Kichocheo hiki cha Viazi Cheesy Hasselback ni sahani ya viazi ya showtopper ambayo hutoa ndani laini, nje nyororo, na kipande cha mkate wa jibini.
Ni kamili kwa vitafunio, vyakula vya kando, au kama mlo wa kawaida wa usiku wa wiki, kichocheo hiki hakika kitakuwa kikuu nyumbani kwako. Huna haja ya viungo maalum au vifaa, viazi tu na vitu vichache vya jikoni. Kwa mapishi zaidi ya Viazi, angalia Viazi zilizokaangwa, Hash ya viazi, Viazi Viazi Wedges, na Viazi Viazi Wedges.
Jinsi ya kutengeneza Viazi za Hasselback
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kwa makombo ya mkate wa jibini Kuongeza: Katika bakuli la wastani, kikombe ⅓ cha makombo ya mkate wa panko, vijiko 4 vikubwa vya siagi isiyotiwa chumvi, ½ kikombe cha jibini la Colby, ¼ kikombe cha jibini la Grana Padana au jibini la Parmesan, kijiko 1 cha paprika, ½ kijiko cha chai cha vitunguu granulated, ¼ kijiko cha chai cha kosher na kijiko ¼ cha pilipili nyeusi ya kusagwa.
Kwa viazi vya Hasselback: Washa oveni hadi 450° F. Kata viazi katika vipande vya inchi ¼ kutoka chini na ncha za kila viazi ili visilale, na ruhusu vipande kupepea wakati wa kuoka. Ifuatayo, weka viazi kati ya vipini vya vijiti 2 au vijiko 2 vya mbao; hii itasaidia kukata kanyagio za viazi bila kukata kabisa.
Kata kwa upana kwa vipindi vya inchi ¼, ukiacha inchi ¼ chini bila vipande; vijiti vitakuzuia kukata viazi kwa njia yote. Kurudia na viazi iliyobaki. Osha viazi kwa upole chini ya maji baridi, acha vimiminike, na uhamishe, upande uliokatwa chini, kwenye sahani iliyoidhinishwa na microwave. Omba kwenye microwave hadi laini kidogo kwa kugusa, kama dakika 6 hadi 12, ukigeuza viazi katikati ya kupikia.
Mafuta kidogo kwenye karatasi ya kuoka iliyochongwa au uipange na karatasi ya alumini kwa usafishaji rahisi. Panga viazi zilizokatwa upande kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa. Safisha viazi pande zote na vijiko 2 vikubwa vya mafuta ya karanga au mafuta ya ziada virgin na msimu na vijiko 2 vya chumvi kosher na kijiko ¼ cha pilipili nyeusi.
Oka hadi ngozi iwe nyororo na viazi zianze kuwa kahawia, dakika 25 hadi 30. Ondoa viazi kutoka kwenye tanuri na joto la broiler. Viazi za juu na mchanganyiko wa mkate, ukisisitiza kwa upole kuambatana. Oka hadi makombo ya mkate yawe kahawia ya dhahabu, kama dakika 3. Kutumikia.
Tazama Jinsi ya Kuitengeneza
Recipe
Viazi Rahisi za Hasselback
Viungo
Kwa Kupika Mkate wa Cheesy:
- ¼ kikombe Panko wazi
- 4 vijiko siagi isiyotiwa , kuyeyuka
- 2 ounces (½ kikombe) jibini iliyokatwa, iliyokatwa , kama vile Colby, Cheddar, Monterey, Jibini Tano za Kiitaliano, nk.
- ¼ kikombe Grana Padano iliyokunwa au Jibini la Parmesan
- 1 kijiko paprika
- ½ kijiko vitunguu vya granulated
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- ¼ kijiko pilipili
Kwa Viazi za Hasselback:
- 6 Viazi za Russet , pia inajulikana kama Idaho
- 2 vijiko mafuta ya karanga au mafuta ya ziada ya bikira
- 2 vijiko chumvi ya kosher
- ¼ kijiko pilipili
Maelekezo
Kwa kutengeneza makombo ya mkate wa Cheesy:
- Katika bakuli la wastani, kikombe ⅓ cha makombo ya mkate wa panko, vijiko 4 vikubwa vya siagi isiyotiwa chumvi, ½ kikombe cha jibini la Colby, ¼ kikombe cha jibini la Grana Padana au jibini la Parmesan, kijiko 1 cha paprika, ½ kijiko cha chai cha vitunguu granulated, ¼ kijiko cha chai cha kosher na kijiko ¼ cha pilipili nyeusi ya kusagwa.
Kwa viazi vya Hasselback:
- Washa oveni hadi Digrii 450 F. Kata viazi katika vipande vya inchi ¼ kutoka chini na ncha za kila viazi ili visilale, na ruhusu vipande kupepea wakati wa kuoka. Ifuatayo, weka viazi kati ya vipini vya vijiti 2 au vijiko 2 vya mbao; hii itasaidia kukata kanyagio za viazi bila kukata kabisa.
- Kata kwa upana kwa vipindi vya inchi ¼, ukiacha inchi ¼ chini bila vipande; vijiti vitakuzuia kukata viazi kwa njia yote. Kurudia na viazi iliyobaki. Osha viazi kwa upole chini ya maji baridi, acha vimiminike, na uhamishe, upande uliokatwa chini, kwenye sahani iliyoidhinishwa na microwave. Omba kwenye microwave hadi laini kidogo kwa kugusa, kama dakika 6 hadi 12, ukigeuza viazi katikati ya kupikia.
- Mafuta kidogo kwenye karatasi ya kuoka iliyochongwa au uipange na karatasi ya alumini kwa usafishaji rahisi. Panga viazi zilizokatwa upande kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa. Suuza viazi pande zote na vijiko 2 vya mafuta ya karanga au mafuta ya ziada ya mzeituni na msimu na chumvi ya kosher na pilipili. Oka hadi ngozi iwe nyororo na viazi zianze kuwa kahawia, dakika 25 hadi 30. Ondoa viazi kutoka kwenye tanuri na joto la broiler. Viazi za juu na mchanganyiko wa mkate, ukisisitiza kwa upole kuambatana. Oka hadi makombo ya mkate yawe kahawia ya dhahabu, kama dakika 3. Kutumikia.
Vidokezo
Mchanganyiko wa makombo ya mkate unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye mfuko wa kufuli kwa siku 2. Jinsi ya Kugandisha Haipendekezi kufungia.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.