Boqueron, eller Torta Hu och Torta de Miel Negra, är en häftklammer gammaldags melasskaka från Paraguay. Om du är ett fan av melass kommer du att älska denna autentiska paraguayanska version av melasskaka.
Boqueron är en mycket populär och älskad dessert i Paraguay, och den kan tillagas i många varianter. De dominerande smakämnena inkluderar färsk apelsinjuice och skal och kryddor som kanel, kryddnejlika, kryddpeppar, ingefära och muskotnöt.
Vilket ger en extra smakboost. Perfekt till hösten, denna tårta kommer säkert att bli en hit bland familj och vänner! 😋
Hur man gör melasskaka
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Förvärm ugnen till 350 grader F. Smör Bundt-pannan med 1 matsked smör, tillsätt sedan 2 matskedar mjöl och skaka och knacka för att belägga pannans insida; avsätta.
Sikta ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, mark muskot, mald kanel, ingefära och kryddnejlika i en medelstor skål och ställ åt sidan.
Vispa avokadooljan, ljust farinsocker, ägg, vanilj och melass tills väl blandat. I en stor vätskemätare, kombinera apelsinjuice och apelsinskal.
Tillsätt mjöl- och apelsinblandningen till avokadooljeblandningen, växla mellan de torra och våta ingredienserna i tre delar, börja och avsluta med det torra. Fyll den förberedda pannan med smeten.
Baka Melass Kaka "Boqueron" i 1 timme eller tills en testare som satts in i mitten kommer ut ren. Ta upp på ett galler och svalna i 10 minuter. Vänd upp kakan på ett galler för att svalna helt i minst 20 minuter.
Hur man gör apelsinglasyr
Kombinera konditorernas socker och apelsinjuice i en skål, blanda med en trådvisp tills det är slätt. Tillsätt ytterligare några droppar juice, om det behövs, för att det ska bli lätt. Använd en stor sked för att ringla glasyren över hela kakan och låt glasyren torka.
Skär i Melass Tårta och servera.
Relaterade recept:
- Vanilj Bundt tårta
- Marmor Bundt tårta
- Citronvallmofrö bundt tårta
- Pumpa bundt tårta
- Citronpondkaka
- Bundt Självhäftande tårta
Receptet
Lätt melasskaka
Innehållsförteckning
- 500 ml (2 koppar) Melass
- 250 ml (1 kopp) avokadoolja eller rapsolja
- 57 g (4 matskedar) ljust farinsocker eller mörkt farinsocker
- skal från 1 apelsin (ca 1 matsked)
- 3 ägg , rumstemperatur
- 250 ml (1 kopp) färskpressad apelsinjuice
- 500 g allround mjöl , siktad
- 4 g (1 tsk) bakpulver
- 15 g (1 matsked) bakpulver
- 1 tesked mald kanel
- ½ teskedar malda kryddnejlikor
- ¼ tesked markerade ingefära
- ¼ tesked mark muskot
- 1 matsked ren vanilj extrakt
För orange glasyr:
- 120 g (1 kopp) konditorsocker, siktat
- 1 ½ matskedar färskpressad apelsinjuice
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Smör Bundt-pannan med 1 matsked smör, tillsätt sedan 2 matskedar mjöl och skaka och knacka för att täcka insidan av pannan; avsätta.
- Sikta samman mjöl, bakpulver, bakpulver och malen muskotnöt, malen kanel, ingefära och kryddnejlika i en medelstor skål och ställ åt sidan. Vispa avokadoolja, ljust farinsocker, ägg, vanilj och melass i skålen med en elektrisk mixer med en paddeltillbehör tills det är väl blandat.
- I en stor vätskemätare, kombinera apelsinjuice och apelsinskal. Tillsätt mjölblandningen och apelsinblandningen till avokadooljeblandningen, växla mellan de torra och våta ingredienserna i tre delar, börja och sluta med det torra. Fyll den förberedda pannan med smeten. Grädda melasskakan "Boqueron" i 1 timme eller tills en testare som satts in i mitten kommer ut ren. Ta upp på ett galler och svalna i 10 minuter. Vänd upp kakan på ett galler för att svalna helt, minst 20 minuter.
Hur man gör apelsinglasyr
- Kombinera konditorernas socker och apelsinjuice i en skål, blanda med en trådvisp tills det är slätt. Tillsätt ytterligare några droppar juice, om det behövs, för att det ska bli lätt. Använd en stor sked för att ringla glasyren över hela kakan och låt glasyren torka. Skiva melasskakan "Boqueron" och servera.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.