Dessa majsmjölskax är en hit hos vår familj! De kombinerar den rejäla smaken av majsmjöl med den mysiga komforten hos kex, vilket skapar en smak som är svår att motstå.
Vad är ännu bättre? De är snabba, goda och passar perfekt honungssmör för en idealisk behandling eller tillsammans chili för en tröstande måltid. Dessa majsmjölskax är lätta, fluffiga och aptitretande, och vi är ganska säkra på att de kommer att bli din favorit också!
För fler kexrecept, kolla in dessa👉Släpp kex, Salta kex, Ostkex, Skinka och ostkex, Cheddarkex, Sötpotatisbiskvier, Kärnmjölskexoch Hemlagade kex.
Hur man gör majsmjölskex
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 450°F (230°C) och klä en plåt med bakplåtspapper. I en stor skål, vispa ihop allsidigt mjöl, majsmjöl, bakpulver, bakpulver och salt.
Tillsätt de kylda smörbitarna till de torra ingredienserna. Använd en konditor eller fingrarna för att skära smöret i mjölblandningen tills det liknar grova smulor; detta kommer att skapa en flagnande konsistens i kexen.
Blanda kärnmjölken och honungen i en separat skål tills det är väl blandat. Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna och häll i kärnmjölksblandningen.
Rör försiktigt med en gummispatel tills degen börjar gå ihop. Vänd ut degen på en lätt mjölad yta. Knåda degen försiktigt några gånger tills den håller ihop, men var noga med att inte överarbeta den.
Klappa ut degen till en 9-tums cirkel, ca ¾-tums tjocklek. Använd en 2-½ tums kexfräs för att skära ut degrundor. Pressa rakt ner utan att vrida kniven för att säkerställa jämn höjning.
Lägg de skurna kexen på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan dem. Grädda i ugnen i ca 8-12 minuter eller tills kexen är gyllenbruna och genomstekta.
När de är gräddade, ta ut kexen från ugnen och låt dem svalna på bakplåten i 5 minuter. Lägg sedan över dem på ett galler för att svalna något innan servering. Njut av majsmjölskexen varma med smör, sylt eller dina favoritpålägg.
Se fler kexrecept:
Receptet
Enkla majsmjölskex
Innehållsförteckning
- 2 koppar allround mjöl
- 1 kopp Quaker Gul majsmjöl
- 1 till ¼ koppar kärnmjölk
- 1 matsked bakpulver
- ½ tesked bakpulver
- 1 tesked kosher salt
- 1 matsked honung
- 12 matskedar osaltat smör , skär i ½ tum och kyld
Instruktioner
- Värm ugnen till 450°F (230°C) och klä en plåt med bakplåtspapper. I en stor skål, vispa ihop allsidigt mjöl, majsmjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Tillsätt de kylda smörbitarna till de torra ingredienserna. Använd en konditor eller fingrarna för att skära smöret i mjölblandningen tills det liknar grova smulor; detta kommer att skapa en flagnande konsistens i kexen.
- Blanda kärnmjölken och honungen i en separat skål tills det är väl blandat. Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna och häll i kärnmjölksblandningen. Rör försiktigt med en gummispatel tills degen börjar gå ihop. Vänd ut degen på en lätt mjölad yta. Knåda degen försiktigt några gånger tills den håller ihop, men var noga med att inte överarbeta den. Klappa ut degen till en 9-tums cirkel, ca ¾-tums tjocklek.
- Använd en 2-½ tums kexfräs för att skära ut rundor av deg. Pressa rakt ner utan att vrida kniven för att säkerställa jämn höjning. Lägg de skurna kexen på den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan dem. Grädda i den förvärmda ugnen i ca 8-12 minuter eller tills kexen är gyllenbruna och genomstekta.
- När de är gräddade, ta ut kexen från ugnen och låt dem svalna på bakplåten i 5 minuter. Lägg sedan över dem på ett galler för att svalna något innan servering. Njut av majsmjölskexen varma med smör, sylt eller dina favoritpålägg.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.