Det här receptet på Drop-kex är gudomligt. Med tanke på hur lite ansträngning det tar att göra dem är de ett riktigt köksmirakel. De är utmärkta i sig, även om vissa honungssmör gör inte ont heller.
För en sötare upplevelse, när du har bemästrat den grundläggande versionen, prova mix-ins, som parmesanost, salladslök eller till och med chokladchips.
För fler kexrecept, kolla in dessa👉 Salta kex, Ostkex, Skinka och ostkex, Cheddarkex, Sötpotatisbiskvier, Kärnmjölskexoch Hemlagade kex.
Hur man gör Släpp kex
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 425ºF och ställ in ett galler i mitten. Klä (2) 13x18-tums bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta.
Mixa mjöl, majsstärkelse, bakpulver, bakpulver, salt och socker i en matberedare. Tillsätt de kylda smörbitarna, matfettet och pulsera tills blandningen liknar grova smulor.
Överför blandningen till a stor rostfri blandningsskål och ringla kärnmjölk över toppen. Använd en gaffel eller en gummispatel och rör om tills det bildar en fuktig, lätt klibbig deg. Om degen verkar torr, tillsätt ytterligare några matskedar kärnmjölk.
Överarbeta inte! (Alternativt kan du skära smöret i mjölet i en stor blandningsskål med hjälp av en konditor eller gnugga in fingertopparna i smör-mjölblandningen.)
Med hjälp av en stor fjäderbelastad glassskopa eller en ½ kopp mätning, ös upp degen i 12 grova högar, lägg dem på de förberedda arken, fördela dem jämnt isär.
Förvara en sats i frysen medan du gräddar den första satsen för att förhindra att smöret smälter. Baka tills guldbrun, 18 till 20 minuter.
Låt kexen svalna i plåten i 10 minuter och överför dem sedan till ett galler. Om så önskas, pensla med smält smör efter att du tagit ut dem från ugnen.
Relaterade recept:
Receptet
Easy Drop Biscuits
Innehållsförteckning
- 4 koppar allround mjöl , sked i måttbägare och jämna ut
- ⅓ kopp majsstärkelse eller kakmjöl
- 4 teskedar bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- 2 teskedar socker
- ¾-1 teskedar kosher salt
- 226 g (2 pinnar) kallt osaltat smör , skär i ½-tums bitar
- 48 g (4 matskedar) kall grönsaksfett som Crisco Brand , skär i bitar
- ¾-1 koppar plus 1 matsked kall kärnmjölk , som nödvändigt
Instruktioner
- Värm ugnen till 425ºF och ställ in en ugnsgaller i mitten. Klä (2) 13x18-tums bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta. Mixa mjöl, majsstärkelse, bakpulver, bakpulver, salt och socker i en matberedare. Tillsätt de kylda smörbitarna och matfettet och pulsa tills blandningen liknar grova smulor.
- Överför blandningen till en stor blandningsskål av rostfritt stål och ringla kärnmjölk över toppen; med en gaffel eller en gummispatel, rör om tills det bildar en fuktig, lätt klibbig deg; om degen verkar torr, tillsätt ytterligare några matskedar kärnmjölk. Överarbeta inte! (Alternativt skär smöret i mjölet i en stor mixerskål med hjälp av en konditor eller använd fingertopparna för att gnida in smöret i blandningen.)
- Använd en stor fjäderbelastad glassskopa, eller en ½ kopp mätning, ös upp degen i 12 grova högar, lägg dem på de förberedda arken, fördela dem jämnt isär; förvara en sats i frysen medan du gräddar den första satsen för att förhindra att smöret smälter.
- Grädda tills gyllenbrun, 18 till 20 minuter. Låt kexen svalna i plåten i 10 minuter och överför dem sedan till ett galler. Om så önskas, pensla med smält smör efter att du tagit ut dem från ugnen.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.