Kichocheo hiki cha taco cha Baja Fish, kilichochochewa na vyakula vya Baja Peninsula ya Meksiko, ni mchanganyiko wa samaki wa kuogeshwa wa kung'aa, slaw tangy, na mchuzi wa viungo, vyote katika tortilla ya joto.
Taco hizi za Baja Fish ni rahisi kutengeneza bado ladha na zitakufanya urudi kwa sekunde.
Rukia:
Jinsi ya kutengeneza Baja Fish Tacos
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kwa wastani bakuli, ongeza kabichi, vitunguu nyekundu, cilantro, jalapenos, siki, mafuta, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, na mayonesi, na koroga vizuri ili kuchanganya na kuweka kando.
Pasha tortila kwenye sufuria juu ya moto wa wastani au zifunge kwa kitambaa kibichi na kwenye microwave kwa sekunde 25. Funga kwa kitambaa safi cha jikoni au karatasi ya alumini ili kuweka joto.
Katika kubwa bakuli, ongeza Tilapia na msimu na viungo vya zamani vya bay, pilipili nyeusi ya ardhi, na pilipili ya cayenne, na koroga vizuri kuchanganya. Weka kando. Koroga unga wa kujiinua mwenyewe, pilipili ya cayenne, pilipili nyeusi, na kitoweo cha zamani cha bay kwenye sahani isiyo na kina.. Weka kando
Jinsi ya Kutengeneza Bia
Koroga unga wa kujiinua mwenyewe, viungo vya zamani vya bay, pilipili nyeusi iliyosagwa, sukari, chumvi, hamira na pilipili ya cayenne kwa wastani. bakuli. Hatua kwa hatua ongeza bia, ukichochea tu mpaka unga ushikamane na ni laini.
Kuwa mwangalifu usichanganye zaidi. Kisha, whisk wazungu wa yai mpaka kilele kigumu na kukunja yao katika kugonga. Weka kando.
Jinsi ya Kukaanga Samaki
Kwa wastani sufuria, juu ya moto wa wastani, ongeza mafuta ya kutosha kufikia kina cha inchi ½. Pasha mafuta hadi kipimajoto kisajili digrii 350 F.
Fanya kazi kwa vikundi ili usijaze sufuria, weka samaki kwa mchanganyiko wa unga, piga unga kupita kiasi, kisha weka kwenye unga na upake kabisa pande zote mbili.
Acha unga wa ziada udondoke, kisha kaanga samaki katika mafuta ya moto hadi dhahabu na crispy, kama dakika 2 hadi 3 kila upande. Uhamishe kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi ili kukimbia.
Jinsi ya kukusanyika
Weka kipande kimoja hadi viwili vya samaki ndani ya kila tortila na slaw ya kabichi ya juu, kisha malizia kwa kumwagilia. Chokaa Crema. Tumikia Tacos za Baja Fish na wedges za chokaa, ikiwa unataka.
Vidokezo:
Ikiwa unataka mchuzi wa manukato kwa Tacos ya Baja Samaki, jaribu Chipotle Mayo hii ya ladha na unayoweza kubinafsisha: Katika blender au kichakataji kidogo cha chakula, ongeza ¾ kikombe cha mayonesi, juisi kutoka chokaa 1, chipotle 3 hadi 4 kwenye mchuzi wa adobo, pamoja na kijiko 1 cha mchuzi wake na kitunguu saumu 1 na uchanganye hadi laini. Tumia mara moja au funika na uweke kwenye jokofu kwa hadi wiki 1.
Mapishi Yanayohusiana:
- Empanadas za Nyama ya Ng'ombe iliyookwa
- Easy Bife Kyoga
- Kitoweo cha Nyama ya Ng'ombe na Karoti na Viazi vitamu
- Kitoweo cha Samaki Creamy
- Nyama Milanese
- Samaki Milanese
Recipe
Rahisi Fanya Baja Samaki Tacos
Viungo
- 48 oz (pauni 3) minofu ya tilapia isiyo na ngozi, iliyokatwa kwa upana wa inchi 1 x vipande vya urefu wa inchi 4
- 11.1 g (kijiko 1) kitoweo cha zamani cha bay
- 0.5 g (¼ kijiko cha chai) pilipili ya cayenne
- 0.5 g (¼ kijiko) pilipili nyeusi ya ardhi
Kwa Slaw ya Kabichi:
- 1 kabichi ndogo nyekundu , zilizopasuliwa
- 1 vitunguu cha kati , kata kwa nusu na vipande nyembamba
- 1 rundo la cilantro , iliyokatwa
- 3 vijiko siki ya mchele
- 4 vijiko mafuta
- 1 kijiko Chumvi ya kosher
- ½ kijiko pilipili nyeusi
- ½ kikombe mayonnaise
- 2 jalapenos , iliyopandwa au isiyo na mbegu, iliyokatwa
- Juisi kutoka kwa limau 2 kubwa au ndimu
Kwa Pigo la Bia:
- 300 g (vikombe 2) vya unga wa kujiinua
- 7.5 g (vijiko 2 vya chai) poda ya kuoka
- 2.0 g (½ kijiko) pilipili nyeusi ya ardhi
- 2.0 g (½ kijiko cha chai) pilipili ya cayenne
- 4 g (kijiko 1) sukari
- 2 vikombe Bia Nyepesi au Lager
- 2 yai nyeupe ya kati
Kwa mipako:
- 150 g (Kikombe 1) Unga wa kujiinua
- 9.5 g (kijiko 1) kitoweo cha zamani cha bay
- 0.5 g (¼ kijiko cha chai) pilipili ya cayenne
- 0.5 g (¼ kijiko) pilipili nyeusi ya ardhi
Ziada:
- 24 (6-inch) tortilla za mahindi laini, zilizopashwa moto
- 2 Chokaa wedges , kwa kutumikia
- Canola au mafuta ya mboga kwa kukaanga
Maelekezo
- Kwa Slaw ya Kabichi: Katika bakuli la kati, ongeza kabichi, vitunguu nyekundu, cilantro, jalapenos, siki, mafuta, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, na mayonesi, na piga vizuri kuchanganya na kuweka kando.
- Ili Kupasha Moto Tortilla ya Mahindi: Pasha tortila kwenye sufuria juu ya moto wa wastani au funika kwa kitambaa kibichi na kwenye microwave kwa sekunde 25. Funga kwa kitambaa safi cha jikoni au karatasi ya alumini ili kuweka joto.
- Ili msimu wa samaki: Katika bakuli kubwa, ongeza Tilapia na msimu na viungo vya zamani vya bay, pilipili nyeusi ya ardhi, na pilipili ya cayenne, na uchanganya vizuri. Weka kando.
- Kuvaa samaki: Katika bakuli la kina kirefu, changanya unga wa kujiinua mwenyewe, pilipili ya cayenne, pilipili nyeusi na kitoweo cha zamani cha bay. Weka kando
Jinsi ya Kutengeneza Bia
- Katika bakuli la wastani, piga unga wa kujiinua mwenyewe, viungo vya zamani vya bay, pilipili nyeusi ya ardhi, sukari, chumvi, poda ya kuoka na pilipili ya cayenne. Hatua kwa hatua ongeza bia, ukichochea tu mpaka unga ushikamane na ni laini. Kuwa mwangalifu usichanganye zaidi. Kisha, whisk wazungu wa yai mpaka kilele kigumu na kukunja yao katika kugonga. Weka kando.
Jinsi ya Kukaanga Samaki
- Katika sufuria ya kukata, juu ya moto wa kati, ongeza mafuta ya kutosha kufikia kina cha ½-inch. Pasha mafuta hadi kipimajoto kisajili nyuzi joto 350. Kufanya kazi kwa makundi ili kutosongamana kwenye sufuria, toa samaki kwa mchanganyiko wa unga, piga unga kupita kiasi, kisha udondoshe kwenye unga na upake kabisa pande zote mbili.
- Acha unga wa ziada udondoke, kisha kaanga samaki katika mafuta ya moto hadi dhahabu na crispy, kama dakika 2 hadi 3 kila upande. Uhamishe kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi ili kukimbia.
Jinsi ya kukusanyika
- Weka kipande kimoja hadi viwili vya samaki ndani ya kila tortila na slaw ya juu ya kabichi, kisha umalize kwa kumwagilia Lime Crema. Tumikia Tacos za Baja Fish na wedges za chokaa, ikiwa unataka.
Vidokezo
- Kuhifadhi: Funga samaki na tortilla kwenye karatasi ya karatasi au plastiki na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi siku 2. Hifadhi toppings kando, kwani zinaweza kuwa chungu ikiwa zimehifadhiwa na samaki na tortilla.
- Ili kuwasha samaki tena: Weka samaki katika tanuri ya 350 ° F kwa dakika 10-15 au hadi iwe moto. Vinginevyo, unaweza kuwasha tena samaki kwenye sufuria juu ya moto wa kati, ukigeuza mara moja, hadi iwe moto.
- Ili kuwasha moto tortilla: Funga tortilla kwenye foil na upashe moto kwenye oveni ya 350 ° F kwa dakika 5-10 au hadi joto na laini.
- Ili kuongeza joto tena: Chemsha tena vifuniko kwenye sufuria juu ya moto wa kati au microwave hadi iwe moto.
- Ikiwa unataka mchuzi wa viungo kwa ajili ya Baja Fish Tacos, jaribu Chipotle Mayo hii ya ladha na inayoweza kubinafsishwa: Katika blender au kichakataji kidogo cha chakula, ongeza ¾ kikombe cha mayonesi, juisi kutoka chokaa 1, chipotle 3 hadi 4 kwenye mchuzi wa adobo, pamoja na kijiko 1 cha mezani. ya mchuzi wake na vitunguu 1 safi na changanya hadi laini. Tumia mara moja au funika na uweke kwenye jokofu kwa hadi wiki 1.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.