Këto biskota të buta me sheqer janë bërë me krem djathi dhe një përzierje ekstrakti të pastër vanilje dhe vanilje të pastër për një shije klasike me shije vanilje që mund të personalizohet për çdo festë, nga Dita e Shën Valentinit në Halloween deri në Krishtlindje.
Përveç kësaj, biskota del gjithmonë e përsosur dhe nuk kërkon kohë për t'u bërë. Për më shumë biskota të frymëzuara nga festat, shikoni këto receta: Biskota me xhenxhefil, Biskota melase, Biskota Snickerdoodles, Biskota me figdhe Biskota me top bore me pekan.
Si të bëni biskota me sheqer
Shënim: Udhëzimi i plotë është dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një tas mesatar, sitini së bashku miellin, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës; le menjane. Në një tas mikserësh të pajisur me një shtojcë lopatash, bashkoni gjalpin e pakripur, kripën dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara dhe kremoze për rreth 3 minuta; rrahur në vezë, ekstrakt i pastër vanilje, dhe pastroni vaniljen derisa të kombinohen. Shtoni përzierjen e miellit dhe përzieni derisa të bashkohet.
Transferoni brumin e biskotave në një tas mesatar, mbulojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta. Nëse ftohet për 3+ orë, lëreni brumin e biskotave të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 30 minuta përpara se ta rrotulloni në toptha; brumi i biskotave do të jetë shumë i fortë pasi të jetë në frigorifer për një kohë të gjatë.
Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës dhe ngrohini paraprakisht në 375°F—shtroni 2 fletët e pjekjes me letër furre; le menjane.
Vendosni gjysmën e mbetur të sheqerit në një tas të cekët. Pritini brumin e biskotave në copa të rrumbullakosura në madhësinë e një luge gjelle dhe rrotullojeni midis duarve tuaja në toptha; mbështilleni me sheqer për t'u lyer dhe rregulloni në fletët e përgatitura për pjekje të paktën 1 deri në 2 inç larg njëra-tjetrës. Përdorni dorën lehtë; shtypni biskotën me sheqer në ¼ inç të trashë. Piqni, duke ndërruar pozicionin e tavave në gjysmë të rrugës, derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë në fund, rreth 10 minuta; ndërsa prisni të piqen biskotat e tjera me sheqer, vendosini në ngrirje fletët e përgatitura me biskotat.
Receta e ngjashme:
- Cookies Snickerdoodles
- Biskota me çokollatë
- Biskota me çokollatë me tërshërë
- Biskota me top bore me arra
- Cookies Gjalpë Kikirik
- Biskotë gjigante me çokollatë
Recetë
Biskota të lehta me sheqer
Përbërësit
- 375 g (3 gota) miell për të gjitha përdorimet
- 1 filxhan sheqer i grimcuar plus ½ filxhan për rrotullim
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- ¼ lugë çaji soda buke
- ½ lugë çaji kosher kripë
- 2 shkopinj (1 filxhan) gjalpë pa kripë, zbutur
- ¼ filxhan krem djathi me yndyrë të plotë
- ½ lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- ½ lugë gjelle vanilje të pastër ose vanilje të pastër
- 1 vezë të madhe
Udhëzime
- Në një tas mesatar, sitini së bashku miellin, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës; le menjane. Në një tas mikserësh të pajisur me një shtojcë lopatash, bashkoni gjalpin e pakripur, kripën dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara dhe kremoze për rreth 3 minuta; rrihni vezën, ekstraktin e pastër të vaniljes dhe pastroni vaniljen derisa të kombinohen.
- Shtoni përzierjen e miellit dhe përzieni derisa të bashkohet. Transferoni brumin e biskotave në një tas mesatar, mbulojeni fort dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta. Nëse ftohet për 3+ orë, sigurohuni që ta lini brumin e biskotave të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 30 minuta përpara se ta rrotulloni në topa; brumi i biskotave do të jetë shumë i fortë pasi të jetë në frigorifer për një kohë të gjatë.
- Vendosni raftet në të tretat e sipërme dhe të poshtme të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 375°F. Rreshti 2 fletët e pjekjes me letër pergamene; le menjane.
- Vendosni gjysmën e mbetur të sheqerit në një tas të cekët. Pritini brumin e biskotave në copa të rrumbullakosura në madhësinë e një luge gjelle dhe rrotullojeni midis duarve tuaja në topa; rrokulliset me sheqer për t'u lyer dhe rregulluar ato në fletët e përgatitura për pjekje të paktën 1 deri në 2 inç larg njëra-tjetrës. Përdorni dorën tuaj, shtypni lehtë biskotën me sheqer në ¼ inç të trashë.
- Piqni, duke ndërruar pozicionin e tavave në gjysmë të rrugës, derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë në fund, rreth 10 minuta; ndërsa prisni të piqen biskotat e tjera me sheqer, vendosini në ngrirje fletët e përgatitura me biskotat.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.