Detta persika skomakare recept har en krispig, smörig topping över en söt, saftig persika fyllning.
Persikorna är kryddade med kanel och muskotnöt och kexen är lätt söta och goda, serverade varma med en kula vaniljglass eller vispad grädde.
För fler sommardesserter, kolla in dessa recept: Fruktpaj, Bär trifle, Citronstänger, Jordgubbstårtaoch Plommonkaka.
Hur man gör Peach Cobbler
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 375°F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Smörj en 11'' x 8.75'' ugnsform med smör; avsätta. Kombinera persikor, sockerarter, vanilj, kanel, nyriven muskotnöt, citronsaft och majsstärkelse i en medelstor skål.
Rör om för att införliva och ställ persikoblandningen åt sidan. I en stor skål, kombinera de torra ingredienserna. Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt.
Tillsätt smöret i tärningar och arbeta in det i mjölblandningen med en konditor eller händerna tills det liknar grova brödsmulor.
Vispa kärnmjölk och vanilj tillsammans i ett glasmått eller en liten skål; tillsätt det till mjöl- och smörblandningen och rör om med en gummispatel tills det blandas; övermixa inte.
Överför persikoblandningen till den förberedda ugnsformen. Använd en stor sked, klick skedar av kexsmet över persikorna; strö över den återstående matskeden socker.
Grädda tills topparna är gyllenbruna och safterna är tjocka och bubblar i cirka 45 till 50 minuter. Om kexen får färg för mycket, täck dem löst med folie.
Ta ut pannan från ugnen. Låt skomakaren svalna något innan du serverar den med en kula vaniljglass eller en klick vispgrädde.
Relaterade recept:
- Peach Skomakare
- Apple skomakare
- Jordgubbsskomakare
- Plommon skomakare
- Peach Galette
- Färsk persikakaka
Receptet
Easy Peach Cobbler
Detta persika skomakare recept har en krispig, smörig topping över en söt och saftig persika fyllning. Persikorna är kryddade med kanel och muskotnöt och kexen är lätt söta och goda, serverade varma med en kula vaniljglass eller vispad grädde.Innehållsförteckning
- 3 pounds gula persikor (ca 7 medelstora persikor), urkärnade och skär i ¼-tums skivor
- 2 matskedar färsk citronsaft
- 6 matskedar strösocker
- 6 matskedar ljusbrunt socker
- 3 matskedar majsstärkelse
- 1 till ¼ tesked mald kanel
- ¼ tesked mark muskot
- 1 tesked ren vanilj extrakt
För de söta kexen:
- 1-½ koppar allround mjöl , sked i en måttkopp och jämna ut med en kniv
- ⅓ kopp strösocker
- ¾-1 teskedar bakpulver
- ¼ tesked bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 113 g (8 matskedar) kallt osaltat smör , skär i små bitar, plus mer för att smörja pannan
- ¾ kopp plus 2 matskedar kärnmjölk eller hemgjord kärnmjölk
- 1 tesked ren vanilj extrakt
- 1 matsked turbinado socker för strö
- För servering
- Vaniljglass eller sötad vispgrädde
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Smörj en 11'' x 8.75'' ugnsform med smör; avsätta.
- I en medelstor skål, kombinera persikor, sockerarter, citronskal, kanel, muskotnöt, citronsaft, vanilj och majsstärkelse. Rör om för att införliva och ställ persikoblandningen åt sidan.
- I en stor skål, kombinera de torra ingredienserna. Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt. Tillsätt smöret i tärningar och arbeta in det i mjölblandningen med en konditor eller händerna tills det liknar grova brödsmulor.
- Vispa kärnmjölk och vanilj tillsammans i ett glasmått eller en liten skål; tillsätt det till mjöl- och smörblandningen och rör om med en gummispatel, bara tills det är kombinerat; övermixa inte.
- Överför persikoblandningen till den förberedda ugnsformen. Använd en stor sked, klick skedar av kexsmet över persikorna; strö över den återstående matskeden turbinadosocker.
- Grädda tills topparna är gyllenbruna och juicerna är tjocka och bubblar i cirka 40 till 45 minuter. Om kexen får färg för mycket, täck löst med folie. Ta ut pannan från ugnen. Låt skomakaren svalna något innan servering med en kula vaniljglass eller en klick vispgrädde.
Anmärkningar
Hur man lagrar och värms upp Att förvara: Låt den svalna helt till rumstemperatur. När den svalnat, täck skålen tätt med plastfolie eller överför enskilda delar till lufttäta behållare. Förvara skomakaren i kylen i upp till 3 dagar. Det är viktigt att hålla den väl försluten för att behålla sin fräschör och förhindra att den torkar ut. För att värma upp: Det finns flera metoder för att värma persikoskomakare. En är att baka den. Förvärm ugnen till 350 °C, placera skomakaren i en ugnssäker form och täck den löst med folie. Grädda i 175-15 minuter eller tills den är genomvärmd. Om du föredrar en snabbare metod kan du använda mikrovågsugnen. Placera enskilda delar av skomakaren på en mikrovågssäker tallrik och värm dem på medeleffekt i 30 sekunders intervall, rör om eller rotera plattan emellan. Var noga med att inte överhetta skomakaren, eftersom det kan göra att toppingen blir blöt. När den har värmts upp, servera persikoskomakaren varm och njut av den som den är eller med en kula glass eller vispad grädde för en härlig behandling. Gör framåt Peach Cobbler kan göras en dag i förväg och förvaras täckt med plastfolie i kylen i upp till 4 dagar. Återvärm, täckt med folie, i en förvärmd 300F ugn i cirka 25 minuter, ta sedan bort folien och fortsätt värma i 15 till 20 minuter eller tills den är genomvarm. Hur man fryser För att frysa persikoskomakaren, se först till att den är helt kyld. När den har svalnat, slå in den tätt i plastfolie och lägg den i en fryssäker behållare. Se till att märka behållaren med datum så att du vet hur länge den har legat i frysen. Peach skomakare håller i frysen i upp till 2 månader. Tina sedan över natten i kylen, värm upp och täck med folie i en förvärmd 300F ugn i cirka 25 minuter. Ta bort folien och fortsätt värma i 15 till 20 minuter eller tills den är genomvarm.NäringsinformationEasy Peach CobblerBelopp per serveringKalorier245% Daily Value *Fett7g11%Mättat fett4g25%Transfett0.2gFleromättat fett0.4gEnkelomättat fett2gKolesterol17mg6%Natrium134mg6%Kalium212mg6%kolhydrater45g15%Fiber2g8%barn31g34%Protein3g6%Vitamin A645IU13%Vitamin C6mg7%Kalcium39mg4%Strykjärn1mg6%* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!