Det här receptet för äppelskomakare har en krispig, lite söt kextoppning över varm, kryddad äppelfyllning. Receptet är lätt att följa och kan göras i förväg, vilket gör det perfekt för godsaker efter middagen.
Dessutom kan skomakaren serveras med glass eller vispgrädde till en dekadent efterrätt.
För fler äppelinspirerade desserter, kolla in dessa recept: Fransk äppelkaka, Äppelbröd, kryddade äppelmuffins, Äppelgalette, Äppelpaj, Holländsk äppelpajoch Pumpa äppel muffins.
Hur man gör Apple Cobbler
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 375°F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Smörj en 11'' x 8.75'' ugnsform med smör; avsätta.
I en medelstor skål, kombinera äpple, sockerarter, vanilj, citronskal, kanel, nyriven muskotnöt, citronsaft och majsstärkelse. Rör om så att det blandas och ställ äppelblandningen åt sidan. I en stor skål, kombinera de torra ingredienserna.
Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt. Tillsätt smöret i tärningar och arbeta in det i mjölblandningen med en konditor eller händerna tills det liknar grova brödsmulor.
Vispa samman kärnmjölk och vanilj i ett glasmått eller en liten skål. Tillsätt blandningen till mjöl- och smörblandningen och rör om med en gummispatel tills den blandas; övermixa inte.
Överför äppelblandningen till den förberedda ugnsformen; pricka slumpmässigt med 2 matskedar osaltat smör. Använd en stor sked, klick skedar av kexsmet över äpplena; strö över den återstående matskeden socker.
Grädda tills topparna är gyllenbruna och safterna är tjocka och bubblar i cirka 45 till 50 minuter. Om kexen får färg för mycket, täck dem löst med folie.
Ta ut pannan från ugnen. Låt skomakaren svalna något innan du serverar den med en kula vaniljglass eller en klick vispgrädde.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt Apple Skomakare
Innehållsförteckning
- 2-½ lbs (ca 5 till 6 stora) baka äpplen (ca 2-½ lbs), skalade och skivade ¼-tums tjocka
- 2 matskedar färsk citronsaft
- ⅓ kopp strösocker
- ⅓ kopp ljusbrunt socker
- 3 matskedar allround mjöl
- 1 till ¼ teskedar mald kanel
- ¼ tesked nyriven muskot
- 1 tesked ren vanilj extrakt
- 2 matskedar osaltat smör , skär i små bitar, plus mer för smörjning av ugnsformen
För de söta kexen
- 188 g (1-½ koppar) mjöl för alla ändamål , sked i en måttbägare och jämna ut
- ⅓ kopp strösocker
- ¾-1 teskedar bakpulver
- ¼ tesked bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 1 pinne (½ kopp) kallt osaltat smör, skuret i små bitar
- ¾ kopp plus 2 matskedar kärnmjölk eller hemgjord kärnmjölk
- 1 tesked ren vanilj extrakt
För toppingen:
- 1 matsked Demerara socker
- ⅛ tesked mald kanel
För Servering
- Vaniljglass eller sötad vispgrädde
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Smörj en 11'' x 8.75'' ugnsform med smör; avsätta. Blanda 1 msk demerara socker och kanel; avsätta.
- I en medelstor skål, kombinera äpple, sockerarter, vanilj, kanel, nyriven muskotnöt, citronsaft och mjöl. Rör om så att det blandas och ställ äppelblandningen åt sidan.
- I en stor skål, kombinera de torra ingredienserna. Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt. Tillsätt smöret i tärningar och arbeta in det i mjölblandningen med en konditor eller händerna tills det liknar grova brödsmulor.
- Vispa kärnmjölk och vanilj tillsammans i ett glasmått eller en liten skål; tillsätt det till mjöl- och smörblandningen och rör om med en gummispatel, bara tills det är kombinerat; övermixa inte.
- Överför äppelblandningen till den förberedda ugnsformen; pricka slumpmässigt med 2 matskedar osaltat smör. Använd sedan en stor sked och klick skedar kexsmet över äpplena; strö över socker- och kanelblandningen.
- Grädda tills topparna är gyllenbruna och juicerna är tjocka och bubblar i cirka 40 till 45 minuter. Om kexen får färg för mycket, täck löst med folie. Ta ut pannan från ugnen. Låt skomakaren svalna något innan servering med en kula vaniljglass eller en klick vispgrädde.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.