Пошто се Дан заљубљених ближи, сада је време да почнете да размишљате о романтичном десерту, као што су ови колачи од црвеног сомота направљени од теста за колаче од ваниле и мало какаа.
Гримизна чоколадна торта је преливена глазуром од крем сира и црвеним баршунастим мрвицама за савршену завршницу.
Скочи на:
Како направити колаче од црвеног сомота
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 350 - трећи ред калупи за колаче са папирним облогама. Лагано подмажите врхове тигања непријањајућим спрејом за кување. Просејте брашно, прашак за пециво и какао прах у велику чинију. У другој великој посуди умутите млаћеницу, боју за храну, екстракт ваниле и бистру ванилију.
У чинији 0оф станд миксер са наставком за лопатице умутите путер, авокадо, шећер, со и путер на средњој брзини док не постану светле боје, око 2 до 3 минута. Зауставите миксер и лопатицом остружите странице посуде.
Врати миксер на средњу брзину, полако додајте јаја и умутите док се потпуно не сједине.
Малом брзином додајте мешавину млаћенице и мешавину брашна наизменично у трећине у чинију миксера, почевши од мешавине млаћенице и завршавајући мешавином брашна.
Мешајте док се само не сједини и не добије се глатко тесто. Помешајте сирће и соду бикарбону у малој чинији, а када се запени, додајте их у тесто за кексе. Пресавијте га само док се не сједини, око минут. Пазите да не премешате тесто!
Тесто за торте равномерно поделите на припремљене калупе за кексе, напуните ¾ пута. Пеците колачиће од црвеног сомота 25 до 30 минута или док се колачићи не одвоје од бочне стране тигања и док се чачкалица не убаци у центар колачића од црвеног сомота да би изашли чисти.
Оставите да се колачићи од црвеног сомота охладе на решетки око 15 минута, извадите их из тигања и ставите на решетку да се потпуно охладе.
Како направити глазуру од крем сира
У стојећем миксеру опремљеном наставком за лопатице или са ручним електричним миксером у великој посуди, помешајте крем сир, шећер у праху, путер и млеко у праху ако користите на малој брзини док се не уклопе.
Повећајте брзину на велику и мешајте док се не сједини, око 5 минута. (Повремено искључите миксер и састружите странице посуде гуменом лопатицом.) Не мутите!
Смањите брзину миксера на ниску. Додајте чисти екстракт ваниле и бистру ванилију, повећајте брзину на највишу и кратко мешајте док не постане глатко (повремено остружите чинију). Чувајте у фрижидеру док се не стегне пре употребе.
Како саставити
У чинију процесора за храну додајте 1 колачић од црвеног сомота. Пулсирајте до ситних мрвица и оставите на страну. Алтернативно, можете се срушити прстима.
Пребаците глазуру у врећу за пециво опремљену великим звездастим врхом. Декоративно нанесите глазуру на колаче од црвеног сомота. Поспите врх сваког колача мрвицама од црвеног сомота. Уживати!
Повезани рецепти:
- Црвена баршунаста торта
- Класични колачи од шаргарепе
- Кокосова торта
- Банана торта са чоколадном глазуром
- Цхоцолате Цупцакес
- Јабучна торта
- Цоцонут Цупцакес
Рецепт
Еаси Ред Велвет Цупцакес
Састојци
За колаче Ред Велвет:
- 375 g (3 шоље) вишенаменског брашна
- 450 g (2-¼ шоље) гранулисаног шећера
- 15 g (1 кашика) прашка за пециво
- 5 g (1 кашичица) прашак за пециво
- ½ кашичица Кошер соли
- 30 g (4 супене кашике) незаслађеног какао праха
- 170 g (1 штап плус 4 кашике) несланог путера , на собној температури
- 62.5 ml (¼ шоље) уље авокада
- 425 ml (1-¾ шоље) млаћенице , на собној температури
- 3 велика јаја, на собној температури
- 1 oz (2 супене кашике/ 28г) црвене боје за храну на бази гела, као што је бренд Ред Ред Вилтон или течна црвена боја за храну
- 15 ml (1 кашика) белог дестилованог сирћета
- 15 ml (1 супена кашика) екстракт чисте ваниле
- 10 ml (2 кашичице) Гранд Марниер или чисти екстракт ваниле
За глазуру од крем сира:
- КСНУМКСг (8 оз) пуномасни крем сир, омекшан
- 248 g (2 шоље) просејаног кондиторског шећера
- 113 g (1 штапић) несланог путера, омекшаног
- ½ кашика екстракт чисте ваниле
- ½ кашика чиста ванила
- ½ кашика млеко у праху као што је Нидо Бранд опционо
инструкције
За Ред Велвет Цупцакес
- Загрејте рерну на 350. Три плех за кексе обложите папирним улошцима. Лагано подмажите врхове тигања непријањајућим спрејом за кување. У великој посуди просијте заједно брашно, прашак за пециво и какао прах. У другој великој посуди умутите млаћеницу, боју за храну, екстракт ваниле и бистру ванилију.
- У посуди самостојећег миксера са наставком за лопатице умутите путер, авокадо, шећер, со и путер на средњој брзини док не постану светле боје, око 2 до 3 минута. Зауставите миксер и лопатицом остружите странице посуде. Вратите миксер на средњу брзину и полако додајте јаја и умутите док се потпуно не уклопе.
- Малом брзином додајте мешавину млаћенице и мешавину брашна наизменично у трећине у чинију миксера, почевши од мешавине млаћенице и завршавајући мешавином брашна. Мешајте док се само не сједини и не добије се глатко тесто. У малој чинији помешајте сирће и соду бикарбону, а када се запени, додајте их у тесто за кексе. Пресавијте га само док се не сједини, око минут. Пазите да не премешате тесто!
- Тесто за торте равномерно поделите на припремљене калупе за кексе, напуните ¾ пута. Пеците колачиће од црвеног сомота 25 до 30 минута или док се колачићи не одвоје од ивица тепсије и док се чачкалица уметне у средину колачића од црвеног сомота не испадне чиста. Пустите да се колачићи од црвеног сомота охладе на решетки око 15 минута, извадите колачиће од црвеног сомота из тигања и ставите их на решетку да се потпуно охладе.
Како направити глазуру од крем сира
- У стојећем миксеру опремљеном наставком за лопатице или са ручним електричним миксером у великој посуди, помешајте крем сир, шећер у праху, путер и млеко у праху ако користите на малој брзини док се не уклопе. Повећајте брзину на велику и мешајте док се не сједини око 5 минута. (Повремено искључите миксер и састружите странице посуде гуменом лопатицом.) Не мутите!
- Смањите брзину миксера на ниску. Додајте чисти екстракт ваниле и бистру ванилију, повећајте брзину на највишу и кратко мешајте док не постане глатко (повремено остружите чинију). Чувајте у фрижидеру док се не стегне пре употребе.
Како саставити
- У чинију процесора за храну додајте 1 колачић од црвеног сомота. Пулсирајте до ситних мрвица и оставите на страну. Алтернативно, можете се срушити прстима.
- Пребаците глазуру у врећу за пециво опремљену великим звездастим врхом. Декоративно нанесите глазуру на колаче од црвеног сомота. Поспите врх сваког колача мрвицама од црвеног сомота. Уживати!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.