Våra hemgjorda Brown Butter Rice Krispie Treats med marshmallows är otroligt läckra. Den speciella ingrediensen? Brynt smör – det ger en rik, nötaktig smak som verkligen skiljer dessa godsaker åt. Brynning av smöret fördjupar dess smak, vilket ger en karamellliknande rikedom som förstärker den övergripande smaken av godsakerna.
Dessa Rice Krispie Treats är perfekta för alla tillfällen när du behöver en snabb och förtjusande goding. De är idealiska för semestersammankomster, mellanmål efter skolan eller helt enkelt som en välsmakande efterrätt. Kombinera dem med ett glas mjölk eller en kopp kaffe – de kommer säkerligen att bli en favorit. De är enkla att göra och klara på bara 30 minuter.
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Smörj en skål och panna med smör. Spara 2 koppar marshmallows.
- Smält smör i en kastrull tills det är gyllenbrunt. Tillsätt marshmallows, vanilj och salt. Rör om tills det är slätt.
- Blanda i risflingor tills det är täckt. Lägg till reserverade marshmallows.
- Tryck ut blandningen i pannan och låt svalna i minst 1 timme.
- Skär i rutor och servera samma dag för bästa smak.
Variationer
- Choklad: Använd kakao Rice Krispies istället för originalflingorna för att göra choklad Rice Krispie Treats.
- Chocolate Chip: Tillsätt cirka 1 kopp, eller efter smak, minichokladchips till blandningen innan du trycker ner den i pannan.
- Nötliknande: Rör i cirka 1 kopp hackade nötter som mandel, pekannötter eller jordnötter för extra crunch och smak. Rosta nötterna i förväg för ett extra djup av smak. Du kan lära dig hur man rostar nötter här..
- Jordnötssmör: Tillsätt ½ kopp kommersiellt bearbetat jordnötssmör, såsom Jif, i den bruna smörblandningen innan du lägger till marshmallows för en rik och krämig behandling. Kommersiellt bearbetat jordnötssmör ger en konsekvent konsistens som inte separerar som nymalet jordnötssmör, vilket säkerställer en jämn och sammanhållen blandning.
- S'mores: Tillsätt cirka 2 koppar krossade graham-kex till blandningen, tillsammans med några chokladchips eller delade Hersheys chokladkakor.
- Cookies och grädde: Krossa eller grovhacka cirka 20 Oreo-kakor och vänd ner dem i blandningen för en kak- och gräddinspirerad njutning.
- Whisky: För en pigg twist, tillsätt ¼ tesked mald kanel och 2 matskedar bourbon eller annan whisky.
- Festligt kul: Anpassa dina Brown Butter Rice Krispie-godsaker med marshmallows för helgdagar och speciella tillfällen genom att lägga till temat strössel, matfärg eller smaksatta extrakt. Använd till exempel grön matfärg och myntaextrakt för godsaker på St. Patrick's Day eller rött och grönt strössel för julgodis.
💡Tips och råd
- För att höja smakprofilen för dessa Krispy-godis med en rik och djup underton, tillsätt ¼ kopp hel torkad mjölk, helst nest varumärke. Här's på vilket sätt:👉 När smöret börjar få färg, sänk värmen och rör försiktigt ner mjölkpulvret med en spatel, och se till att det blandas noggrant för att förhindra att det bränns. Koka tills det får en kopparfärg. Efter det fortsätter du med receptet som sagt.
- Använd färska marshmallows och krispiga risflingor för bästa konsistens och smak.
- Använd riktigt smör för fyllighet och smak. Undvik att använda margarin eller smörersättning för bästa smak.
- De små bruna fläckarna (brynt mjölkfast ämne) är brunt smörs hemliga vapen! De ger en djup, nötig brunt smörsmak till de krispiga risgodsakerna. Men om du föredrar en mer subtil smak, sila gärna av smöret efter brynt. Det klara fettet kommer fortfarande att hålla en antydan av den rostade smaken.
- Smält smör och marshmallows på låg värme för att förhindra att det bränns och för att säkerställa en slät blandning.
- Rör hela tiden medan du smälter marshmallows för att förhindra att de bränns och fastnar i grytan.
- När du trycker ner blandningen i pannan, använd smöromslagen eller smörj händerna eller spateln lätt för att förhindra att den fastnar.
- Tryck fast blandningen ordentligt i pannan så att godsakerna håller ihop väl.
- Om du använder strössel, toppa godsakerna lätt med dem medan de fortfarande är varma.
- Låt godsakerna svalna helt i pannan innan du skär dem i rutor. Detta hjälper dem att ställa in korrekt.
Se fler favoritrecept:
Receptet
Rice Krispie Treats med Marshmallows
verktyg
Innehållsförteckning
- 2 10-oz påsar mini marshmallows, delad 👉 Jet-puffade mini marshmallows rekommenderas.
- 12 matskedar (1-½ stickor) osaltat smör, plus mer för att smörja pannan , skär smöret i lika stora bitar för att smälta jämnare. (Spara smöromslagen!)
- 2 teskedar Vanilj extrakt
- ¼ tesked kosher salt
- 9 koppar (250g) Kellogg's Ris Krispies
Instruktioner
- Smörj lätt en stor skål och en 9 x 13-tums panna med mjukt smör. Lägg åt sidan 2 koppar marshmallows.
- I en stor gryta eller holländsk ugn, smält det osaltade smöret på medelvärme tills det börjar skumma, cirka 3 minuter. Sänk värmen till låg och fortsätt att laga mat, rör ständigt med en värmebeständig silikonspatel, tills bubblandet upphör och små bruna fläckar (mjölkfastämnen) börjar bli gyllene, cirka 2 till 3 minuter.
- Så fort smöret doftar nötaktig doft och blir djupt gyllenbrunt, stäng av värmen.👉⚠️Håll koll på det här. Du vill att de där små bruna fläckarna ska gå från gyllene till djupt gyllenbruna, men inte svarta.
- Stäng av värmen och tillsätt resterande marshmallows, vanilj och salt till det smälta smöret. Rör om för att kombinera. Sätt tillbaka värmen på låg och rör om tills alla marshmallows har smält och blandningen är slät. Överför blandningen till den förberedda skålen. (Om din gryta är tillräckligt stor kan du blanda risflingorna och minimarshmallows direkt i den, så länge det finns gott om plats att vika ihop allt.)
- Tillsätt risflingorna. Vik ihop tills flingorna är jämnt belagda med marshmallowblandningen.
- Tillsätt de reserverade marshmallowsna och rör försiktigt tills de är delvis smälta och jämnt fördelade. Undvik överblandning för att behålla fickor av sliskig marshmallow.
- Överför blandningen till den förberedda pannan och tryck ut den till ett jämnt lager med en smörad spatel eller baksidan av en sked.
- Låt blandningen svalna i rumstemperatur i minst en timme för att stelna.
- När svalnat, skär i rutor. För den fräschaste smaken och perfekta konsistensen, servera dessa barer samma dag som de görs.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.