Macaroons ya nazi ni dessert ya classic ambayo ni rahisi kufanya na kupendwa na wengi. Vidakuzi hivi vitamu na vya kutafuna vimejaa ladha ya nazi na vina ngozi nyororo ya nje ambayo haiwezi kuzuilika. Iwe unatafuta kichocheo cha haraka na rahisi cha kutengeneza karamu au unataka kukidhi jino lako tamu, hakika mapishi haya yatapendeza. Kichocheo hiki ni rahisi sana kutengeneza, kinachohitaji viungo vichache tu vya msingi ambavyo labda tayari unavyo kwenye pantry yako.
Nazi iliyotiwa tamu, maziwa yaliyofupishwa, yai nyeupe, chumvi kidogo, na mchanganyiko wa dondoo ya nazi na vanila, unahitaji tu kuunda makaroni hizi za kupendeza. Changanya tu viungo pamoja, vitengeneze kwenye matuta madogo, na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu.
Macaroons ya nazi yana anuwai nyingi na yanaweza kubinafsishwa kwa kupenda kwako. Ongeza chipsi za chokoleti au karanga zilizokatwa kwa ukandaji wa ziada, au zichovya kwenye chokoleti iliyoyeyuka ili kupotosha. Unaweza hata kujaribu ladha tofauti kwa kuongeza zest ya limao au dondoo la mlozi kwenye mchanganyiko. Moja ya mambo bora kuhusu mapishi hii ni unyenyekevu wake. Ni kamili kwa mtu yeyote ambaye anapenda kuoka lakini hana wakati mwingi au uzoefu jikoni.
Zaidi ya hayo, ni kichocheo kizuri cha kupata watoto kushiriki katika mchakato wa kuoka. Iwe unawahudumia kama vitafunio vitamu, kitindamlo, au sehemu ya sherehe ya likizo kama vile Pasaka, macaroons ya nazi ni chakula kitamu ambacho kila mtu atapenda. Kwa hivyo kwa nini usichapishe kundi leo na ujionee jinsi walivyo rahisi na ladha?
Jinsi ya kutengeneza Macaroons
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Washa tanuri yako hadi 325 ° F (160 ° C) na uweke karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, changanya nazi iliyotiwa tamu, maziwa yaliyofupishwa, dondoo safi ya vanilla na dondoo ya nazi. Koroga mchanganyiko pamoja mpaka kila kitu kiwe pamoja.
Piga wazungu wa yai na chumvi kwa kasi ya juu kwenye bakuli la kichanganyaji cha umeme kilichowekwa kiambatisho cha whisk mpaka vitengeneze vilele vya uimara wa wastani. Kwa uangalifu kunja wazungu wa yai kwenye mchanganyiko wa nazi. Tumia kijiko cha vijiko 4 cha kupimia ili kuunda mchanganyiko kwenye vifusi vidogo kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, ukitenganisha takriban inchi moja.
Oka macaroons katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20-25 au mpaka rangi ya dhahabu kwa nje na rangi ya rangi ya chini chini. Ikiwa ungependa macaroons yako kuwa crispy zaidi, unaweza kuoka kwa dakika chache zaidi. Mara tu macaroons yamekamilika, yaondoe kwenye tanuri na uwaruhusu baridi kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika chache kabla ya kuwahamisha kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
Ikiwa unataka kuongeza mipako ya chokoleti kwenye macaroons yako, kuyeyusha chokoleti iliyokatwa ya nusu-tamu kwenye microwave au tumia boiler mbili. Chovya chini ya kila macaroon kwenye chokoleti iliyoyeyuka na uziweke tena kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Waache wapoe kwenye jokofu kwa muda wa dakika 10 ili kuweka chokoleti.
Tazama Jinsi ya Kuitengeneza
Mapishi Yanayohusiana:
- Vidakuzi vya Guava Thumbprint
- Vidakuzi vya Kikombe cha Siagi ya Karanga
- Vidakuzi vya Alama ya Picha ya Chokoleti na Dulce de leche
- Vidakuzi vya Molasses laini
- Cookies Butter Cookies
- Maua ya Siagi ya Karanga
- Vidakuzi kamili vya chokoleti
- Vidakuzi vya Mkate wa Tangawizi
- Vidakuzi vya sukari iliyokatwa siagi
Recipe
Macaroons ya Nazi
Zana
- (1) 18" x 13" karatasi ya kuoka iliyochongwa
- Kiwango cha Jiko
Viungo
- 396 g (14-oz) nazi iliyotiwa utamu, kama vile Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ kikombe) maziwa yaliyofupishwa yaliyotiwa utamu
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
- 1 kijiko dondoo la nazi
- 2 Wazungu kubwa
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 4 ounces chokoleti ya tamu , ubora bora kama vile Ghirardelli, iliyokatwa (hiari)
Maelekezo
- Washa tanuri yako hadi 325 ° F (160 ° C) na uweke karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, changanya nazi iliyotiwa tamu, maziwa yaliyofupishwa, dondoo safi ya vanilla na dondoo ya nazi. Koroga mchanganyiko pamoja mpaka kila kitu kiwe pamoja.
- Piga wazungu wa yai na chumvi kwa kasi ya juu kwenye bakuli la kichanganyaji cha umeme kilichowekwa kiambatisho cha whisk mpaka vitengeneze vilele vya uimara wa wastani. Kwa uangalifu kunja wazungu wa yai kwenye mchanganyiko wa nazi. Tumia kijiko cha vijiko 4 cha kupimia ili kuunda mchanganyiko kwenye vifusi vidogo kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, ukitenganisha takriban inchi moja.
- Oka macaroons katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20-25 au mpaka rangi ya dhahabu kwa nje na rangi ya rangi ya chini chini. Ikiwa ungependa macaroons yako kuwa crispy zaidi, unaweza kuoka kwa dakika chache zaidi. Mara tu macaroons yamekamilika, yaondoe kwenye tanuri na uwaruhusu baridi kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika chache kabla ya kuwahamisha kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
- Ikiwa unataka kuongeza mipako ya chokoleti kwenye macaroons yako, kuyeyusha chokoleti iliyokatwa ya nusu-tamu kwenye microwave au tumia boiler mbili. Chovya chini ya kila macaroon kwenye chokoleti iliyoyeyuka na uziweke tena kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Waache wapoe kwenye jokofu kwa muda wa dakika 10 ili kuweka chokoleti.
Vidokezo
Tengeneza macaroons kama ulivyoelekezwa na uwaruhusu kupoe kabisa kwa joto la kawaida.
Mara tu macaroons ni baridi kabisa, unaweza kuzihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye joto la kawaida hadi wiki, au kwenye jokofu kwa hadi wiki 2.
Ikiwa unahitaji kuhifadhi makaroni kwa muda mrefu zaidi ya wiki 2, unaweza kufungia hadi miezi 3. Weka tu makaroni kwenye chombo kisicho na friji au mfuko wa plastiki unaoweza kufungwa tena na uondoe hewa nyingi iwezekanavyo kabla ya kuifunga. Unapokuwa tayari kuvila, viruhusu viyeyuke kwenye joto la kawaida kabla ya kuvitoa.
Ikiwa unapanga kuzamisha makaroni yako kwenye chokoleti, ni bora kuitumbukiza kabla ya kutumikia ili kuhakikisha kuwa chokoleti ni mbichi na nyororo. Hata hivyo, unaweza pia kuzitumbukiza kwenye chokoleti kabla ya wakati na kuzihifadhi kwenye jokofu hadi utakapokuwa tayari kuzihudumia. Hakikisha tu kuwaruhusu kuja kwenye joto la kawaida kabla ya kutumikia ili macaroons sio baridi sana au ngumu.
Jinsi ya Kugandisha
Ruhusu macaroons zipoe kabisa kwa joto la kawaida kabla ya kuganda.
Weka makaroni kwenye safu moja kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa kufungia.
Funga chombo au begi, hakikisha kuondoa hewa nyingi iwezekanavyo.
Weka lebo kwenye chombo au begi kwa tarehe na yaliyomo.
Weka chombo au begi kwenye jokofu. Macaroons zilizogandishwa zitahifadhiwa kwa hadi miezi 3. Ili kuyeyusha, ondoa macaroons kutoka kwenye jokofu na uwaache wakae kwenye joto la kawaida kwa muda wa saa moja. Unaweza pia kuwasha tena macaroons katika oveni kwa 325 ° F (160 ° C) kwa dakika 5-10 hadi ziwe joto na crispy. Mara baada ya thawed au reheated, macaroons inaweza kutumika mara moja.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.