Попечке од целог зрна, познате и као „Тортилла Интеграл Парагуаиа“, популарно су јело из Парагваја које комбинује доброту интегралног пшеничног брашна, јаја и сира да би се створио хрскави и слани попечци.
Ово јело није само укусно и заситно, већ се због својих корисних састојака сматра и здравом ужином или прилогом. Попечци од целог зрна се често служе уз парагвајска јела као што су Мандиоца Фрита (похована јука) и Сопа Парагуаиа (парагвајски кукурузни хлеб). Јело је посебно у парагвајској кухињи и у њему уживају и мештани и посетиоци.
Како направити попечке од целог зрна
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У већој чинији умутите јаја док не постану јако пенаста, па додајте со, сир, брашно, воду и млеко. Мешајте све састојке док не остану грудвице. Тесто треба да буде глатко. Умешајте сецкани зелени лук.
Додајте уље у дубоки лонац или средњу шерпу на средње јакој ватри до 350 степени Ф до 375 степени Ф. Држећи кутлачу соса око 1 инч изнад врелог уља, брзо убаците велике кашике у тигањ у уљу (пречника око 3″ до 4″. * Углавном, три до 4 одједном у тигању нормалне величине.
Пржите их у серијама док не порумене са прве стране око 2 минута; пажљиво окрените и наставите са пржењем док не порумени на другом. Извадите из уља и пренесите попечке од целог зрна на тањир са папирним убрусима. Послужите уз Мандиоца Фрита (пржена јука).
Повезани рецепти:
- Парагвај chipa гуазу
- Сопа парагуаиа
- Парагвајски аутентичан chipa скроб
- Парагвај chipa тако
- Маринера де Царне
- Тортиља Парагваја
Рецепт
Лагане попечке од целог зрна
Састојци
- 4 јаја , претучен
- 1 шоља моцарела сира (било који полу-меки сир)
- 3 шоље бело жито , кашика и ниво
- 1 шоља цело млеко , соба
- 1 шоља воде
- ½ шоља ситно исецканог свежег зеленог лука (Опционо)
- 2 кашичице Кошер соли (окусити)
- 1- литара уље каноле за пржење
инструкције
- У већој чинији умутите јаја док не постану јако пенаста, па додајте со, сир, брашно, воду и млеко. Мешајте све састојке док не остану грудвице. Тесто треба да буде глатко. Умешајте сецкани зелени лук.
- Додајте уље у дубоки лонац или средњу шерпу на средње јакој ватри док не достигне 350 степени Ф до 375 степени Ф
- Држећи кутлачу соса око 1 инч изнад врелог уља, брзо убаците велике кашике у тигањ у уљу (пречника око 3″ до 4″. * Обично три до 4 одједном у тигању нормалне величине.
- Пржите их у серијама док не порумене на првој страни око 2 минута, пажљиво окрените и наставите да пржите док не порумене на другој страни. Извадите из уља и пренесите попечке од целог зрна на тањир са папирним убрусима. Послужите уз Мандиоца Фриту (пржену јуку).
- Уживати
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.