This Bolo Salgado takes a classic Brazilian savory cake and adds a Mexican twist. It's packed with juicy rotisserie chicken in a flavorful chipotle-infused tomato sauce and studded with creamy pockets of cream cheese.
This dish is easy to prepare, making it a perfect weekend meal. Serve it as a main course with a side salad, a satisfying snack, or a delicious lunch.
Jinsi ya kutengeneza keki ya kuku
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kwa kujaza kuku: Joto vijiko 3 vya mafuta ya ziada kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu, pilipili nyekundu ya kengele, leek, vitunguu, na sehemu nyeupe ya scallion.
Koroga sehemu za kijani za scallions, cumin, pilipili nyeusi, paprika, pilipili ya chipotle, na mchuzi. Ongeza kuku iliyokatwa kwenye sufuria, ukichochea kwa upole, mpaka tu kuunganishwa.
Zima moto na uimimishe jibini la haradali na cream hadi vichanganyike vizuri. Weka kando ili kupoe.
Preheat tanuri kwa digrii 350 F. Siagi chini na upande wa 13 × 11-inch (4 quarts) sufuria ya Pyrex ya mstatili; vumbi na unga, gonga nje ya ziada, na kuweka kando. Changanya unga, jibini na unga wa kuoka; kuweka kando.
Changanya mayai, maziwa, mafuta, pilipili na chumvi kwenye jar. Changanya hadi laini kabisa, kama dakika 2. Mimina mchanganyiko ndani ya bakuli kubwa na, kwa kutumia whisk ya mkono, kwa upole na hatua kwa hatua koroga mchanganyiko wa unga hadi uchanganyike tu. Usichanganye zaidi!
Mimina nusu ya unga kwenye sufuria iliyoandaliwa na ueneze sawasawa kujaza kuku. Hatua kwa hatua mimina sehemu iliyobaki ya unga wa keki juu ya kujaza, hakikisha unasambaza sawasawa kufunika kujaza. Tumia kijiko kueneza unga ikiwa inahitajika.
Oka keki ya kuku ya rotisserie kwa muda wa dakika 45 au mpaka kidole cha meno kilichoingizwa katikati kitoke kikiwa safi. Ondoa keki kutoka kwenye oveni na uiruhusu iwe baridi kwa dakika 10. Kata keki katika viwanja na utumie joto. Furahia!
Mapishi Yanayohusiana:
- Keki ya Samaki ya Kitamu Sopa So'o ya Paraguay "Casserole ya Ng'ombe na Nafaka"
- Supu ya Paraguay
- Mkate wa Nafaka Tamu na Jibini na mbegu za Anise
- Pudding ya Mkate wa Uyoga
- Ziti iliyooka kwa urahisi na Soseji ya Kiitaliano na Uyoga
- Casserole ya kijani cha maharagwe
Recipe
Keki Rahisi ya Kuku ya Rotisserie
Zana
Viungo
Kwa kujaza kuku:
- 500 g Kuku ya Rotisserie , iliyosagwa. Ikiwa inataka, unaweza kutumia kuku ya kuchemsha.
- 1 kubwa vitunguu , iliyokatwa
- 4 Nyanya ya Roma , iliyokatwa
- 1 rundo la vitunguu kijani , sehemu nyeupe na za kijani, zilizokatwa
- 4 vitunguu , iliyokatwa vizuri au vijiko ¾ vya vitunguu vya granulated
- 1 kijiko Knorr Kuku ladha Bouillon au chumvi kosher , kurekebisha kwa ladha
- ½ kijiko pilipili nyeusi , kuonja
- 6 vipande Pilipili ya Chipotle kwenye Sauce ya Adobo , chopped plus 2 tablespoons of the sauce it came in or 1 red bell pepper
- 2 vijiko paprika
- 1 kijiko Kavu Oregano
- 3 vijiko Mafuta ya ziada ya bikira au mafuta ya canola
Kwa unga wa keki tamu:
- 375 g (vikombe 3) unga wa makusudi
- 1 kijiko Chumvi ya kosher
- 420 ml (vikombe 2) maziwa yote, joto la kawaida
- ¼ kijiko pilipili nyeusi
- 4 kubwa mayai , joto la chumba
- 210 ml (Kikombe 1) mafuta ya parachichi au mafuta yoyote yenye ladha ya upande wowote
- 1 kijiko poda ya kuoka isiyo ya alumini
- 8 oz mafuta kamili ya cream cheese
Maelekezo
Kwa kujaza kuku:
- Heat 3 tablespoons of extra virgin olive oil in a large skillet over medium heat. Add the tomatoes, onion, chipotle pepper, garlic, chicken bouillon, and the white part of the scallion and cook until the vegetables soften about 15 minutes.
- Stir in the green parts of the scallions, cilantro, black pepper, oregano, and paprika. Add the shredded chicken to the skillet, stirring gently, until just combined. Turn off the heat and set aside to cool.
Kwa unga wa keki tamu:
- Preheat tanuri kwa digrii 350 F. Siagi chini na upande wa 13 × 11-inch (4 quarts) sufuria ya mstatili pyrex; vumbi na unga, kisha gonga nje ya ziada; kuweka kando.
- In a medium bowl, combine the flour, and baking powder; set aside. In the blender jar, blend the eggs, milk, oil, pepper, and salt. Blend until completely smooth, about 2 minutes.
- Mimina mchanganyiko ndani ya bakuli kubwa na, kwa kutumia whisk ya mkono, kwa upole na hatua kwa hatua koroga mchanganyiko wa unga hadi uchanganyike tu. Usichanganye zaidi!
- Pour half of the batter into the prepared pan and spread the chicken filling evenly on top. Gradually pour the rest of the cake batter over the filling, making sure you distribute evenly to cover the filling completely. Use a spoon to spread the batter if needed. Dot it with cream cheese,
- Oka keki ya kuku ya rotisserie kwa muda wa dakika 45 au mpaka kidole cha meno kilichoingizwa katikati kitoke kikiwa safi. Ondoa keki ya Kuku ya Rotisserie kutoka kwenye oveni na uiruhusu ipoe kwa dakika 10. Kata keki ya Kuku ya Savory Rotisserie kwenye viwanja na utumie joto. Furahia!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Keki ya kuku ya rotisserie katika chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi siku 3.
- Kufanya upya: Keki ya kuku ya kitamu ya mraba kwenye microwave kwa dakika moja au hadi iwe moto. Vinginevyo, unaweza kuwasha moto tena katika oveni yenye joto la 350 F kwa muda wa dakika 15 au hadi iwe moto.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.