyokunwa hivi karibuni
- ¼ kijiko Pilipili Nyeusi ya chini
- 1 kijiko chumvi ya kosher , kuonja
- ½ kikombe Jibini mpya ya Grana Padano au Parmesan iliyokatwa
Kwa Topping:
- 6 oz (170g) kikombe cha vitunguu vya kukaanga vya Ufaransa
Maelekezo
- Preheat oveni: Washa tanuri yako hadi 450°F (230°C).
- Choma Mboga: Katika bakuli kubwa, changanya maharagwe ya kijani na uyoga iliyokatwa. Msimu na chumvi na pilipili. Nyunyiza mafuta ya mboga juu ya mboga na uimimine ili kupaka sawasawa. Kueneza mboga kwenye karatasi mbili za kuoka za rimmed kwenye safu moja. Oka kwa muda wa dakika 20-25, na kuchochea mara kwa mara, mpaka uyoga hupigwa rangi, maharagwe ya kijani ni laini, na kioevu chochote kimepuka. Ondoa mboga kutoka kwenye oveni. Punguza joto la tanuri hadi 400 ° F (200 ° C).
- Kuandaa Mchuzi wa Bechamel: Katika sufuria ya kati, kuyeyusha siagi juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu, kupika hadi laini, kama dakika 8-10. Koroga vitunguu iliyokatwa na upika kwa dakika nyingine hadi harufu nzuri. Whisk katika unga ili kuunda mchanganyiko laini. Kupika kwa dakika 3. Hatua kwa hatua ongeza maziwa yaliyoyeyuka na ya kawaida, ukichochea kila wakati ili kuzuia uvimbe. Endelea kuchemsha, ukichochea kila wakati, hadi mchuzi unene, kama dakika 10. Ondoa kutoka kwa moto na uimimishe jibini, chumvi, pilipili na uzani wa nutmeg. Rekebisha msimamo na maziwa zaidi ikiwa inahitajika.
- Kusanya na Kuoka Casserole: Pindisha mboga iliyokaanga kwenye mchuzi wa bechamel. Peleka mchanganyiko huo kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa siagi ya lita 4. Oka katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 15 hadi joto.
- Maliza na Toppings: Ondoa casserole kutoka kwenye tanuri na uimimishe na vitunguu vya kukaanga vya crispy. Rudisha kwenye oveni kwa dakika nyingine 3-5 hadi vitunguu viwe na dhahabu kidogo na harufu nzuri.
- Kutumikia: Acha casserole kupumzika kwa dakika chache kabla ya kutumikia.
- Weka bakuli la Maharage ya Kijani juu na vitunguu vya kukaanga na uoka hadi vitunguu viwe nyeusi kidogo na harufu nzuri kama dakika 5. Ondoa Casserole ya Green Bean kutoka kwenye tanuri na uiruhusu kukaa kwa dakika 10 ili kuweka kabla ya kutumikia.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.