Kjo recetë për biskota të shëndetshme me çokollatë përdor miell gruri të plotë, arra dhe fruta të thata. Ato përmbajnë më pak sheqer se biskotat e zakonshme me çokollatë, duke i bërë ato një trajtim të shkëlqyeshëm pa faj.
Shko te:
Si të bëni biskota të shëndetshme me çokollatë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Vendosni gjalpin ose vajin e kokosit në një tas të sigurt për mikrovalë, mbulojeni dhe vendoseni në mikrovalë në fuqi mesatare derisa të shkrihet. (Përndryshe, shkrini në një tenxhere të vogël.) Ftoheni pak.
Rrihni sheqerin kafe të hapur, vezën, gjalpin, kripën dhe vaniljen në një tas të madh derisa të jenë të lëmuara. Rrihni miellin dhe sodën e bukës në një enë tjetër.
Përziejini përbërësit e thatë në përbërësit e lagësht me një lugë druri; mos e teproni. Së fundi, përzieni cokollatën e ëmbël të hidhur, arrat dhe hurmat. Mbulojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta.
Nëse ftoheni për 3+ orë, sigurohuni që ta lini brumin e biskotave të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 1o deri në 15 minuta përpara se ta rrotulloni në topa; do të jetë shumë e ngurtë pasi të jetë në frigorifer kaq gjatë.
Ngrohni furrën në 350 °F. Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës. Rreshti i dytë fletë pjekje me letër pergamene; le menjane. Nëse keni vetëm 1 fletë pjekjeje, lëreni të ftohet plotësisht ndërmjet tufave.
Hidhni dy lugë të grumbulluara nga brumi në tavat e përgatitura. Rrokullisni çdo grumbull në duart tuaja për të formuar një top.
Vendoseni në fletën e përgatitur për pjekje, rreth 2 deri në 3 inç larg. Piqni një nga një fletë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë rreth skajeve, por ende të lehta në qendër, rreth 10 deri në 11 minuta.
Hiqini nga furra dhe lërini të ftohen pak në tepsi, më pas kalojini biskotat në një raft teli që të ftohen plotësisht. Përsëriteni formimin e brumit të mbetur në topa - ruajini biskotat në një enë të mbyllur fort deri në 3 ditë.
Më shumë receta të biskotave të preferuara për pushime:
- Biskota me xhenxhefil
- Cookies me gjurmë gishtash
- Biskota me bollgur
- Biskota me çokollatë
- Cookies Snickerdoodle
- Biskota melase
Recetë
Biskota të thjeshta me çokollatë: 100% grurë të plotë
Tools
Përbërësit
- 187.5 g (1-½ filxhan) miell gruri integral të bardhë ose lugë gruri të plotë dhe niveli për ta matur me pjesën e pasme të një thike
- 100 g (½ filxhan sheqer kafe të hapur) të paketuar, të niveluar me pjesën e pasme të një thike
- ⅛ lugë çaji kanellë
- ½ filxhan gjalpë pa kripë ose vaj kokosi i shkrirë; lejoni ftohjen për një kohë të shkurtër
- ½ lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- ½ lugë gjelle vanilje e qartë , ose ekstrakt të pastër vanilje
- 2 vezë të mëdha , i ftohtë
- ½ lugë çaji soda buke
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- ½ filxhan Patate të skuqura çokollatë të hidhur, të tilla si Ghirardelli 60% kakao premium patate të skuqura pjekjeje.
- ¼ filxhan datat i copëtuar
- ¼ filxhan arra të thekura lehtë, ose arra të grira hollë
Udhëzime
- Vendosni vajin ose gjalpin e kokosit në një tas të sigurt për mikrovalë, mbulojeni dhe vendoseni në mikrovalë në fuqi mesatare derisa të shkrihet. (Përndryshe, shkrini në një tenxhere të vogël.) Ftoheni pak. Rrihni sheqerin, vezën, gjalpin, kripën dhe të dy llojet e vaniljes në një tas të madh derisa të jenë të lëmuara.
- Rrihni miellin, kanellën dhe sodën e bukës, në një enë tjetër. Përziejini përbërësit e thatë në përbërësit e lagësht me një lugë druri; kujdes që të mos e teproni. Së fundi, përzieni copëzat e çokollatës së ëmbël, arrat dhe hurmat; mbulojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta.
- Nëse ftoheni për 3+ orë, sigurohuni që ta lini brumin e biskotave të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 10 deri në 15 minuta përpara se ta rrotulloni në topa; brumi i biskotave do të jetë shumë i fortë pasi të jetë në frigorifer për një kohë të gjatë.
- Formoni dhe piqni biskotat: Ngroheni furrën në 350 °F. Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës. Vini dy fletë pjekjeje me letër pergamene; le menjane. Nëse keni vetëm 1 fletë pjekjeje, lëreni të ftohet plotësisht ndërmjet tufave.
- Hidhni dy lugë të grumbulluara nga brumi në tavat e përgatitura. Rrokullisni çdo grumbull në duart tuaja për të formuar një top.
- Vendoseni në fletën e përgatitur për pjekje, rreth 2 deri në 3 inç larg. Piqni një nga një fletë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë rreth skajeve, por ende të lehta në qendër, rreth 10 deri në 11 minuta. Hiqini nga furra dhe lërini të ftohen pak në tepsi, më pas kalojini biskotat në një raft teli që të ftohen plotësisht. Përsëriteni formimin e brumit të mbetur në toptha. Ruani biskotat në një enë të mbyllur fort për deri në 3 ditë.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.