Om du letar efter ett läckert och enkelt recept på muffins, kommer detta recept att göra susen!
Prova dessa kryddade äppelmuffins med mandel. De är gjorda med ren avokadoolja och kärnmjölk och toppade med en blandning av varma kryddor och hackad mandel.
Hur man gör kryddade äppelmuffins
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 400 °F. Smörj a 12-kopps muffinsform med smör eller spraya med non-stick matlagningsspray. Vispa mjöl, bakpulver och kryddor i en stor skål. Avsätta.
Hacka mandlarna grovt, tillsätt hälften i mjölblandningen och lägg den andra hälften i en liten skål med den andra teskeden mald kanel och den extra matskeden turbinadosocker.
I en medelstor skål, vispa avokadoolja, honung och ljust farinsocker tills det kombineras, cirka 2 minuter. Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel.
Tillsätt äggen, 1 i taget, och blanda efter varje; skrapa ner på sidorna av skålen, efter behov. Slå i kärnmjölken och ren vanilj extrakt. Tillsätt mjölblandningen och vänd ihop tills det precis blandas. Tillsätt de hackade äpplena och vänd ihop dem tills de blandas.
Blanda inte för mycket! Häll smeten jämnt i den förberedda muffinsformen. Muggarna ska vara fulla. Strö toppingen jämnt över toppen. Grädda kryddade äppelmuffins i cirka 20 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av en muffins blir ren.
Ta sedan bort kryddade äppelmuffins från ugnen och kyl dem i 5 minuter i pannan. Ta sedan ut dem på ett galler så att kryddade äppelmuffins blir färdiga kyl. Njut av!
Relaterade recept:
- Pumpa Muffins med Pecan Streusel
- Jordgubbsmuffins
- kryddade äppelmuffins
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Choklad Banan Muffins
- Pumpa majsbröd muffins med pumpa krydda
Receptet
Lättkryddade äppelmuffins
verktyg
Innehållsförteckning
För kryddade äppelmuffins
- 125 ml (½ kopp) avokadoolja eller osaltat smör, smält och kyld
- 125 g (⅔ kopp) ljust farinsocker
- 2 stora ägg , rumstemperatur
- 60 ml (¼ kopp) kärnmjölk eller helmjölk
- 125 ml (½ kopp) honung
- 15 ml ren vanilj extrakt
- 219 g (1-¾ kopp) universalmjöl, sked, jämnat ut och siktat
- 2 teskedar bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 2 teskedar mald kanel , uppdelad
- ⅛ tesked allkrydda
- ¼ tesked mark muskot
- ⅛ tesked malda kryddnejlikor
- 2 koppar baka äpple , skalade, urkärnade och finhackade eller rivna (ca 2 medelstora äpplen) kombineras med saften från en halv citron för att förhindra oxidation.
För toppning:
- 1 matsked turbinadosocker eller ljust farinsocker
- 75 g (½ kopp) mandel eller pekannötter, hackade
Instruktioner
- Värm ugnen till 400 °F. Smörj en 12-kopps muffinsform med smör eller spraya med non-stick matlagningsspray. Vispa mjöl, bakpulver och kryddor i en stor skål. Avsätta.
- Hacka mandlarna grovt, tillsätt hälften av dem i mjölblandningen och lägg den andra hälften i en liten skål med den andra teskeden mald kanel och den extra matskeden turbinadosocker.
- I en medelstor skål, vispa ihop avokadoolja, honung och ljust farinsocker tills det kombineras, cirka 2 minuter. Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel. Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda väl efter varje tillsats; skrapa ner sidorna av skålen, efter behov.
- Slå i kärnmjölken och det rena vaniljextraktet. Tillsätt mjölblandningen och vänd ihop tills det precis blandas. Tillsätt de hackade äpplena och vänd ihop tills de precis blandas. Blanda inte för mycket! Häll smeten jämnt i den förberedda muffinsformen. Muggarna ska vara fulla. Strö toppingen jämnt över toppen.
- Grädda, kryddade äppelmuffins i cirka 18 till 20 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av en muffins kommer ut ren. Ta sedan ut de kryddade äppelmuffinsen från ugnen, svalna dem i 5 minuter i pannan och ta sedan ut dem på ett galler så att kryddade äppelmuffinsarna svalnar klart. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.