Saladi ya Kirusi, au Ensalada Rusa, ni saladi ya baridi ya kawaida katika nchi nyingi duniani kote. Saladi hii ni ya kitamu na imejaa aina mbalimbali za mboga mpya na mavazi ya creamy ambayo hufanya sahani kamili kwa tukio lolote.
Saladi hii iliyotoka Urusi, ilienea haraka kote Ulaya, Amerika ya Kusini na Uhispania, na ikawa sahani maarufu ambayo mara nyingi huliwa wakati wa sherehe na mikusanyiko..
Jambo kuu juu ya Saladi ya Kirusi ni kwamba inaweza kubadilishwa kwa urahisi ili kupatana na mapendekezo yako na viungo ulivyo navyo.
Ingawa kichocheo cha kitamaduni kawaida hujumuisha viazi, mbaazi, karoti na beets, unaweza kubinafsisha ili kujumuisha mboga zingine kama maharagwe ya kijani au mahindi.
Uvaaji pia unaweza kubinafsishwa, kwani watu wengine wanapendelea vazi la kupendeza wakati wengine wanapendelea la krimu.
Katika kichocheo hiki cha Saladi ya Viazi ya Urusi, tutakuonyesha jinsi ya kuandaa Ensalada Rusa ya kupendeza ambayo hakika itavutia kwenye mkusanyiko wowote.
Kichocheo hiki ni pamoja na viungo vya kitamaduni vya viazi, mbaazi, karoti na beets, pamoja na mavazi ya krimu ambayo yatapendeza ladha yako.
Pia tutatoa vidokezo juu ya kubadilisha viungo na kupika mboga kwa ukamilifu. Fuata kichocheo hiki, na utakuwa na sahani ya rangi na ladha kamili kwa tukio lolote!
Kwa mapishi zaidi ya viazi, angalia yetu Hash ya viazi, Crispy Viazi Kuchomwa, Vitunguu Siagi Viazi Mashed, Vitunguu Viazi Viazi Vilivyooka, Viazi Viazi Wedges, na Omelette ya viazi.
Jinsi ya kutengeneza saladi ya viazi ya Kirusi
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Weka viazi kwenye sufuria kubwa iliyo na chini nzito, mimina maji baridi ya kutosha ili kuvifunika kabisa, na uimimishe maji kwa wingi na chumvi ya kosher. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mwingi na kupika hadi viazi ni laini, kama dakika 15.
Ongeza mbaazi zilizohifadhiwa na karoti kwenye sufuria na upika kwa muda wa dakika 2 hadi mbaazi zime joto, na karoti na viazi ni zabuni.
Futa mboga, suuza na maji baridi, na uziweke kwenye bakuli kubwa la kuchanganya ili baridi kwa angalau dakika 15 bakuli ya kuchanganya parsley, scallions, na vitunguu.
Kisha ongeza mayonesi na uchanganya kwa upole viungo vyote. Onja na urekebishe viungo na chumvi na pilipili ya ziada, ikiwa inahitajika. Ongeza beets (ikiwa unatumia) na uinamishe kwa upole. Funika bakuli la kuchanganya na kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30 kabla ya kutumikia. Hii itawawezesha ladha kuchanganya pamoja. Kutumikia baridi, na kufurahia!
Mapishi Yanayohusiana:
- Hash ya viazi
- Crispy Viazi Kuchomwa
- Vitunguu Siagi Viazi Mashed
- Vitunguu Viazi Viazi Vilivyooka
- Viazi Viazi Wedges
- Omelette ya viazi
Recipe
Saladi rahisi ya viazi ya Kirusi
Zana
Viungo
- 1 kg (takriban 8) viazi za russet, zimevuliwa na kukatwa kwenye cubes ½-inch
- ½ kikombe beets iliyokatwa kwenye jar au makopo , kata ndani ya cubes 1-inch, hiari
- 2 vikombe mvuke waliohifadhiwa mchanganyiko mboga au mbaazi na karoti , kuandaa kama ilivyoagizwa kwenye pakiti
- 1 vitunguu vidogo nyekundu au vitunguu vya njano , kata kwa nusu na vipande vyema
- ½ kikombe mayonnaise kama vile Hellmann's rekebisha ladha
- ¼ kikombe Parsley ya Kiitaliano , iliyokatwa vizuri
- 3 vitunguu kijani , iliyokatwa nyembamba
- Chumvi cha kosher ili kuonja
Maelekezo
Kupika viazi:
- Weka viazi kwenye sufuria kubwa yenye uzito mdogo, mimina maji baridi ya kutosha ili kuvifunika kabisa, na uimimishe maji kwa wingi na chumvi ya kosher. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mwingi na kupika hadi viazi ziwe laini, kama dakika 15. Ongeza mbaazi zilizohifadhiwa na karoti kwenye sufuria na upika kwa muda wa dakika 2 hadi mbaazi zipate joto, na karoti na viazi ni laini. Futa mboga, suuza na maji baridi, na uziweke kwenye bakuli kubwa la kuchanganya ili baridi kwa angalau dakika 15.
Ongeza mavazi:
- Kwa bakuli la kuchanganya, parsley, scallions, na vitunguu. Kisha ongeza mayonesi na uchanganya kwa upole viungo vyote. Onja na urekebishe viungo na chumvi na pilipili ya ziada, ikiwa inahitajika. Ongeza beets (ikiwa unatumia) na uinamishe kwa upole.
Tulia na utumie:
- Funika bakuli la kuchanganya na kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30 kabla ya kutumikia. Hii itawawezesha ladha kuchanganya pamoja. Kutumikia baridi, na kufurahia!
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.