Kichocheo hiki cha viazi kilichopikwa ni rahisi na hutoa matokeo ya kupendeza. Tuligundua kuwa viazi vya dhahabu vya Yukon vyenye wanga nyingi au nusu-wanga vinafanya kazi vyema zaidi kwa viazi vyepesi na laini zaidi.
Kuongezewa kwa maziwa na siagi huunda bidhaa ya kumaliza yenye tajiri na yenye cream. Jaribu kuongeza jibini iliyokatwa kwenye mchanganyiko kwa ladha ya ziada.
Kwa mapishi zaidi yaliyoongozwa na Viazi, angalia haya Viazi zilizokaangwa, Hash ya viazi, Viazi Viazi Wedges, Vitunguu Viazi Viazi Vilivyooka, na Saladi ya Viazi ya Kirusi.
Jinsi ya Kutengeneza Viazi Vilivyopondwa
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Chambua viazi, kata ndani ya mchemraba wa inchi 1 na uweke kwenye sufuria kubwa ya maji ya kuchemsha yenye chumvi. Chemsha bila kifuniko kwa dakika 15 hadi 20 hadi laini. Katika sufuria ndogo juu ya moto wa kati, siagi ya joto na cream hadi laini.
Kwa dakika 5, msimu vijiko 2 vya chumvi ya kosher na kijiko ½ cha pilipili nyeusi ya ardhi au urekebishe kwa ladha. Weka joto. Futa viazi kwenye colander, uwarudishe kwenye sufuria, na koroga juu ya moto mdogo hadi ukauke vizuri, kama dakika 1.
Kutumia mchanganyiko wa kusimama na whisk, kata viazi vipande vidogo kwa kiwango cha chini kwa sekunde 30. Ongeza mchanganyiko wa siagi kwenye mkondo wa kutosha hadi kuingizwa.
Ongeza kasi hadi juu na piga hadi iwe nyepesi na laini na hakuna uvimbe, kama dakika 2. Vinginevyo, unaweza mosha viazi na masher ya viazi na kuongeza mchanganyiko wa siagi katika hatua hadi ufikie msimamo unaotaka.
Mapishi Yanayohusiana:
- Viazi zilizokaangwa
- Hashi ya viazi
- Saladi ya viazi ya Kirusi
- Vitunguu viazi wedges
- Viazi vya viazi vya manukato
Recipe
Viazi Vilivyopondwa Rahisi
Viungo
- 1 fimbo (vijiko 8) Siagi isiyo na chumvi au yenye chumvi
- 1-½ vikombe cream nzito nusu na nusu au maziwa yote
- 4 £ viazi za kuchemsha, kama vile Yukon Gold au Viazi za Russet , kata ndani ya cubes 1".
- 2 vijiko Chumvi ya kosher au kwa ladha , kurekebisha kwa ladha
- ½ kijiko Pilipili Nyeusi chini , kurekebisha kwa ladha
Maelekezo
- Chambua viazi, kata ndani ya cubes 1-inch, na uweke kwenye sufuria kubwa ya maji ya kuchemsha yenye chumvi. Chemsha bila kufunikwa kwa muda wa dakika 15 hadi 20 hadi viazi viive.
- Katika sufuria ndogo juu ya moto wa wastani, tia siagi na cream hadi laini, kiasi kwa dakika 5-msimu vijiko 2 vya chumvi kosher na kijiko ½ cha pilipili nyeusi au rekebisha ladha. Weka joto.
- Mimina viazi kwenye colander kisha uvirudishe kwenye sufuria, na koroga juu ya moto mdogo hadi viazi ziwe kavu kabisa kwa dakika 1.
- Kwa kutumia kichanganyio cha kusimama kilichowekwa na mjeledi kuvunja viazi vipande vidogo kwa kiwango cha chini kwa takriban sekunde 30. Ongeza mchanganyiko wa siagi kwenye mkondo wa kutosha hadi kuingizwa. Ongeza kasi hadi juu na piga hadi mwanga, laini, na hakuna uvimbe kubaki, kama dakika 2. Vinginevyo, unaweza kuponda viazi na masher ya viazi na kuongeza mchanganyiko wa siagi kwa hatua hadi msimamo unaohitajika ufikiwe.
Vidokezo
- Kuhifadhi: Weka moto hadi tayari kutumika, peleka kwenye bakuli, weka juu ya doa na siagi, funika vizuri na uweke mahali pa joto, kama microwave. Viazi zitakaa moto kwa angalau dakika 30. Weka bakuli kwenye sufuria yenye kiasi cha inchi moja ya maji yanayochemka kwa upole ili kuifanya iwe ndefu. Kabla ya kutumikia, changanya vizuri.
- Kufanya upya: Weka viazi zilizochujwa kwenye sufuria yenye uzito-chini juu ya moto wa kati, mara nyingi ukichochea, hadi joto; whisk katika cream nzito ya ziada, nusu na nusu, maziwa au mchuzi wa kuku, au mchanganyiko na pats chache za siagi mpaka kufikia msimamo unaohitajika. Vinginevyo, unaweza microwave mpaka viazi ni moto, na kuchochea nusu ya muda wa reheating.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.