Pancakes me boronica janë një pjatë klasike e mëngjesit që mund të përgatitet vetëm me disa përbërës të thjeshtë. Çelësi për të bërë petullën perfekte me boronica nuk është të përzieni brumin dhe përdorni manaferrat e freskëta dhe të pjekura për të rritur ëmbëlsinë e petullave.
Kjo recetë për petullat e dhallës së boronicës është e përkryer për një mëngjes apo paradrekë fundjave. Pancakes janë të lehta dhe me gëzof, me një aromë të këndshme të dhallës dhe një ëmbëlsi të thekur nga boronica.
Bashkojini ato me shurup panje boronicash për një mëngjes të shijshëm.
Për më shumë🫐receta me boronica, shikoni këto Muffins me boronicë, Kifle me boronica Streusel, Kifle me bukë misri me boronica, Kifle me boronica me grurë të plotë, Scones boronicë gruri të plotëdhe Scones Boronica.
Camila Made Këshillë: Nëse jeni një fanatik i vaniljes si unë, ju rekomandoj shumë ta blini këtë gallon vanilje e qartë dhe duke hedhur në disa fasule vanilje. I shtova një tufë të tërë times për ta bërë më të koncentruar.
Pastaj, ju lutemi mbajeni në qilar kur të keni nevojë. Kjo përzierje e shijshme e fasules së vaniljes është e përkryer për çdo ëmbëlsirë, si ëmbëlsira, biskota, e kështu me radhë; kur të mbaroni, blini një gallon tjetër dhe rimbushni atë.
Ky ekstrakt ose aromatizues i fasules së vaniljes, sido që të doni ta quani, mund të bëhet me vodka në vend të vaniljes së pastër dhe lëreni të koncentrohet për 3 deri në 6 muaj përpara përdorimit. Më pëlqen të përdor vanilje të pastër që të mund ta përdor menjëherë.
Si të bëni petulla me boronica
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Rrihni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kanellën dhe kripën në një tas të madh. Në një tas të mesëm të veçantë, përzieni qumështin, ekstraktin e vaniljes dhe vezët. Tek përbërësit e thatë shtoni përbërësit e lagësht, së bashku me gjalpin e shkrirë.
Rrihni butësisht derisa të kombinohen, por ende të bëhen me gunga - mos e përzieni shumë; kokrrat e vogla të miellit janë në rregull.
Ngrohni pak vaj vegjetal ose gjalpë të pastër (si ghee - gjalpi i zakonshëm do të digjet; më pëlqen ta përdor Vaj avokado në një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare-të ulët për të shmangur djegien e raundit tuaj të parë.
Duke përdorur një filxhan gjysëm matjeje, grijeni brumin e petullave në formë rrumbullake, duke përdorur pjesën e pasme të filxhanit për të ndihmuar që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Gatuani derisa petullat të forcohen rreth skajeve dhe të shfaqen flluska të vogla në anën e sipërme të brumit, rreth 2 deri në 3 minuta; shpërndani një grusht të vogël boronicash (rreth 6 deri në 8 boronica) në sipërfaqen e secilës petull.
Kthejeni në anën e dytë dhe gatuajeni deri në kafe të artë, duke rregulluar nxehtësinë sipas nevojës, rreth 1 minutë më shumë. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke e lyer tavën me gjalpë ose vaj shtesë nëse është shumë e thatë. Shërbejeni me pak mjaltë ose shurup panje.
Receta të ngjashme:
Recetë
Petulla të lehta me boronica
Tools
Përbërësit
- 312 g (2-½ filxhanë) miell për të gjitha përdorimet, i grirë me lugë, i niveluar me anën e pasme të një thike dhe i situr
- 1-½ lugë pluhur pjekje ose 2 lugë gjelle për petullat edhe më me gëzof
- ½ lugë çaji kosher kripë
- ¼ filxhan sheqer pluhur ose sheqer të grimcuar
- ¾-1 gota qumështi i tërë
- 2 i madh vezë në temperaturën e dhomës
- 4 lugë gjalpe pa kripe , i shkrirë dhe i ftohur
- 2 gota boronica të freskëta
- 3 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- Gjallëri nga 1 limon
- Vaj avokado për gatim
Udhëzime
- Në një tas të madh, rrihni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kanellën dhe kripën. Në një tas të mesëm të veçantë, përzieni qumështin, ekstraktin e vaniljes dhe vezët. Shtoni përbërësit e lagësht së bashku me gjalpin e shkrirë në përbërësit e thatë. Rrihni butësisht derisa të kombinohen, por ende të bëhen me gunga - mos e përzieni shumë; kokrrat e vogla të miellit janë në rregull.
- Nxehni pak vaj vegjetal ose gjalpë të kulluar (si ghee - gjalpi i zakonshëm do të digjet; më pëlqen të përdor vaj avokadoje) në një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare-të ulët për të shmangur djegien e raundit tuaj të parë.
- Duke përdorur një ½ filxhan matëse, grijeni brumin e petullave në rrumbullakët; përdorni pjesën e pasme të filxhanit për të ndihmuar në përhapjen e tyre në mënyrë të barabartë. Gatuani derisa petullat të forcohen rreth skajeve dhe të shfaqen flluska të vogla në anën e sipërme të brumit, rreth 2 deri në 3 minuta; shpërndani një grusht të vogël boronicash (rreth 6 deri në 8 boronica) në sipërfaqen e secilës petull.
- Kthejeni në anën e dytë dhe gatuajeni deri në kafe të artë, duke rregulluar nxehtësinë sipas nevojës, rreth 1 minutë më shumë. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke lyer tavën me gjalpë ose vaj shtesë nëse është shumë e thatë. Shërbejeni me pak mjaltë ose shurup panje.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.