Kjo tortë braziliane Bundt me bukë misri me Glaze Guava, ose Bolo de Fubá Con Goiabada në portugalisht, është një ëmbëlsirë tradicionale braziliane.
Torta prezantuese me bukë misri përmban një strukturë të lagësht, të butë dhe të thërrmuar. Përveç kësaj, ajo është e mbushur me copa të ëmbla guava dhe e përfunduar me lustër guava, duke e bërë atë shoqërimin e përsosur për një "pauzë kafeje" tradicionale pasdite.
Si të bëni tortë me bukë misri Bundt
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 350°F dhe vendosni një raft furre në mes. Lyejeni me gjalpë një tigan me 12 filxhanë Bundt dhe lyeni me miell sipërfaqen e lyer me gjalpë, duke tundur tepricën ose spërkateni me spërkatje gatimi jongjitëse me miell, si Baker's Joy ose Pam with Flour. Vendosni kubat Guava në një tas të vogël dhe spërkatni me rreth 1 lugë gjelle miell për të gjitha përdorimet; hidhni në mënyrë që gujava të lyhet me miell; le menjane.
Rrihni miellin e misrit, miellin dhe pluhurin për pjekje në një tas të madh. Kombinoni vajin e avokados, ekstraktin e vaniljes, kripën dhe sheqerin në një mikser në këmbë të pajisur me shtojcën e lopatës ose një mikser elektrik dore dhe një tas të madh. Shtoni vezët një nga një, duke i përzier mirë midis çdo shtese.
Shtoni përzierjen e miellit të misrit, duke alternuar me qumështin, derisa të bashkohet në një brumë të trashë. Fërkoni brumin në tavën e përgatitur duke përdorur një shpatull gome dhe lëmoni sipër. Hidhni në mënyrë të rastësishme kubikët Guava (shkundni miellin e tepërt) në brumë dhe shtypni butësisht për t'u zhytur në brumë.
Piqni derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë dhe testuesi i futur në mes të tortës së bukës me bukë misri të dalë i pastër, rreth 45 deri në 50 minuta.
Si të bëni lustër Guava
Ndërkohë, në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, bashkojmë pastën e gujavës dhe ujin dhe e lëmë të vlojë. Sapo të fillojë të vlojë, ulni zjarrin në mesatare dhe përzieni mirë me një shpatull rezistente ndaj nxehtësisë derisa pasta e gujavës të tretet plotësisht dhe të bëhet e lëngshme.
Hiqeni tortën me bukë misri nga furra dhe derdhni menjëherë glazurën Guava mbi tortën me bukë misri dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Shijojeni!😋
Receta të ngjashme:
- Tortë perfekte me karrota me krem djathi krem
- Tortë Apple
- Tortë e Verdhë
- Tortë perfekte ananasi me kokë poshtë
- Tortë perfekte me kadife të kuqe me krem arrë kokosi me krem djathi
- pionono
Recetë
Tortë e lehtë Bundt me bukë misri
Tools
Përbërësit
Për tortën:
- 1-½ gota miell i gjithanshëm i situr
- 1-¼ gota Miell misri i verdhë kuaker
- 1 filxhan sheqer pluhur
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- 1 filxhan Avocado Oil , vaj kanola, gjalpë të shkrirë pa kripë, ose vaj vegjetal
- 1 filxhan qumështi i tërë , temperatura e dhomës
- 3 vezë të mëdha , temperatura e dhomës
- ¼ lugë çaji kosher kripë
Për mbushjen:
- 200 g Pastë guava , prerë në një kub 1 inç
- 1 lugë gjelle miell gjithandej
Për glazurën Guava:
- 150 g Pastë Guava
- ¼ filxhan ujë
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 350°F dhe vendosni një raft furre në pozicionin e mesit. Lyejeni me gjalpë një tavë me 12 filxhanë Bundt dhe lyeni me miell sipërfaqen e lyer me gjalpë, duke tundur tepricën ose spërkateni me spërkatje gatimi që nuk ngjit me miell, si p.sh. Baker's Joy ose Pam me Miell.
- Vendosni kubat Guava në një tas të vogël dhe spërkatni me rreth 1 lugë gjelle miell për të gjitha përdorimet; hidhni, kështu që gujava të lyhet me miell; le menjane.
- Në një tas të madh, përzieni miellin e misrit, miellin dhe pluhurin për pjekje. Në një mikser në këmbë të pajisur me shtojcën e lopatës ose një mikser elektrik me dorë dhe një tas të madh, kombinoni vajin e avokados, ekstraktin e vaniljes, kripën dhe sheqerin. Shtoni vezët një nga një, duke i përzier mirë midis çdo shtese.
- Shtoni përzierjen e miellit të misrit, duke alternuar me qumështin, derisa të kombinohet në një brumë të trashë. Duke përdorur një shpatull gome, grijeni brumin në tavën e përgatitur dhe lëmoni sipër. Hidhni në mënyrë të rastësishme kubet Guava (shkundni miellin e tepërt) në brumë dhe shtypni butësisht për t'u zhytur në brumë.
- Piqni derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë dhe testuesi i futur në mes të tortës së bukës me bukë misri të dalë i pastër, rreth 45 deri në 50 minuta.
Për glazurën Guava:
- Ndërkohë, në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, bashkojmë pastën e gujavës dhe ujin dhe e lëmë të vlojë. Sapo të fillojë të vlojë, ulni zjarrin në mesatare dhe përzieni mirë me një shpatull rezistente ndaj nxehtësisë derisa pasta e gujavës të tretet plotësisht dhe të bëhet e lëngshme.
- Hiqeni tortën me bukë misri nga furra dhe hidhni menjëherë glazurën Guava mbi Bolo de Fuba dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.