Denna tidlösa tårta i marmor är en förtjusande behandling som är både läcker och sprängfylld av smak. Dess konsistens är underbart fuktig, och dess smak är helt enkelt utsökt.
Även om chokladglasyren ger ett extra lager av överseende, är denna kaka lika förtjusande när den avnjuts utan den. Om du föredrar att skippa glasyren kan du strö lite strösocker ovanpå för en touch av sötma.
Och om du är ett fan av Bundt-kakor, missa inte att utforska vårt breda utbud av läckra recept. Vi har något att tillfredsställa varje smak, från klassikern Vanilla Bundt tårta till det tröstande Pumpa Bundt tårta.
Du kan också prova Marble Bundt Cake (Budin Marmolado) med sina förtjusande virvlar eller njut av vår härliga knas Citronvallmofrön Bundt tårta. För en unik twist, njut av våra oemotståndliga smaker Bundt morotskaka i brasiliansk stil med chokladbit, eller upplev vår uppfriskande själ Lemon Bundt tårta. 🍰
Hur man gör Marble Pound Cake
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
För Marble Pound Cake:
- Förvärm ugnen: Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm det till 325°F (162°C).
- Förbered Bundt Pan: Smörj en 10-kopps Bundt-panna generöst med matfett eller smör, och se till att varje skrymsle och vrår är belagda. Pudra pannan med mjöl, ta bort eventuellt överskott. Alternativt kan du använda en bakspray som är utformad för enkel frigöring för att säkerställa att kakan enkelt tas bort.
- Förbered de torra ingredienserna: I en medelstor skål, sikta ihop mjöl och bakpulver; ställ dem åt sidan.
- Förbered chokladblandningen: I en separat medelstor skål, vispa ihop hälften av sockret, kakaopulver och vatten tills det är slätt; avsätta.
- Blanda smör och socker: Vispa smöret i medelhög hastighet tills det är krämigt (cirka 2 minuter) i skålen med en stavmixer utrustad med paddeltillbehöret. Vispa gradvis i de återstående 2 kopparna socker. Öka hastigheten till medelhög och vispa tills blandningen är väl blandad och ljus (cirka 4 minuter).
- Tillsätt smak och ägg: På medelhastighet, vispa i salt och vanilj. Vispa sedan i äggen ett i taget, blanda väl efter varje tillsats och skrapa ner sidorna av skålen vid behov.
- Blanda torra ingredienser och mjölk: På låg hastighet, tillsätt de torra ingredienserna i tre tillsatser, omväxlande med mjölken i två tillsatser. Blanda bara tills det blandas.
- Skapa chokladvirvel: Tillsätt de 3 kopparna smet till kakaoblandningen och rör om tills det är blandat.
- Lägg upp smetarna: Häll en tredjedel av den återstående vanliga smeten i den förberedda pannan och jämna ut den till ett jämnt lager. Häll en tredjedel av chokladsmeten över den vanliga smeten och jämna till den till ett jämnt lager. Upprepa med de återstående smetarna, omväxlande vanlig och choklad, avsluta med chokladlagret. Kör ett spett eller smörkniv genom pannan för att virvla ihop de 2 smetarna något.
- Baka kakan: Grädda kakan i 60 till 70 minuter, eller tills en kakprovare som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Kyl kakan: Kyl kakan i formen på galler i 15 minuter. Vänd upp kakan på gallret och låt den svalna helt.
- Montera: Ställ den avsvalnade kakan på ett galler, placera den på bakplåtspapper eller en folieklädd plåt för att fånga upp eventuell överflödig glasyr. Häll långsamt den förberedda bittersöta chokladglasyren över toppen av kakan, låt den flyta naturligt och droppa ner på sidorna av kakan. Säkerställ en jämn fördelning av glasyren. Låt kakan stå i cirka 30 minuter för att låta glasyren stelna och få en glansig finish innan du skivar och serverar.
För bittersöt chokladglasyr:
- Förbered glasyringredienserna: Lägg chokladen i skålen på en matberedare och bearbeta den tills den är finmalen. Lämna chokladen i matberedaren.
- Värm grädden: Koka upp grädden i en liten kastrull. Ta av den från värmen och tillsätt chokladen i matberedaren. Bearbeta tills chokladen är helt smält och slät. Rör ner vaniljextraktet.
- Överför och kyl glasyren: Överför glasyren till en liten skål. Täck glasyrens yta med en bit plastfolie och låt den svalna i 10 minuter innan du använder den.
Camillas tips: Den glansiga glasyren kan bli matt och lite hård när den är kyld, så se till att ta tillbaka kakan till rumstemperatur innan servering.
Relaterade recept:
- VanillaBundt tårta
- Pumpa Bundt tårta
- Marble Bundt Cake (Budin Marmolado)
- Citronvallmofrön Bundt tårta
- Brasiliansk stil Bundt morotskaka med chokladbit
- Lemon Bundt tårta
Receptet
Lätt Marble Pound Cake
Innehållsförteckning
För Marble Pound Cake:
- 342 g (3 dl) kakmjöl
- 500 g (2-½ koppar) strösocker dividerat
- 2 teskedar bakpulver
- ½ tesked kosher salt
- 41 g ½ kopp naturligt (ej holländskt bearbetat) kakaopulver
- 6 matskedar vatten
- 339 g (3 pinnar) osaltat smör mjuknat
- 5 Large ägg , vid rumstemperatur
- ½ matsked vaniljextrakt
- ½ matsked klar vanilj eller ren vanilj eller rent vaniljextrakt
- ½ kopp helmjölk
För chokladglasyren (valfritt)
- 85 g (3 uns) bittersöt choklad, grovt hackad
- ⅓ kopp vispgrädde
- ½ tesked ren vanilj extrakt
Instruktioner
- Förvärm ugnen: Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm den till 325°F (162°C).
- Förbered Bundt Pan: Smörj generöst en 10-kopps Bundt pan med matfett eller smör, se till att varje skrymsle och vrår är belagda. Pudra pannan med mjöl, ta bort eventuellt överskott. Alternativt kan du använda en bakspray som är utformad för enkel frigöring för att säkerställa att kakan enkelt tas bort.
- Förbered de torra ingredienserna: I en medelstor skål, sikta ihop mjöl och bakpulver; ställ dem åt sidan.
- Förbered chokladblandningen: I en separat medelstor skål, vispa ihop hälften av sockret, kakaopulver och vatten tills det är slätt; avsätta.
- Blanda smöret och sockret: Vispa smöret i medelhastighet tills det är krämigt (cirka 2 minuter) i skålen med en stavmixer utrustad med paddeltillbehöret. Vispa gradvis i de återstående 2 kopparna socker. Öka hastigheten till medelhög och vispa tills blandningen är väl blandad och ljus (cirka 4 minuter).
- Tillsätt smak och ägg: På medelhastighet, vispa i salt och vanilj. Vispa sedan i äggen ett i taget, blanda väl efter varje tillsats och skrapa ner sidorna av skålen vid behov.
- Kombinera torra ingredienser och mjölk: På låg hastighet, tillsätt de torra ingredienserna i tre tillsatser, omväxlande med mjölken i två tillsatser. Blanda bara tills det blandas.
- Skapa chokladvirvel: Tillsätt de 3 kopparna smet till kakaoblandningen och rör om tills det blandas.
- Lägg smeten i skikt: Häll en tredjedel av den återstående vanliga smeten i den förberedda pannan och jämna ut den till ett jämnt lager. Häll en tredjedel av chokladsmeten över den vanliga smeten och jämna till den till ett jämnt lager. Upprepa med de återstående smetarna, omväxlande vanlig och choklad, avsluta med chokladlagret. Kör ett spett eller smörkniv genom pannan för att virvla ihop de 2 smetarna något.
- Grädda kakan: Grädda kakan i 60 till 70 minuter, eller tills en tårtprovare som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Kyl kakan: Kyl kakan i formen på galler i 15 minuter. Vänd upp kakan på gallret och låt den svalna helt.
- Montera: Ställ den avsvalnade kakan på ett galler, placera den på bakplåtspapper eller en folieklädd plåt för att fånga upp eventuell överflödig glasyr. Häll långsamt den förberedda bittersöta chokladglasyren över toppen av kakan, låt den flyta naturligt och droppa ner på sidorna av kakan. Säkerställ en jämn fördelning av glasyren. Låt kakan stå i cirka 30 minuter för att låta glasyren stelna och få en glansig finish innan du skivar och serverar.
- För bittersöt chokladglasyr:
- Förbered glasyringredienserna: Lägg chokladen i skålen på en matberedare och bearbeta den tills den är finmalen. Lämna chokladen i matberedaren.
- Värm grädden: Koka upp grädden i en liten kastrull. Ta av den från värmen och tillsätt chokladen i matberedaren. Bearbeta tills chokladen är helt smält och slät. Rör ner vaniljextraktet.
- Överför och kyl glasyren: Överför glasyren till en liten skål. Täck glasyrens yta med en bit plastfolie och låt den svalna i 10 minuter innan du använder den.
- Camilas tips: Den glansiga glasyren kan bli matt och lite hård när den är kyld, så se till att ta tillbaka kakan till rumstemperatur innan servering.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.