This easy Buttermilk Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for a combination of all-purpose flour and cornstarch, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Намажите га са Хонеи Буттер, у сендвичу са јајетом и сланином, или послужите са печена јаја за укусан доручак или ручак.
+
How to Make Buttermilk Biscuits
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 425°. У процесору за храну помешајте брашно, кукурузни скроб, прашак за пециво, соду бикарбону, со и шећер. Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте док смеса не буде подсећала на крупне мрвице.
Трансфер у а велика посуда за мешање од нерђајућег челика и по врху покапајте млаћеницу; виљушком или гуменом лопатицом мешајте док не добијете влажно, благо лепљиво тесто; ако вам се чини да је тесто суво, додајте још неколико кашика млаћенице. Не претерујте! (Алтернативно, исеците путер у брашно у великој посуди за мешање користећи а резач пецива или две виљушке). Пребаците тесто на лагано побрашњену површину, поспите врх са још брашна и нежно га унесите у грубу лопту. Утапкајте тесто у правоугаоник дебљине око ¾''. Затим, користећи оштар нож или клупа стругач, исеците тесто на четири дела.
Ставите комаде теста један на други, стављајући у сендвич све лабаве суве комаде теста између слојева и притисните да се изравнају. Подигните тесто стругачем и лагано поспите површину брашном да се тесто не лепи. Исеците танку ивицу око страница теста да бисте направили чисте ивице ако желите.
Разваљајте тесто у правоугаоник дебљине ¾". Поспите оштрицу оштрог ножа брашном и исеците тесто на дванаест једнаких квадрата.
Пренесите квадрате у а 13'' к 18'' припремљени лим за печење посути брашном или обложено пергамент папиром.
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Повезани рецепт:
Рецепт
Easy Buttermilk Biscuits
алат
Састојци
- 375 g (3 шољица) вишенаменског брашна, сипано кашиком и поравнато
- ¼ шоље кукурузни скроб или наменско брашно
- 1-½ Столице прашак за пециво
- ½ прашак за пециво
- 1-¾ кашичице кошер соли; прилагодити по укусу
- 4 кашичице гранулисани шећер
- 2 штапићи несланог путера , веома хладно и исеците на комаде од ½ инча
- 1 до ¼ шоље веома хладна млаћеница , плус 2 кашике за четкање
инструкције
- Загрејте рерну на 425°. У процесору за храну помешајте брашно, кукурузни скроб, прашак за пециво, соду бикарбону, со и шећер. Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте док смеса не буде подсећала на крупне мрвице.
- Пребаците у велику посуду за мешање од нерђајућег челика и покапајте млаћеницу преко врха; виљушком или гуменом лопатицом мешајте док не добијете влажно, благо лепљиво тесто; ако вам се чини да је тесто суво, додајте још неколико кашика млаћенице. Не претерујте! (Алтернативно, исеците путер у брашно у великој посуди за мешање помоћу резача за пециво или две виљушке).
- Пребаците тесто на мало побрашњену површину, поспите врх теста са још мало брашна и нежно га сједините у храпаву лопту. Утапкајте тесто у правоугаоник дебљине око ¾''. Затим, оштрим ножем или стругачем за клупу, исеците тесто на четири дела.
- Ставите комаде теста један на други, стављајући у сендвич све лабаве суве комаде теста између слојева и притисните да се изравнају. Подигните тесто стругачем и лагано поспите површину брашном да се тесто не лепи. Исеците танку ивицу око страница теста да бисте направили чисте ивице ако желите.
- Разваљајте тесто у правоугаоник дебљине ¾". Сечиво оштрог ножа поспите брашном и исеците тесто на дванаест једнаких квадрата. Пребаците квадрате у 13'' к 18'' припремљени лим за печење који је посут брашном.
- Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
белешке
- За чување: These buttermilk biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days.
- За загревање: У микроталасној пећници док се не загреје, око 10 до 15 секунди, или у претходно загрејаној рерни на 350 Ф 12 до 15 минута или док се не загреје.
- Остатке добро покријте и чувајте на собној температури или у фрижидеру до 5 дана.
- Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- Када сечете тесто резачем за кексе, немојте га увртати. Уместо тога, чврсто притисните резач у тесто. Увртање ће запечатити ивице домаћег кекса са путером, спречавајући их да нарасту.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.