Detta klassiska gula kaka med krämig gräddostfrosting-recept kommer säkert att bli din nya favorit! Min man och jag bakade denna perfekta gula tårta för att fira vår sömniga bebis ängels födelsedag.
Kakan är väldigt enkel men ändå läcker. Lagren är fuktiga, smöriga och smakrika, och den krämiga cream cheese frostingen är lockande.
Hoppa till:
Hur man gör gul tårta
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm det till 350 °F. Spraya två 9-tums kakformar med nonstick matlagningsspray och fodra dem med pergament. Avsätta. I en medelstor skål, sikta ihop mjöl och bakpulver. Avsätta.
Placera avokadoolja, smör, salt och socker i skålen på en kraftig mixer utrustad med paddeltillbehöret och vispa på medelhastighet i cirka 5 minuter. Vispa sedan i vaniljextraktet och klar vanilj.
Skrapa ner sidorna och upp i botten av skålen efter behov. Vispa i ägg och äggula, ett i taget, tills det blandas, cirka 1 minut. Sänk mixerhastigheten till låg.
Skrapa skålen och vispen och tillsätt ½ av blandningen av torra ingredienser till smörblandningen. Tillsätt hälften av den förångade mjölken och vispa tills den precis blandas.
Tillsätt de återstående torra ingredienserna och den indunstade mjölken och vispa snabbt tills det blandas. Övermixa inte smeten! Använd en gummispatel och vik allt för hand för att säkerställa att det inte finns några klumpar i botten av skålen.
Häll smeten i de förberedda pannorna och jämna till toppen med en metallspatel.
Grädda de gula kakorna i cirka 20 till 25 minuter eller tills en tandpetare som är insatt i mitten kommer fram ren. Kyl i en form på galler i 5 minuter, vänd ut på ett galler, ta bort papperet och svalna helt.
Hur man gör Vanilla Cream Cheese Frosting
I skålen med en elektrisk mixer, grädde smör, strösocker och färskost tills det är införlivat. Öka hastigheten till högt och blanda tills det precis blandas. Piska inte!
(Stäng då och då av mixern och skrapa ner skålens sidor med en gummispatel.)
Sänk hastigheten på mixern till låg. Lägg till vaniljen, höj hastigheten till högt och blanda kort tills det är slätt. Om frostingen är för tjock, tillsätt 1 matsked avdunstad eller helmjölk.
Hur man monterar och dekorerar
Lägg 4 remsor av bakplåtspapper runt kanten på tårtfatet eller tallriken. Vänd det nedre lagret av 1 kaka så att den kupolformade sidan är vänd nedåt och vidrör tårta stativ. Fördela toppen jämnt med färskost och kokosfrosting.
Toppa sedan med den andra gula kaka lager. Till sist, sprid den återstående frostingen över hela toppen och sidorna. För att dekorera, använd en lång offset spatel för att jämna ut frostingen i ett slätt lager på sidan och ovansidan.
Använd sedan baksidan av en sked för att dra glasyren över kakan direkt från ena sidan för att ansluta till den andra. Upprepa denna process för att skapa vackra rustika linjer, torka av frostingen från skeden efter varje rad.
Kakan avnjuts bäst dagen den görs, men den kan förvaras i en kakkupolbehållare i kylen i upp till 5 dagar.
Relaterade recept:
- Perfekt morotskaka med cream cheese frosting
- Perfekt ananas upp och ner tårta
- Perfekt Red Velvet Cake med Coconut Cream Cheese Frosting
- Chokladbladstårta med mockafrosting
- Marmor Bundt tårta
Receptet
Lätt gul tårta
verktyg
Innehållsförteckning
För den gula tårtan:
- 250 g (2 koppar) mjöl för alla ändamål
- 15 g matsked (1 matsked) bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 60 ml (¼ kopp / 4 matskedar) avokadoolja, grapefruktolja eller vegetabilisk olja
- 113 g (1 pinne/ 8 matskedar) osaltat smör mjukad vid rumstemperatur
- 208 g (1 kopp) strösocker
- 112 g (½ kopp) ljust farinsocker eller strösocker
- 3 stora ägg , rumstemperatur
- 1 stor äggula , rumstemperatur
- ¾ kopp kärnmjölk, helfett evaporerad mjölk eller helmjölk vid rumstemperatur
- ½ matsked ren vanilj extrakt
- ½ matsked klar vanilj
För Vanilla Cream Cheese Frosting:
- (1) 8 oz helfet färskost, uppmjukad
- 250 g (2 koppar) siktat konditorisocker
- 113 g (1 stick) osaltat smör mjukat men fortfarande svalt vid beröring
- 2 teskedar ren vanilj extrakt
- 1 tesked klar vanilj
Instruktioner
- För den gula tårtan: Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm det till 350 °F. Spraya två 9-tums kakformar med nonstick matlagningsspray och fodra med pergament. Avsätta. I en medelstor skål, sikta ihop mjöl och bakpulver. Avsätta.
- Häll avokadoolja, smör, salt och socker i skålen på en kraftig mixer utrustad med paddeltillbehöret och vispa på medelhastighet i cirka 5 minuter. Slå sedan i vaniljextraktet.
- Skrapa ner sidorna och upp i botten av skålen efter behov. Vispa i ägg och äggula, ett i taget, tills det blandas, cirka 1 minut. Sänk mixerhastigheten till låg. Skrapa skålen och vispen och tillsätt ½ av blandningen av torra ingredienser till smörblandningen, och tillsätt hälften av den förångade mjölken och vispa tills den precis blandas.
- Tillsätt de återstående torra ingredienserna och den indunstade mjölken och vispa på låg hastighet tills det blandas. Övermixa inte smeten! Använd en gummispatel, vik det hela för hand för att säkerställa att inga klumpar i botten av skålen. Häll smeten i beredda form(ar) och släta ut toppen med en metallspatel.
- Grädda de gula kakorna i cirka 20 till 25 minuter eller tills en tandpetare som är insatt i mitten kommer fram ren. Kyl i form på galler i 5 minuter, vänd ut på ett galler, ta bort papperet och svalna helt.
Hur man gör Vanilla Cream Cheese Frosting
- I skålen med en elektrisk mixer, grädde smör, strösocker och färskost tills det är införlivat. Öka hastigheten till högt och blanda tills det precis blandas. Piska inte! (Stäng då och då av mixern och skrapa ner skålens sidor med en gummispatel.)
- Sänk hastigheten på mixern till låg. tillsätt vaniljen, höj hastigheten till högt och blanda kort tills det är slätt. Om frostingen är för tjock, tillsätt 1 matsked evaporerad mjölk eller helmjölk.
Hur man monterar och dekorerar
- Lägg 4 remsor av bakplåtspapper runt kanten på tårtfatet eller tallriken. Vänd det nedre lagret av 1 kaka så att den kupolformade sidan är vänd nedåt och nuddar tårtstället.
- Fördela toppen jämnt med cream cheese kokosfrosting. Toppa sedan med det andra gula kakskiktet. Bred slutligen ut resterande frosting över hela toppen och sidorna. För att dekorera, använd en lång offset spatel för att jämna ut frostingen i ett slätt lager på sidan och ovansidan.
- Använd sedan baksidan av en sked för att dra glasyren över tårtans raka linje från ena sidan för att ansluta till den andra. Upprepa denna process för att skapa vackra rustika linjer, torka av frostingen från skeden efter varje rad. Kakan avnjuts bäst dagen den görs, men den kan förvaras i en kakkupolbehållare i kylen i upp till 5 dagar.
Anmärkningar
Gul kaka kan förvaras i frysen i upp till tre månader. För att tina kakan, ta ut den från frysen och låt den stå i rumstemperatur i några timmar eller över natten i kylen. När kakan är upptinad kan den frostas och serveras efter önskemål. Det är viktigt att notera att kakans konsistens kan ändras något efter frysning och upptining, men smaken ska förbli densamma.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.