Keki hii ya karoti ya classic ni unyevu, zabuni, na yenye viungo kikamilifu. Imejazwa na jibini nene, la kupendeza la cream na pecans zilizokaushwa. Kamili kwa Pasaka, masika, au msimu wowote!🐇🌷
keki ni unyevu, fluffy, na zabuni sana; siri yetu ni kusindika karoti, sukari, mafuta, na mayai kwenye kichakataji cha chakula kwa dakika 5 hadi laini kabisa, badala ya kuvisugua. Imepambwa kwa kuganda kwa Jibini la Cream cream na pecans zilizokaushwa.
Inaweza pia kufanywa kama cupcakes au chapati ya nusu karatasi ya inchi 13 x 18. Kwa mapishi zaidi ya Keki ya Karoti, angalia yangu Keki ya Karoti ya Classic Cupcakes au Keki ya Karoti ya Brazil "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" mapishi.
Rukia:
Jinsi ya kutengeneza Keki ya Karoti
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Washa oveni hadi 350 °F. Panga rack katikati ya tanuri na kanzu tatu Keki ya duara ya inchi 9 sufuria na dawa ya kupikia isiyo na fimbo. Weka sehemu za chini na pande zote za karatasi ya ngozi na upake karatasi kidogo na dawa.
Cheketa soda ya kuoka, mdalasini, kokwa, allspice, tangawizi na karafuu kwenye bakuli kubwa. Weka kando.
Sindika karoti, chumvi, mayai, sukari na mafuta kwa muda wa dakika 5 kwenye processor ya chakula iliyo na blade ya chuma au blender. Weka mchanganyiko wa mvua kwenye bakuli kubwa na uimimishe dondoo ya vanilla.
Changanya nusu ya viungo vya kavu na mvua kwa kutumia whisk ya mkono. Ongeza zabibu, nazi na pecans kwenye unga uliobaki, changanya vizuri, na uongeze kwenye unga. Changanya mpaka tu kuunganishwa; usichanganye kupita kiasi!
Futa unga sawasawa kwenye sufuria zilizoandaliwa. Oka Keki ya Karoti kwa muda wa dakika 25 hadi 30, mpaka toothpick itoke safi. Hamisha keki ya karoti kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
Jinsi ya kutengeneza Cream Cheese Frosting
Katika bakuli la kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pala, piga jibini la cream, siagi na vanila. Changanya kwa kasi ya chini hadi ichanganyike, kisha ongeza kasi hadi kati-juu na upige hadi iwe nyepesi, kama dakika 2.
Hatua kwa hatua kuongeza vikombe 2 vya sukari ya confectioners, kuchanganya kwa kasi ya chini ili kuchanganya. Mara tu sukari ya viyoweo imechanganywa, ongeza kasi hadi ya juu na upige hadi iwe laini na laini, kama dakika 2 hadi 3.
Jinsi ya kukusanyika
Wakati mikate ya karoti ni baridi kabisa, weka keki moja ya karoti, iliyopotea chini, kwenye a keki kusimama. Sambaza kikombe cha ¾ cha barafu sawasawa juu.
Weka keki ya pili ya karoti na ueneze juu na kikombe kingine cha ¾ cha baridi. Rudia na safu ya tatu.
Sambaza ubaridi uliobaki juu na kando ya keki, na lainisha kabisa au uzungushe kwa urembo ukipenda. Nyunyiza pecans iliyosagwa vizuri-hifadhi iliyofunikwa kwenye jokofu. Furahia!
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Keki rahisi ya Karoti na Frosting ya Jibini la Cream
Zana
Viungo
Kwa keki ya karoti:
- 270 g unga wa kusudi
- 98 g ¾ kikombe cha zabibu
- 260 g 1 pound karoti, peeled na kukatwa vipande 1-inch
- 30 g (¾) kikombe chembe za nazi zisizo na sukari
- 9.1 g Vijiko 2 kuoka soda au vijiko 1-½ vya unga wa kuoka
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 1-½ vijiko mdalasini wa ardhi
- ♀ kijiko nutmeg ya ardhini
- ♀ kijiko ardhi allspice
- ♀ kijiko tangawizi ya ardhi
- ♀ kijiko vitambaa vya ardhi
- 73 g ¾ kikombe cha pecans au walnuts , iliyokatwa vizuri
- 4 kubwa mayai
- 370 g sukari ya granulated
- 210 ml mafuta avocado
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
Kwa Frosting ya Jibini la Cream:
- 16 oz jibini kamili la mafuta
- 16 vijiko siagi isiyotiwa
- 3 vijiko dondoo safi ya vanilla
- 16 oz sukari ya confectioners
- Bana ya chumvi
Maelekezo
Ili kutengeneza keki ya karoti:
- Washa oveni hadi 350 °F. Panga rack katikati ya tanuri na kanzu tatu Keki ya duara ya inchi 9 sufuria na dawa ya kupikia isiyo na fimbo. Weka sehemu za chini na pande zote za karatasi ya ngozi na upake karatasi kidogo na dawa.
- Katika bakuli kubwa, chagua pamoja soda ya kuoka, mdalasini, nutmeg, allspice, tangawizi, na karafuu. Weka kando.
- Katika processor ya chakula iliyo na blade ya chuma au blender, chaga karoti, chumvi, mayai, sukari na mafuta kwa dakika 5.
- Kuhamisha mchanganyiko wa mvua kwenye bakuli kubwa. Kwa kutumia kipigo cha mkono, changanya ½ ya viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua. Ongeza zabibu, nazi na pecans kwenye unga uliobaki, changanya vizuri, na uongeze kwenye unga. Changanya hadi ichanganyike tu, usichanganye sana!
- Futa unga sawasawa kwenye sufuria zilizoandaliwa. Oka Keki ya Karoti kwa muda wa dakika 25 hadi 30, mpaka toothpick, itoke safi. Hamisha keki ya karoti kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
Jinsi ya kutengeneza Frosting ya Jibini la Cream:
- Katika bakuli la kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pala, piga jibini la cream, siagi, chumvi, na vanilla. Changanya kwa kasi ya chini hadi ichanganyike, kisha ongeza kasi hadi kati-juu na upige hadi iwe nyepesi, kama dakika 2.
- Hatua kwa hatua kuongeza vikombe 2 vya sukari ya confectioners, kuchanganya kwa kasi ya chini ili kuchanganya. Mara tu sukari ya viyoweo imechanganywa, ongeza kasi hadi ya juu na upige hadi iwe laini na laini, kama dakika 2 hadi 3.
Kukusanya keki ya karoti:
- Wakati mikate ya karoti ni baridi kabisa, weka keki moja ya karoti, iliyopigwa chini, kwenye keki ya keki. Sambaza kikombe cha ¾ cha barafu sawasawa juu.
- Weka keki ya pili ya karoti, na ueneze juu na kikombe kingine cha ¾ cha baridi. Rudia na safu ya tatu.
- Sambaza ubaridi uliobaki juu na kando ya keki, na lainisha kabisa au uzungushe kwa urembo ukipenda. Nyunyiza na pecans iliyokatwa vizuri. Hifadhi kwenye jokofu kwa hadi siku 3. Furahia!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Hakikisha kuwa imepozwa kabisa kwa joto la kawaida. Kisha, funika keki na kitambaa cha plastiki au karatasi ya alumini na uihifadhi kwenye jokofu kwa muda wa siku nne. Kabla ya kutumikia, acha keki ikae kwenye joto la kawaida kwa dakika 30 hadi saa ili kuruhusu kurudi kwenye joto la kawaida.
- Kufanya upya: Unaweza kuweka vipande vya mtu binafsi kwenye sahani iliyo salama kwa microwave na kuviweka kwenye microwave kwa sekunde 10 hadi 15 hadi viwe joto. Vinginevyo, unaweza kuwasha tena keki nzima kwa kuifunika kwa foil na kuiweka katika tanuri ya 350-degree Fahrenheit kwa dakika 10 hadi 15 hadi iwe joto.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.