Om du letar efter ett enkelt och gott smörgåsalternativ kan du inte gå fel med en klassisk äggsallad. Det här receptet innehåller hårdkokta ägg och en handfull färska ingredienser för att skapa en härlig och tillfredsställande fyllning. Med sin krämiga konsistens och smakrika dressing kommer denna äggsalladssmörgås garanterat att tillfredsställa dina smaklökar.
Oavsett om du förbereder en snabb lunch eller är värd för en avslappnad träff, kommer detta lätta att följa recept att guida dig i att göra en läcker äggsalladssmörgås som alla kommer att älska. Ingredienserna för detta klassiska äggsalladsrecept inkluderar hårdkokta ägg, majonnäs, dijonsenap, citronsaft, worcestershiresås, salt och peppar. För att tillföra lite crunch och smak använder vi även tärnad selleri, hackad färsk jalapeno, skivad salladslök (eller hackad lök) och färsk persilja.
När alla ingredienser är kombinerade kan du njuta av din äggsallad på olika sätt. Den kan serveras som den är, över en bädd av salladsblad för ett lågkolhydratalternativ, eller mellan två brödskivor för att göra en rejäl smörgås. Mångsidigheten i detta recept gör att du kan anpassa din smörgås efter dina preferenser. Så gör dig redo att göra en snabb och läcker äggsalladsmacka som kommer att tillfredsställa ditt sug.
För fler äggrecept, kolla in vår idiotsäker metod för perfekt pocherade ägg, med en perfekt rinnig äggula och mjuka vita. Dessa pocherade ägg kan avnjutas på egen hand eller användas för att förbättra rätter som klassiska Eggs Benedict eller serveras ovanpå krämig avokado toast.
För ett tillfredsställande frukost- eller brunchalternativ, utforska vårt recept på fluffigt och krämigt äggröra kryddat till perfektion. Anpassa dem med ditt val av ingredienser, som ost, grönsaker eller örter, för att skapa en personlig smakupplevelse. Om du föredrar friterade ägg, vår guide hjälper dig att få ägg med solsidan upp eller för lätta med en läcker rinnande äggula. Para ihop dem med krispig bacon or rostat bröd, eller använd dem för att kröna en läcker hash.
Slutligen, unna dig vår aptitretande äggsmörgås, bestående av fyra lager smörgåsbröd utspridda med majonnäs och fyllda med skivade hårdkokta ägg, knaprig sallad och färska tomater. Denna mångsidiga och tillfredsställande måltid är perfekt för alla tider på dagen. Med dessa recept har du en rad läckra äggbaserade rätter att avnjuta och njuta av!
Hur man gör äggsallad
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Lägg försiktigt äggen, se till att de inte spricker i ett enda lager i en kastrull. Du kan koka hur många ägg du vill, så länge de får plats i pannan i ett lager. Tillsätt tillräckligt med vatten i kastrullen för att täcka äggen med ungefär en tum (2.5 cm). Ställ kastrullen på spisen på medelhög värme och låt vattnet koka upp.
När vattnet når en rullande koka, sänk värmen till låg eller medel-låg för att bibehålla en mjuk sjud. Låt äggen puttra i vattnet i 10 minuter. Medan äggen kokar, förbered en skål fylld med isvatten. När äggen är kokta till önskad nivå, ta försiktigt bort dem från kastrullen med en hålslev. Lägg genast äggen i isvattenbadet. Detta hjälper till att stoppa tillagningsprocessen och gör dem lättare att skala. Låt äggen stå i isvattnet tills de svalnat helt.
Knacka försiktigt båda ändarna av ägget på en hård yta som en köksbänk eller skärbräda. Rulla ägget fram och tillbaka för att skapa små sprickor över hela skalet. Dra av skalet under rinnande vatten. Börja i den bredare änden och ta försiktigt bort skalet, var försiktig så att ägget inte skadas. Att skala ägget under vatten hjälper till att underlätta processen och gör det lättare att ta bort eventuella kvarvarande skalfragment. Torr och tLägg de kokta äggen på en skärbräda och skär dem i ¼-tums bitar.
I en medelstor skål, vispa ihop majonnäs, dijonsenap, citronsaft, Worcestershiresås, paprika, socker, salt och peppar. Tillsätt hackade ägg, selleri, salladslök, persilja och malet söt och kryddig inläggning. Använd en gummispatel och vik ihop för att kombinera. Smaka av och justera eventuellt krydda. När du är klar kan du använda äggsalladen som fyllning till smörgåsar eller servera den som tillbehör eller pålägg till sallader.
Se fler äggrecept:
Receptet
Lätt äggsallad
verktyg
- Silikonspatel eller sked
Innehållsförteckning
- 12 Large ägg , hårdkokt
- ⅓ kopp majonnäs , plus extra, om du vill, för att sprida
- 2 teskedar Dijon senap , fullkorn eller gul senap
- 1 matsked färsk citronsaft
- ¼ tesked Worcestershire sås
- 1 tesked kosher salt
- ½ tesked strösocker
- ¾ tesked malen svartpeppar
- ⅛ tesked paprika
- 2 stack selleri , fint tärnad selleri
- 3 salladslökar (vit och grön), tunt skivad, eller ½ liten lök, finhackad
- 2 matsked finhackad färsk bladpersilja
- 4 matskedar söt och kryddig inlagd, finhackad eller söt och kryddig saltgurka
Instruktioner
- Lägg försiktigt äggen, se till att de inte spricker i ett enda lager i en kastrull. Du kan koka hur många ägg du vill, så länge de får plats i pannan i ett lager. Tillsätt tillräckligt med vatten i kastrullen för att täcka äggen med ungefär en tum (2.5 cm). Ställ kastrullen på spisen på medelhög värme och låt vattnet koka upp.
- När vattnet når en rullande koka, sänk värmen till låg eller medel-låg för att bibehålla en mjuk sjud. Låt äggen puttra i vattnet i 10 minuter. Medan äggen kokar, förbered en skål fylld med isvatten. När äggen är kokta till önskad nivå, ta försiktigt bort dem från kastrullen med en hålslev. Lägg genast äggen i isvattenbadet. Detta hjälper till att stoppa tillagningsprocessen och gör dem lättare att skala. Låt äggen stå i isvattnet tills de svalnat helt.
- Knacka försiktigt båda ändarna av ägget på en hård yta som en köksbänk eller skärbräda. Rulla ägget fram och tillbaka för att skapa små sprickor över hela skalet. Dra av skalet under rinnande vatten. Börja i den bredare änden och ta försiktigt bort skalet, var försiktig så att ägget inte skadas. Att skala ägget under vatten hjälper till att underlätta processen och gör det lättare att ta bort eventuella kvarvarande skalfragment. Torka och överför de kokta äggen till en skärbräda och skär dem i ¼-tums bitar.
- I en medelstor skål, vispa ihop majonnäs, dijonsenap, citronsaft, Worcestershiresås, paprika, socker, salt och peppar. Tillsätt hackade ägg, selleri, salladslök, persilja och malet söt och kryddig inläggning. Använd en gummispatel och vik ihop för att kombinera. Smaka av och justera eventuellt krydda. När du är klar kan du använda äggsalladen som fyllning till smörgåsar eller servera den som tillbehör eller pålägg till sallader.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.