Kjo recetë për tortën me fletë portokalli me krem djathi portokalli është një ëmbëlsirë e shijshme, e shpejtë dhe e thjeshtë dhe ju lë dëshirën për më shumë.
Është bërë me vetëm disa përbërës të thjeshtë që ndoshta i keni pranë dhe jep një aromë delikate portokalli dhe një thërrime të njomë dhe të butë.
Çdo kafshatë është e shijshme, duke shfaqur një strukturë të ngjashme me një kek me kile portokalli. Mbushet me një krem portokalli që rrit shijen e agrumeve.
Kjo tortë me fletë portokalli përgatitet më së miri me portokall të freskët, duke përdorur agrume të freskëta, si tek unë tortë bundt me fara lulekuqe limoni; ndihmon që shija të dallohet në çdo kafshatë, prandaj është thelbësore të përdorni sasinë e lëvores së portokallit të specifikuar në recetë, pasi nga ky burim vjen aroma e spikatur e portokallit.
Së shpejti do të postoj një recetë për kek me fletë portokalli, e cila nuk kërkon dhallë dhe përdor vetëm lëng dhe lëvore të freskët portokalli, të cilat jam i sigurt se do t'ju pëlqejnë po aq sa kjo këshillë e shpejtë: Prerja e portokallit. para se t'i lëngoni.
Shko te:
Si të bësh Tortë me fletë portokalli
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Rregulloni raftin e furrës në pozicionin qendror dhe ngroheni furrën në 350 gradë F. Gjalpë dhe miell a Tepsi 9 me 13 inç ose spërkateni me Baking Spray me miell.
Shosh miellin, sodën, pluhurin për pjekje dhe niseshtën e misrit në një tas të madh; le menjane. Në tasin e mikserit, rrihni gjalpin dhe sheqerin me shpejtësi mesatare derisa të bëhen të lehta dhe me gëzof, rreth 5 minuta.
Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo veze dhe duke gërvishtur anët e tasit. Kombinoni ¼ filxhan lëng portokalli, lëvore, vanilje dhe dhallë në një gotë matëse të lëngshme me dy filxhanë.
Me mikserin në shpejtësi të ulët, shtoni në mënyrë të alternuar përzierjen e miellit dhe përzierjen e dhallës në të tretat, duke filluar dhe duke përfunduar me miellin.
Fërkoni anët e tasit me një shpatull gome dhe jepni një përzierje të shpejtë për t'u siguruar që brumi të jetë përfshirë mirë. Derdhni brumin në tavën e përgatitur dhe lëmoni sipërfaqen.
Piqni për 30 deri në 35 minuta, ose derisa një testues keku ose hell i futur në qendër të dalë i pastër dhe skajet të fillojnë të tërhiqen nga anët e tavës. Lëreni të ftohet në tigan për 10 minuta, më pas kthejeni në një raft dhe ftojeni plotësisht.
Si të bëni krem djathi me krem portokalli
Në një mikser në këmbë të pajisur me shtojcën e lopatës ose në një mikser elektrik të mbajtur me dorë në një tas të madh, përzieni kremin e djathit, sheqerin pluhur dhe gjalpin me shpejtësi të ulët derisa të përfshihen.
Rritni shpejtësinë në të lartë dhe përzieni derisa të kombinohen, rreth 5 minuta.
Herë pas here fikni mikserin dhe gërvishtni anët e tasit me një shpatull gome; mos fshikulloni! Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët.
Shtoni lëngun e portokallit, ekstraktin e vaniljes, Grand Manier dhe lëvozhgën e portokallit, rrisni shpejtësinë në të lartë dhe përzieni shkurtimisht derisa të jetë homogjene, duke e gërvishtur tasin herë pas here.
Përhapeni kremin e kremës së portokallit në mënyrë të barabartë në tortën me fletë portokalli të ftohur duke përdorur një shpatull offset.
💡Camila Made Këshillë: Nëse jeni një fanatik i vaniljes si unë, ju rekomandoj shumë ta blini këtë gallon vanilje e qartë dhe duke hedhur në disa fasule vanilje. I shtova një tufë të tërë times për ta bërë më të koncentruar. Më pas, mbajeni në qilarin tuaj kur të keni nevojë. Kjo përzierje e shijshme e fasules së vaniljes është e përkryer për çdo ëmbëlsirë, si ëmbëlsira, biskota, e kështu me radhë; kur të mbaroni, blini një gallon tjetër dhe rimbushni atë.
Ky ekstrakt ose aromatizues i fasules së vaniljes, sido që të doni ta quani, mund të bëhet me vodka në vend të vaniljes së pastër dhe lëreni të koncentrohet për 3 deri në 6 muaj përpara përdorimit. Më pëlqen të përdor vanilje të pastër që të mund ta përdor menjëherë.
Receta të ngjashme:
- Flan portokalli
- Cupcake Red Velvet me krem djathi portokalli
- Gjalpë me mjaltë portokalli
- Churros portokalli me çokollatë të nxehtë me erëza
- Donuts portokalli të bërë në shtëpi "Buns portokalli"
- Kifle klasike me boronicë portokalli
Recetë
Tortë e lehtë me fletë portokalli
Tools
Përbërësit
Për tortën me portokall:
- 343.75 g (2 ¾ gota) miell për të gjitha përdorimet
- 30 g (¼ filxhan) niseshte misri
- ½ lugë çaji kosher kripë
- ½ lugë çaji pluhur pjekje
- ½ lugë çaji soda buke
- ¼ filxhan lëng portokalli të freskët të shtrydhur , rreth 1 deri në 2 portokall të mëdhenj
- 1 filxhan dhallë , qumësht i tundur ose i thartë (shih shënimet)
- 226 g (2 shkopinj) gjalpë pa kripë, në temperaturë ambienti
- 400 g (2 gota) sheqer të grimcuar
- 4 vezë të mëdha , në temperaturën e dhomës
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- ¼ filxhan Lëkura e portokallit e grirë , të paketuara lirshëm (5 deri në 6 portokall të mëdhenj)
- Tavën e lyeni me gjalpë dhe e lyeni me miell ose përdorni spërkatës që nuk ngjit
Për kremin e djathit të portokallit:
- 226 g (8 oz) krem djathi me yndyrë të plotë, i zbutur
- 248 g (2 gota) sheqer ëmbëlsirash të situr
- 113 g (1 shkop) gjalpë pa kripë, i zbutur
- 15 ml (1 lugë gjelle) lëng portokalli të freskët
- 15 ml (1 lugë gjelle) Grand Marnier ose ekstrakt vanilje Clear
- 1 lugë gjelle lëvore portokalli e sapo grirë
Udhëzime
- Rregulloni raftin e furrës në pozicionin qendror dhe ngroheni furrën në 350 gradë F. Lyejeni me gjalpë dhe lyeni me miell një tepsi 9 me 13 inç ose spërkateni me Spray pjekjeje me miell. Shosh miellin, sodën, pluhurin për pjekje dhe niseshtën e misrit në një tas të madh; le menjane.
- Në tasin e mikserit, rrihni gjalpin dhe sheqerin me shpejtësi mesatare derisa të bëhen të lehta dhe me gëzof, rreth 5 minuta. Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo veze dhe duke gërvishtur anët e tasit. Në një filxhan matëse të lëngshme me dy filxhanë, kombinoni ¼ filxhan lëng portokalli, lëkurë, vanilje dhe dhallë. Me mikserin në shpejtësi të ulët, shtoni në mënyrë të alternuar përzierjen e miellit dhe përzierjen e dhallës në të tretat, duke filluar dhe duke përfunduar me miellin.
- Fërkoni anët e tasit me një shpatull gome dhe jepni një përzierje të shpejtë për t'u siguruar që brumi të jetë përfshirë mirë. Derdhni brumin në tavën e përgatitur dhe lëmoni sipërfaqen. Piqni për 30 deri në 35 minuta, ose derisa një testues keku ose hell i futur në qendër të dalë i pastër dhe skajet të fillojnë të tërhiqen nga anët e tavës. Lëreni të ftohet në tigan për 10 minuta, më pas kthejeni në një raft dhe ftohuni plotësisht.
Si të bëni krem djathi me krem portokalli
- Në një mikser në këmbë të pajisur me shtojcën e lopatës ose në një mikser elektrik të mbajtur me dorë në një tas të madh, përzieni kremin e djathit, sheqerin pluhur dhe gjalpin me shpejtësi të ulët derisa të përfshihen. Rritni shpejtësinë në të lartë dhe përzieni derisa të kombinohen, rreth 5 minuta.
- Herë pas here fikni mikserin dhe gërvishtni anët e tasit me një shpatull gome; mos fshikulloni! Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët. Shtoni lëngun e portokallit, ekstraktin e vaniljes, Grand Manier dhe lëvozhgën e portokallit, rrisni shpejtësinë në të lartë dhe përzieni shkurtimisht derisa të jetë homogjene, duke e gërvishtur tasin herë pas here.
- Përhapeni kremin e kremës së portokallit në mënyrë të barabartë në tortën me fletë portokalli të ftohur duke përdorur një shpatull offset.
Shënimet
- Per te ruajtur: Torta me fletë portokalli me krem djathi portokalli; lëreni kekun të ftohet plotësisht, më pas mbulojeni fort me mbështjellës plastik ose vendoseni në një enë hermetike. Mbajeni tortën në frigorifer deri në 4 ditë. Para se ta servirni, lëreni kekun të vijë në temperaturën e dhomës për rreth 30 minuta.
- Për tu ngrohur përsëri: Torta vendosni një ose dy feta në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe vendoseni në mikrovalë për rreth 15-20 sekonda ose derisa të ngrohet pak. Tortën mund ta ngrohni edhe në furrë. Ngrohni furrën në 350°F (180°C), mbështilleni tortën me letër alumini dhe piqeni për rreth 10-15 minuta ose derisa të nxehet. Mos harroni, zierja e tepërt e tortës mund të shkaktojë tharjen e saj, kështu që mbani një sy me kujdes gjatë ringrohjes.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.