Detta är det enda receptet på de perfekta hemgjorda hamburgerbullarna du någonsin kommer att behöva! Mjuk, seg och perfekt för att hålla massor av pålägg!😎 Den går inte sönder under en rejäl, laddad hamburgare som de torra, köpta bullarna gör!🤔
Du kan inte gå fel med detta recept; ge det ett försök!😉
Hur man gör hamburgerbullar
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Lägg alla degingredienser i din elektriska stativblandare skål försedd med degkroken. Knåda degen tills den är mjuk och smidig.
Lägg degen i en stor, lätt oljad skål, täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur 73 - 76 grader F för att låta den jäsa i 30 minuter till 1 timme, eller tills den nästan har fördubblats i bulk.
Töm försiktigt luften i degen och dela den i 8 lika stora bitar (ca 125 gram vardera). Platta sedan ut den till en runda, arbeta med en degbit i taget. (Du kanske vill mjöla dina händer lätt.)
Ta kanterna på degen, vik in dem i mitten och förslut försiktigt. Vänd sedan på degen så att den släta sidan är vänd uppåt. Med handflatan roterar du bollen på din yta för att skapa ytspänning och täta degens kanter.
Lägg bullarna på en bakplåtspappersklädd plåt med ett par centimeters avstånd mellan dem. Täck över och låt jäsa i rumstemperatur (cirka 73 - 76 grader F) 0 tills den är fin, pösig och nästan dubbelt så stor.
Pensla hamburgerbullarna med ungefär hälften av det smälta smöret. Om så önskas, strö topparna med sesamfrön. Grädda hamburgerbullarna i en förvärmd ugn på 375 °F i 15 till 18 minuter tills de är gyllene.
Ta ut dem från ugnen och pensla dem med smält smör. Detta kommer att ge bullarna en satinig, smörig skorpa.
Ta ut hamburgerbullarna ur ugnen och lägg dem på galler i cirka fem minuter innan du överför dem till ett galler för att svalna helt. Njut!
Relaterade recept:
Receptet
Enkla hamburgerbullar
Innehållsförteckning
- 1 kopp ljummet vatten (120F till 130F)
- 2 matskedar osaltat smör , vid rumstemperatur
- 1 stort ägg , rumstemperatur
- 3 ½ koppar Heltäckande mjöl , skedade och jämnade till
- ¼ kopp granulerad
- 1 ¼ teskedar kosher salt
- 1 matsked snabbjäst
Garnering:
- 3 matskedar osaltat smält smör
- sesamfrön , valfritt
Instruktioner
- Placera alla degingredienser i din elektriska mixerskål, utrustad med degkroken. knåda degen tills den är mjuk och smidig.
- Lägg degen i en stor, lätt oljad skål, täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur 73 - 76 grader F för att låta den jäsa i 30 minuter till 1 timme, eller tills den nästan har fördubblats i bulk.
- Töm försiktigt luften i degen och dela den i 8 lika stora bitar (ca 125 gram vardera). Arbeta sedan med en degbit i taget och platta ut den till en runda. (Du kanske vill mjöla dina händer lätt om det behövs.)
- Ta kanterna på degen och vik in dem i mitten och förslut försiktigt. Vänd sedan på degen så att den släta sidan är vänd uppåt. Med handflatan roterar du bollen på din yta för att skapa ytspänning och täta degens kanter helt.
- Lägg bullarna på en bakplåtspappersklädd plåt med ett par centimeters avstånd mellan dem. Täck över och låt jäsa i rumstemperatur (cirka 73 - 76 grader F) 0 tills det är snyggt och pösigt och nästan dubbelt så stort.
- Pensla hamburgerbullarna med ungefär hälften av det smälta smöret. Om så önskas, strö topparna med sesamfrön. Grädda hamburgerbullarna i en förvärmd ugn på 375 °F i 15 till 18 minuter tills de är gyllene.
- Ta ut dem från ugnen och pensla med resten av det smälta smöret. Detta kommer att ge bullarna en satinig, smörig skorpa.
- Ta ut hamburgerbullarna ur ugnen och ställ dem på galler för att svalna i cirka fem minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt. Njut av!
Anmärkningar
- Ugn: Värm ugnen till 350°F. Slå in bullarna i folie och lägg dem på en plåt. Grädda i 10-15 minuter eller tills den är genomvärmd.
- brödrost: Skär bullarna på mitten och rosta dem i en brödrost tills de är lätt brynta och genomvärmda.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.