Denna kycklinggryta är enkel att göra och lika läcker som vår Recept med kycklingpaj med smördeg. Kyckling och grönsaker i en fyllig och krämig sås och toppad med pajskal.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
Det är en mättande och rejäl måltid som är utsökt och snabb att tillaga; den är gjord med spettkryddad kyckling, vilket gör det extremt enkelt och bekvämt.
Dessutom har den massor av grönsaker som du kan anpassa utifrån vad du har till hands eller gillar bäst.
Dessutom har den en lättlagad rik och krämig sås som gör att du kan göra en rejäl och mättande kycklinggryta, och det bästa är att den kan göras i familjestil i en 9 x 13-tums bakform eller till individuella pajer, så alla har sina egna. Du kan också använda en smördeg eller pajskal som du köpt i butik.
Jag använder vår favorit flaky hemgjord pajskal recept. Den är gjord med några enkla ingredienser, är utsökt och tar bara några minuter att förbereda eller använda ditt favoritrecept för pajskal, oavsett om det är hemlagat eller köpt i butik, eller smördeg.
Servera den med Kryddig Mango Habanero sås.
Hur man gör kycklinggryta
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Strimla köttet från Rostisserrikycklingen och kassera skinn och ben. Du kommer att ha cirka 4 råga koppar strimlad kyckling.
Smält smöret i en stor gryta och fräs lök, selleri och poblanopeppar på medelhög värme i cirka 10 minuter tills grönsakerna mjuknat.
Tillsätt vitlöken och koka tills den doftar, ca 1 minut till. Tillsätt konjak eller vin, skrapa upp alla bruna bitar av pannan och koka i 2 minuter.
Vispa i mjölet och koka på låg värme under konstant omrörning i 2 minuter och fortsätt sedan att röra medan den varma buljongen tillsätts till såsen. Tillsätt majs, morötter/ärter, svartpeppar, muskotnöt, timjan, rosmarin, salvia och strimlad kyckling.
Sjud på låg värme, rör då och då i ytterligare 10 minuter under omrörning tills det är tjockt. Tillsätt tjock grädde och koriander eller persilja, blanda väl och koka i 5 minuter till, rör om då och då. Smaka av och justera eventuellt krydda.
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en matberedare med ett metallblad. Tillsätt det kalla smöret och matfettet och belägg snabbt varje bit med mjöl – pulsera cirka 10 gånger eller tills den är lika stor som ärtor.
Tillsätt isvattnet med motorn igång; bearbeta bara tillräckligt för att fukta degen och få den att gå ihop. Häll upp degen på ett mjölat bord och knåda snabbt till en boll. Slå in degen i plast och vila i kylen i 30 minuter.
Värm ugnen till 375 grader F och ställ in en ugnsgaller i mittläget - Klä en bakplåt med aluminiumfolie för enkel rengöring. För den hemmagjorda skorpan, kavla ut pajdegen och skär den så att den passar över 9 gånger 13 ugnsformen.
Häll sedan fyllningen i en 9 x 13 ugnsform. Vispa ägget med 1 matsked vatten i en liten skål. Lägg sedan försiktigt den hemgjorda degen över fyllningen och tryck ut degen på sidorna av formen för att täta kanterna.
Använd sedan en gaffel för att krympa kanterna. Pensla till sist degen med äggtvätt och skär skåror i toppen av skorpan med hjälp av en skalkniv så att ångan kan rinna ut under gräddningen.
Lägg ugnsformen på den folieklädda bakplåten. Grädda Chicken Pot Pie Casserole i 55 till 60 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen bubblar varm. Låt pajen vila i 15 minuter innan servering. Njut av vår kycklinggryta!
Relaterade recept:
- Kycklingkakpaj
- Smakfull Rotisserie Kycklingkaka
- Bakad Pecan Crusted Chicken Anbud
- Bröd med kyckling
- Cashew kyckling
- Kyckling Broccoli
Receptet
Lätt kycklinggryta
verktyg
Innehållsförteckning
För kycklingblandningen:
- 1 Rotisserie kyckling , skinn kasserat och kött strimlat (ca 4 råga koppar)
- 8 matskedar (1 pinne) osaltat smör
- 1 medelgul lök , tärnad
- 1 poblano peppar eller röd paprika hackad
- 5 kryddnejlika vitlök , finhackad
- 3 stjälkar selleri , tärnad
- 6 färsk salvia , finhackat
- 6 timjankvistar , blad finhackade
- 2 kvistar rosmarin , blad finhackade
- 1 kopp fryst majs eller pärllök (du behöver inte tina upp)
- ½ kopp fryst pärllök (du behöver inte tina upp)
- 10 oz Frysta ärtor och morötter (du behöver inte tina upp)
- ½ kopp färsk koriander eller persiljablad , malet
- ½ kopp allround mjöl , plus mer för att rulla bakelsen
- 4 koppar varmt vatten kombinerat med 1 msk kycklingbuljong (rekommenderas: Knorr varumärke)
- ¼ kopp konjak eller vitt vin , valfritt
- kosher salt , att smaka
- 1 tesked nyriven muskot
- ½ tesked paprika
- ½ tesked svartpeppar , att smaka
- ½ kopp tung grädde eller halv och halv
För hemlagad pajskal:
- 3 koppar allround mjöl
- 1 tesked kosher salt
- 1 tesked strösocker
- 1 tesked bakpulver
- ½ kopp grönsaksfett som Crisco , kall
- 1 stick kallt osaltat smör , tärnad
- ½ kopp isvatten
- 1 ägg vispat med 1 msk vatten , för äggtvätt
Instruktioner
Gör framåt:
- Förvärm ugnen till 425 grader F.
- Strimla köttet från Rostisserrikycklingen och kassera skinn och ben. Du kommer att ha 4 till 6 koppar strimlad kyckling.
- Placera en 9 x 13-tums bakform på en bakplåt.
För kycklingblandningen:
- Strimla köttet från Rostisserrikycklingen och kassera skinn och ben. Du kommer att ha cirka 4 råga koppar strimlad kyckling.
- Smält smöret i en stor gryta och fräs lök, selleri och poblanopeppar på medelhög värme i cirka 10 minuter tills grönsakerna mjuknat.
- Tillsätt vitlöken och koka tills den doftar, ca 1 minut till. Tillsätt konjak eller vin, skrapa upp alla bruna bitar av pannan och koka i 2 minuter.
- Vispa i mjölet och koka på låg värme under konstant omrörning i 2 minuter och fortsätt sedan att röra medan den varma buljongen tillsätts i såsen. Tillsätt majs, morötter/ärter, svartpeppar, muskotnöt, timjan, rosmarin, salvia och strimlad kyckling. Sjud på låg värme, rör då och då i ytterligare 10 minuter under omrörning tills det är tjockt. Tillsätt tjock grädde och koriander eller persilja och blanda väl och koka i 5 minuter till, rör om då och då. Smaka av och justera eventuellt krydda.
För den hemlagade skorpan:
- I en matberedare med ett metallblad, kombinera mjöl, salt och bakpulver. Tillsätt det kalla smöret och det kalla matfettet och belägg snabbt varje bit med mjöl – pulsera cirka 10 gånger eller tills den är lika stor som ärtor.
- Tillsätt isvattnet med motorn igång; bearbeta bara tillräckligt för att fukta degen och få den att gå ihop. Häll upp degen på ett mjölat bord och knåda snabbt till en boll. Slå in degen i plast och låt vila i kylen i 30 minuter.
Att montera och fylla:
- Värm ugnen till 375 grader F och ställ in en ugnsgaller i mittläget - Klä en bakplåt med aluminiumfolie för enkel rengöring. För hemlagad bakelse, kavla ut pajdegen och skär den så att den passar över 9 gånger 13 ugnsformen. Häll sedan fyllningen i en 9 x 13 ugnsform.
- Vispa ägget med 1 matsked vatten i en liten skål. Lägg sedan försiktigt den hemgjorda degen över fyllningen och tryck ut degen på sidorna av formen för att täta kanterna. Använd sedan en gaffel för att krympa kanterna. Pensla till sist degen med äggtvätt och skär skåror i toppen av skorpan med hjälp av en skalkniv så att ångan kan komma ut under gräddningen.
Att baka:
- Lägg ugnsformen på den folieklädda bakplåten. Grädda Chicken Pot Pie Casserole i 55 till 60 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen bubblar varm. Låt pajen vila i 15 minuter innan servering. Njut av vår kycklinggryta!
Anmärkningar
- Att förvara: Kycklinggrytan är godast samma dag som den görs, men rester kan förvaras i kylen, täckta med plastfolie eller i en lufttät behållare, i upp till 2 dagar.
- Till värma upp: Kycklinggryta kan värmas upp i en förvärmd ugn (detta gör pajskalet knaprigt igen) till 375˚C och gräddas tills det blir rykande hett, cirka 190 timme. Kyl i 1 minuter innan servering.
- Kycklinggrytan är godast samma dag som den görs, men rester kan förvaras i kylen, täckta med plastfolie eller i en lufttät behållare, i upp till 2 dagar. Kycklinggryta kan värmas upp i en förvärmd ugn (detta gör smördegen knaprig igen) till 400˚F (200˚C) och gräddas tills rykande het, cirka 25 till 30. Kyl i 15 minuter innan servering. Alternativt kan du mikrovågsugna den tills den är genomvärmd; tänk bara på att smördegen kan mjukna och inte bli knaprig.
- Kycklinggrytan kan sättas ihop och kylas en dag innan. Pensla toppen av den hemgjorda skorpan med äggtvätt före gräddning. Kycklinggryta kan också frysas i detta skede, så tillaga från fryst, som frysnotering ovan.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.