Om du letar efter en enkel, snabb och enkel måltidsidé, varför inte prova detta recept på pasta med färsk tomatsås? Den här rätten är enkel att tillaga - allt du behöver är färska ingredienser.
Dessutom är den perfekt för en lätt måltid. Jag lagar ofta den här rätten för min familj eftersom den går snabbt att tillaga, innehåller bara naturliga och hälsosamma ingredienser och håller den bra i kylskåpet.
Det är också extremt bekvämt att packa i en matlåda med lite ispåse, eftersom du lägger den i en lufttät behållare, och den är klar utan att du behöver förvärma rätten.
Du kan lägga till kuber av färsk mozzarella, överbliven kyckling eller räkor för att göra den mer rejäl. Det här receptet på Pasta med tomatsås är inspirerat av min Citronpasta, Veggie spaghetti med tomater och basilika, och grekisk spaghetti recept.
Hur man gör pasta med färsk tomatsås
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Ta med en stor kruka vatten (ca 4 liter) till en full kokning. Tillsätt 1 matsked koshersalt och Veggie Rotini och koka enligt förpackningens anvisningar. Spara ¼ kopp av kokvattnet och rinna av pastan noggrant.
Hacka tomaterna och lägg dem i en stor skål. Hetta upp olivolja och vitlökspasta i en liten kastrull på medelvärme tills vitlöken är aromatisk, cirka 1 till 2 minuter. Rör ner de krossade rödpepparflingorna och häll sedan vitlöksoljan över tomaterna.
Tillsätt koshersalt och svartpeppar och blanda till pälsen. Överför pastan till skålen med tomaterna och häll över såsen, tillsätt lite pastavatten för att fukta om det behövs.
Strö i parmesan och lite basilika och släng för att täcka; låt stå i 5 minuter så såsen drar i sig något. Toppa med resterande basilika och olivolja och servera med extra parmesan.
Relaterade recept:
- Lättbakad pasta med gräddad spenat
- Citronpasta
- Klassisk spagetti med tomatsås
- grekisk spaghetti
- Krämig pasta
- Pasta Amatriciana
- Pasta med soltorkad tomatpesto
Receptet
Lätt pasta med färsk tomatsås
verktyg
Innehållsförteckning
- 2 pounds mogna on-the-vine tomater , finhackat
- ⅓ kopp olivolja av god kvalitet , plus mer för duggregn
- 4 kryddnejlika vitlök , mosad till en pasta med lite kosher salt eller mycket tunt skivad
- 12 oz Veggie Rotini pasta
- ½ kopp nyriven parmesanost eller Grana Padano , plus mer för servering
- ½ kopp färsk basilika eller persilja hackad
- 1 tesked kosher salt , anpassa efter smak
- ½ tesked krossade rödpepparflingor
- ½ tesked malen svartpeppar
Instruktioner
- Koka upp en stor kastrull med vatten (ca 4 liter). Tillsätt 1 matsked kosher salt och Veggie Rotini och koka enligt förpackningens anvisningar. Spara ¼ kopp av kokvattnet och rinna av pastan noggrant.
- Hackade tomaterna och lägg dem i en stor skål. Hetta upp olivolja och vitlök i en liten kastrull på medelvärme tills vitlöken är aromatisk, cirka 1 till 2 minuter.
- Rör ner de krossade rödpepparflingorna och häll sedan vitlöksoljan över tomaterna. Tillsätt salt och svartpeppar och rör om.
- Överför pastan till skålen med tomaterna och häll över såsen, tillsätt lite pastavatten för att fukta om det behövs.
- Strö i parmesan och lite basilika och släng för att täcka; låt stå i 5 minuter så drar såsen åt sig något. Toppa med resterande basilika och lite extra olivolja och servera med extra parmesan.
Anmärkningar
- Att förvara: Du kan kyla överbliven pasta med färsk tomatsås, täckt, i upp till 2 dagar.
- För att värma upp: Du kan servera den som den är eller värma den igen, täck den med en fuktig pappershandduk och låt den stå i mikrovågsugn i 2 till 3 minuter eller tills den är varm.
- Kyld överbliven pasta med färsk tomatsås, täckt i upp till 2 dagar. För att värma upp, täck med en fuktig pappershandduk och mikrovågsugn på hög i 2 till 3 minuter eller tills den är varm.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.