Sado klasike të bëhet, kjo recetë e tortës me fletë të verdha është e shijshme dhe nuk mund të jetë më e thjeshtë.
Ndërsa ka shumë lloje të kremrave, dy të preferuarat tona janë kremi i pasur me krem me çokollatë dhe krem krem djathi, që të dyja mund të bëhen brenda pak minutash ndërkohë që torta po ftohet.
Torta është e butë, e lagësht, me gjalpë dhe kremi është i pasur, kremoz dhe çokollatë; është perfekt për një rast të veçantë ose kur dëshironi diçka të shijshme dhe të këndshme.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
Shko te:
Si të bëni tortë me fletë të verdhë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 350°F dhe vendosni një raft furre në mes. Gjalpë dhe miell, ose përdorni spërkatje gatimi jongjitëse me miell, si p.sh Gëzimi i Bakerit, një tavë pjekjeje qeramike 9x13 inç ose një tavë metalike. Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje në një tas të madh për të hequr kokrrat. Le menjane.
Kombinoni gjalpin e pakripur, sheqernat, vajin, vaniljen e pastër, vaniljen e pastër dhe kripën në tasin e mikserit të pajisur me shtojcën e lopatës. Me shpejtësi mesatare, rrihni derisa të zbehet dhe të bëhet me gëzof për rreth 5 minuta; ndaloni dhe kruani tasin, dhe vozisni me një shpatull gome sipas nevojës.
Shtoni vezët, rrihni me shpejtësi mesatare derisa të kombinohen mirë, rreth 2 deri në 3 minuta dhe grijeni enën. Me shpejtësi të ulët, derdhni gjysmën e dhallës.
Rritni shpejtësinë në mesatare-të lartë dhe përzieni për rreth 1 minutë. Fërkoni tasin. Shtoni gjysmën e masës së miellit dhe përzieni me shpejtësi të ulët derisa të bashkohet.
Grini përsëri enën, shtoni përzierjen e mbetur të miellit dhe dhallën e mbetur dhe përzieni derisa brumi të bashkohet, rreth 45 sekonda deri në 1 minutë.
Përfundoni palosjen e përbërësve me dorë duke përdorur një shpatull gome për të siguruar që brumi të jetë i përzier mirë dhe i lëmuar; nuk duhet të ketë vija të yndyrës ose lëngjeve.
Derdhni brumin në mënyrë të barabartë në tavën e përgatitur. Piqni tortën me fletë të verdhë për 35 deri në 40 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër. Hiqeni tortën me fletë të verdhë nga furra dhe lëreni të ftohet në tavë në një raft teli derisa të ftohet plotësisht.
Si të bëni krem çokollatë krem djathi
Shpërndani pluhurin e kafesë në 2 lugë çaji qumësht të nxehtë dhe lëreni të ftohet. Shoshni sheqerin pluhur, qumështin pluhur dhe kakaon në një tas të madh për të hequr çdo gunga. Le menjane.
Në tasin e mikserit të pajisur me shtojcën e lopatës, rrihni kremin e djathit, gjalpin, shurupin e misrit, kripën, vaniljen dhe përzierjen e ekspresit. Përziejini me shpejtësi të ulët derisa të kombinohen, më pas rrisni shpejtësinë në mesatare-të lartë dhe rrihni derisa të zbehet, rreth 2 deri në 3 minuta.
Shtoni gradualisht 2 gota nga përzierja e sheqerit dhe kakaos së ëmbëlsirave, duke i përzier me shpejtësi të ulët që të bashkohen. Pasi sheqeri i ëmbëlsirave dhe përzierja e kakaos të jenë përzier, rrisni shpejtësinë në mesatare-të lartë dhe rrihni derisa të jetë e lehtë dhe kremoze, rreth 2 deri në 3 minuta; shtoni 1 lugë qumësht nëse është e nevojshme për konsistencën e dëshiruar.
Kur torta me fletë të verdha të jetë plotësisht e ftohur, përdorni një shpatull offset për të përhapur kremin në mënyrë të barabartë sipër. Më pas, përdorni pjesën e pasme të një luge për të zvarritur brymën përgjatë tortës drejt e nga njëra anë për t'u lidhur me tjetrën. Përsëriteni këtë proces për të krijuar linja të bukura fshatare, duke fshirë brymën nga luga pas çdo rreshti.
Receta të ngjashme:
- Tortë me fletë çokollatë me brymë moka
- Tortë me fletë portokalli me krem djathi portokalli
- Torte me flete vanilje
- Tortë me fletë kokosi
- Tortë me çokollatë Nesquick me Brigadeiro
- Tortë me karrota braziliane "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Recetë
Tortë e lehtë me fletë të verdhë
Tools
Përbërësit
Për tortën me fletë të verdhë:
- 375g (3 gota) miell gjithandej , hidhet me lugë në gotën matëse dhe rrafshohet
- 1 filxhan plus 4 lugë gjelle sheqer pluhur
- 4 lugë sheqer ngjyrë kafe
- 1 lugë gjelle plus 1-½ lugë çaji pluhur pjekjeje jo alumini
- 1 filxhan dhallë (Shih shënimet për zëvendësimin e dhallës) ose qumësht i plotë , në temperaturën e dhomës
- 4 vezë të mëdha , në temperaturën e dhomës
- 15 ml (1 lugë gjelle) ekstrakt i pastër vanilje
- 5 ml (1 lugë çaji) aromë e qartë vanilje
- ½ lugë çaji kosher kripë
- 170g (1 shkop plus 4 lugë gjelle) gjalpë pa kripë i zbutur në temperaturën e dhomës
- 60 ml (¼ filxhan / 4 lugë gjelle) vaj avokadoje, vaj rrushi ose vaj vegjetal
Për kremin e djathit me çokollatë:
- 226 g (8 oz) krem djathi me yndyrë të plotë në stilin e tullave, mundësisht i markës Philadelphia, në temperaturë dhome
- 113 g (1 shkop ose ½ filxhan) gjalpë pa kripë, në temperaturën e dhomës
- ⅛ lugë çaji kosher kripë
- 15 ml (1 lugë gjelle) ekstrakt i pastër vanilje
- 248 g (2 gota) sheqer ëmbëlsirash
- 1 lugë gjelle Qumësht i plotë i thatë si Nido , opsionale por shumë e rekomanduar
- 65 g ½ filxhan pluhur natyral kakao
- ½ lugë çaji pluhur ekspres , opsionale
- 1 lugë gjelle shurup drithërrues , opsionale
- 2 lugë gjelle qumështi i tërë ose sipas nevojës
Udhëzime
Për tortën me fletë të verdhë:
- Ngroheni furrën në 350°F dhe vendosni një raft furre në pozicionin e mesëm. Gjalpë dhe miell, ose përdorni spërkatje gatimi që nuk ngjit me miell, si p.sh. Baker's Joy, një tavë pjekjeje qeramike 9x13 inç ose tepsi metalike. Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje për të hequr çdo gunga në një tas të madh. Le menjane.
- Në tasin e një mikseri të pajisur me shtojcën e lopatës, kombinoni gjalpin e pakripur, sheqernat, vajin, vaniljen e pastër, vaniljen e pastër dhe kripën. Me shpejtësi mesatare, rrihni derisa të jetë e lehtë dhe me gëzof për rreth 5 minuta, ndaloni dhe kruani tasin dhe lëvizni me një shpatull gome sipas nevojës.
- Shtoni vezët, rrihni me shpejtësi mesatare derisa të kombinohen mirë, rreth 2 deri në 3 minuta dhe grijeni enën. Me shpejtësi të ulët, derdhni gjysmën e dhallës. Rritni shpejtësinë në mesatare-të lartë dhe përzieni për rreth 1 minutë. Fërkoni tasin. Shtoni gjysmën e masës së miellit dhe përzieni me shpejtësi të ulët derisa të bashkohet.
- Fërkoni enën përsëri, shtoni përzierjen e mbetur të miellit dhe dhallën e mbetur dhe përzieni derisa masa të bashkohet, rreth 45 sekonda deri në 1 minutë. Përfundoni palosjen e përbërësve me dorë duke përdorur një shpatull gome për të siguruar që brumi të jetë i përzier mirë dhe i lëmuar; nuk duhet të ketë vija të yndyrës ose lëngjeve.
- Derdhni brumin në mënyrë të barabartë në tavën e përgatitur. Piqni tortën me fletë të verdhë për 35 deri në 40 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër. Hiqeni tortën me fletë të verdhë nga furra dhe lëreni të ftohet në tavë në një raft teli derisa të ftohet plotësisht.
Për kremin e djathit me çokollatë:
- Shpërndani pluhurin e kafesë në 2 lugë çaji qumësht të nxehtë dhe lëreni të ftohet. Shoshini së bashku sheqerin pluhur, qumështin pluhur dhe kakaon në një tas të madh për të hequr çdo gunga. Le menjane.
- Në tasin e një mikseri të pajisur me shtojcën e lopatës, rrihni kremin e djathit, gjalpin, shurupin e misrit, kripën, vaniljen dhe përzierjen e ekspresit. Përziejini me shpejtësi të ulët derisa të kombinohen, më pas rrisni shpejtësinë në mesatare-të lartë dhe rrihni derisa të zbehet, rreth 2 deri në 3 minuta.
- Shtoni gradualisht 2 gota nga përzierja e sheqerit dhe kakaos së ëmbëlsirave, duke i përzier me shpejtësi të ulët që të bashkohen. Pasi sheqeri i ëmbëlsirave dhe përzierja e kakaos të jenë përzier, rrisni shpejtësinë në mesatare-të lartë dhe rrihni derisa të jetë e lehtë dhe kremoze, rreth 2 deri në 3 minuta; duke shtuar 1 lugë qumësht nëse është e nevojshme për konsistencën e dëshiruar.
- Kur torta me fletë të verdha të jetë plotësisht e ftohur, përdorni një shpatull offset për të përhapur kremin në mënyrë të barabartë sipër. Më pas, përdorni pjesën e pasme të një luge për të zvarritur kremin drejt vijës së tortës nga njëra anë për t'u lidhur me tjetrën. Përsëriteni këtë proces për të krijuar linja të bukura fshatare, duke fshirë brymën nga luga pas çdo rreshti.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.