Ky dhallë i lehtë Biscuits Receta rezulton e butë dhe me gëzof biscuits perfekte për mëngjes ose si pjatë anësore. Receta kërkon një kombinim të miellit të gjithanshëm dhe niseshtës së misrit, pluhur pjekjeje, kripë, sheqer, gjalpë dhe dhallë.
Spërkateni me Gjalpë mjalti, sanduiç me vezë dhe proshutë, ose shërbejeni me vezë të fërguara për një mëngjes apo mëngjes të shijshëm.
+
Si të bëni dhallë Biscuits
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 425°. Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin, niseshte misri, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe sheqerin. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
Transferimi në një enë e madhe përzierjeje çeliku inox dhe hidhni dhallë sipër; duke përdorur një pirun ose një shpatull gome, përzieni derisa të formohet një brumë i lagësht dhe pak ngjitës; nëse brumi duket i thatë, shtoni edhe disa lugë dhallë. Mos punoni shumë! (Përndryshe, prisni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prerës pasta ose dy pirunë). Transferoni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell, pudrosni sipër me më shumë miell dhe vendoseni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë. Pastaj, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruajtës stoli, e presim brumin në katër pjesë.
Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar. Ngrini brumin me një kruajtëse stoli dhe pluhurosni lehtë sipërfaqen me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Pritini një kufi të hollë rreth anëve të brumit për të krijuar skaje të pastra nëse dëshironi.
Rrokullisni brumin në një drejtkëndësh të trashë ¾". Pluhuroni tehun e një thike të mprehtë me miell dhe prejeni brumin në dymbëdhjetë katrorë të barabartë.
Transferoni katrorët në a Tepsi e përgatitur për pjekje 13'' x 18'' i pudrosur me miell ose i veshur me letër furre.
I lyejmë lehtë me dhallë dhe i pjekim për rreth 15 deri në 20 minuta ose deri sa biscuits kanë një ngjyrë të lehtë të artë sipër dhe kafe të artë në fund.
Hiqni dhallën Biscuits nga furra dhe sipas dëshirës i lyejmë me gjalpë të shkrirë. Shijojeni ngrohtësisht!
Receta e ngjashme:
- Grurë i tëri Biscuits
- Shtëpie Biscuits.
- Proshutë dhe djathë Biscuits
- Djathë Biscuits
- i shijshëm Biscuits
Recetë
Dhallë e lehtë Biscuits
Tools
Përbërësit
- 375 g (3 filxhanë) miell për të gjitha përdorimet, i grirë me lugë dhe i niveluar
- ¼ gota niseshte misri ose miell qëllimi
- 1-½ lugë pluhur pjekje
- ½ soda buke
- ¾-1 teaspoons kripë kosher; përshtateni sipas shijes
- 4 teaspoons sheqer pluhur
- 2 ngjit gjalpë pa kripë , shumë i ftohtë dhe i prerë në copa ½ inç
- 1-¼ gota dhallë shumë e ftohtë , plus 2 lugë gjelle për larje
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 425°. Në një përpunues ushqimi, përzieni miellin, niseshte misri, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe sheqerin. Shtoni copat e gjalpit të ftohur dhe pulsoni derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.
- Transferojeni në një tas të madh përzierjeje çeliku inox dhe hidhni dhallë sipër; duke përdorur një pirun ose një shpatull gome, përzieni derisa të formohet një brumë i lagësht dhe pak ngjitës; nëse brumi duket i thatë, shtoni edhe disa lugë dhallë. Mos punoni shumë! (Përndryshe, pritni gjalpin në miell në një tas të madh përzierës duke përdorur një prestar pastiçerie ose dy pirunë).
- Transferoni brumin në një sipërfaqe të lyer pak me miell, pluhurosni pjesën e sipërme të brumit me pak më shumë miell dhe bashkojeni butësisht në një top të ashpër. Vendoseni brumin në një drejtkëndësh rreth ¾'' të trashë. Më pas, duke përdorur një thikë të mprehtë ose kruajtëse stoli, priteni brumin në katër pjesë.
- Vendosni copat e brumit njëra mbi tjetrën, duke vendosur pjesë të thata të brumit midis shtresave dhe shtypni për t'u rrafshuar. Ngrini brumin me një kruajtëse stoli dhe pluhurosni lehtë sipërfaqen me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Pritini një kufi të hollë rreth anëve të brumit për të krijuar skaje të pastra nëse dëshironi.
- Rrokullisni brumin në një drejtkëndësh ¾" të trashë. Plurosni tehun e një thike të mprehtë me miell dhe priteni brumin në dymbëdhjetë katrorë të barabartë. Transferoni katrorët në një Tepsi e përgatitur për pjekje 13'' x 18'' që është pluhurosur me miell.
- I lyejmë lehtë me dhallë dhe i pjekim për rreth 15 deri në 20 minuta ose deri sa biscuits kanë një ngjyrë të lehtë të artë sipër dhe kafe të artë në fund. Hiqni dhallën Biscuits nga furra dhe sipas dëshirës lyejmë me gjalpë të shkrirë. Shijojeni ngrohtësisht!
Shënimet
- Per te ruajtur: Këto dhallë biscuits mund të ruhet hermetikisht deri në 5 ditë.
- Për tu ngrohur përsëri: Në mikrovalë derisa të nxehet, rreth 10 deri në 15 sekonda, ose në një furrë të parangrohur 350 F për 12 deri në 15 minuta ose derisa të nxehet.
- Mbyllni fort mbetjet dhe ruajini në temperaturën e dhomës ose në frigorifer deri në 5 ditë.
- Vendosja e copave të brumit njëra mbi tjetrën, vendosja e pjesëve të thata të brumit midis shtresave dhe shtypja për t'u rrafshuar është çelësi. Krijon dhallë tepër të gjatë të bërë në shtëpi Biscuits me shtresë mbi shtresë të shkrifët mirësisë gjalpë.
- Gjalpi i ftohtë është vendimtar për Perfect biscuits. Nëse keni kohë, grijeni gjalpin në kubikë dhe vendoseni në një pjatë në frigorifer përpara se ta përdorni; kjo e mban të bukur dhe të ftohtë gjatë përzierjes. Gjithashtu, provoni ta vendosni edhe miellin në frigorifer përpara se të filloni.
- Gjatë prerjes së brumit me një biscuit prestar, mos e përdredhni prestarin. Në vend të kësaj, shtypni fort prestarin poshtë në brumë. Përdredhja e tij do të mbyllë dhallën e bërë në shtëpi Biscuits' skajet, duke i penguar ato të ngrihen.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.