This Easy Potato Hash recipe is perfect for breakfast or brunch. Served with fried eggs on top, it's a hearty, comforting, delicious, and super simple meal.
Jinsi ya kutengeneza hashi ya viazi
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Toboa viazi vyote viwili mara chache, viweke kwenye microwave, na upike juu hadi kupikwa kwa dakika 5 hadi 10; vinginevyo, unaweza kuchemsha.
Ondoa kwa uangalifu ngozi kutoka kwa viazi vitamu. Kata viazi vyote katika vipande vya ½ hadi ¾-inch na uweke kando.
Katika kubwa sufuria, kuyeyusha vijiko 4 vya mafuta juu ya moto wa kati. Ongeza pilipili za poblano, boga, zukini na vitunguu, na upika kwa dakika chache.
Ongeza viazi zilizokatwa kwenye mboga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Koroga cilantro iliyokatwa. Onja na kurekebisha msimu na chumvi na pilipili, ikiwa ni lazima.
Katika sufuria tofauti, kuyeyusha vijiko 4 vilivyobaki vya mafuta juu ya moto wa kati na upasue mayai. Pika hadi wazungu wawe tayari, dakika 3 hadi 4. Kutumikia hashi ya viazi na yai ya kukaanga juu ya kila sehemu. Furahia!
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Rahisi Viazi Hash
Viungo
- 1 Yukon dhahabu au viazi russet , iliyosuguliwa
- 1 viazi vitamu , iliyosuguliwa
- 8 vijiko ziada ya bikira mzeituni , imegawanyika
- 1 poblano pilipili au pilipili hoho , iliyokatwa
- 1 boga ndogo ya manjano , iliyokatwa
- 1 zucchini ndogo ya kijani , iliyokatwa
- 1 vitunguu vya kati nyekundu au njano , iliyokatwa
- 1 kijiko chumvi ya kosher , kuonja
- ½ kijiko pilipili nyeusi , kuonja
- 1 kikundi kidogo cha cilantro , iliyokatwa
- 5 mayai makubwa , kama inavyohitajika
Maelekezo
- Toboa viazi zote mbili mara chache, weka kwenye microwave, na upike kwa kiwango cha juu hadi kupikwa kwa dakika 5 hadi 10, vinginevyo, unaweza kuvichemsha.
- Ondoa kwa uangalifu ngozi kutoka kwa viazi vitamu. Kata viazi zote mbili katika vipande vya inchi ½ hadi ¾ na uweke kando.
- Katika sufuria kubwa, kuyeyusha vijiko 4 vya mafuta juu ya moto wa kati. Ongeza pilipili za poblano, boga, zukini na vitunguu na upika kwa dakika chache.
- Ongeza viazi zilizokatwa kwenye mboga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Koroga cilantro iliyokatwa. Onja na kurekebisha msimu na chumvi na pilipili, ikiwa ni lazima.
- Katika sufuria tofauti, kuyeyusha vijiko 4 vilivyobaki vya mafuta juu ya moto wa kati na upasue mayai. Pika hadi wazungu wawe tayari, dakika 3 hadi 4. Tumikia heshi ya viazi na yai la kukaanga juu ya kila sehemu. Furahia!
Vidokezo
- Katika oveni: Washa oveni hadi 350°F (175°C). Kueneza hashi ya viazi kwenye safu sawa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa muda wa dakika 10-15 au hadi moto.
- Kwenye Skillet: Pasha sufuria juu ya moto wa wastani kwenye jiko na ongeza hashi ya viazi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka joto, kuhusu dakika 5-10.
- Katika microwave: Hamisha hashi ya viazi kwenye chombo kisicho na microwave na uifunike kwa kifuniko au kifuniko cha usalama cha microwave. Joto juu kwa muda wa dakika 1-2 au mpaka joto, na kuchochea mara kwa mara.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.